Birra artigianale: qualità e varietà in tutta la Spagna

Il birra artigianale È l’ultima tendenza nei bar. Sempre più strutture ricettive si stanno specializzando in questo prodotto per differenziarsi dagli altri locali e per attirare un pubblico più sibarita o che cerca di sperimentare i sapori unici offerti da questa bevanda rinfrescante.

Nel tuo bar hai la possibilità di organizzare degustazioni di birra artigianale o promozioni sul menu accompagnate da tapas se vuoi incrementare la vendita di questo prodotto.

Qualità e varietà di birra per il tuo bar

La birra artigianale si caratterizza per essere una birra dal sapore diverso e con una propria personalità, questo la rende particolarmente appetibile per chi si proclama estimatore della buona birra, della birra gourmet.

Sebbene la sua popolarità sia aumentata a poco a poco, gli appassionati di birra artigianale hanno ben chiaro cosa vogliono, non tanto la varietà quanto la qualità. In commercio li trovi dal biondo e tostato, ai sapori forti o delicati.

Per aumentare le vendite di birra artigianale nel tuo bar non basta inserirli nel menu delle bevande… Hai strategie per promuoverne il consumo che vanno dal servire adeguatamente una birra; includere promozioni a prezzi speciali o 2×1; per organizzare una degustazione per far conoscere le diverse varietà di birra artigianale della tua provincia.

Alcune marche di birra artigianale in Spagna

La birra artigianale è prodotta in quasi tutte le province della Spagna. Alcuni dei produttori più prestigiosi di birra artigianale sono:

Hort del Barreta

Questa azienda situata a Granollers, Barcellona produce birra artigianale Stili belgi, scozzesi, tra gli altri. Ma ciò che è veramente importante è che anche seguendo queste tradizioni birrarie, conferisce ai suoi prodotti un tocco mediterraneo che li rende apprezzati da molti appassionati di birra artigianale.

Oltre al prodotto di alta qualità e di ottimo gusto, questa azienda offre ai bar un’attenzione personalizzata. Hort del Barreta preparare le birre Barret Belgian Ale sì TAM Scotish Heavy, sia nel formato da 33 che da 75 cl. Offre anche botti e botti da 4 a 500 litri.

Alcuni dei bar dove puoi trovare le birre Hort del Barret sono:

• Barcellona (Birra Birrae, Catalluna, La Bona Pinta, Beer Corner, L’Espumossa)
• Coloma de Gramenet (Les Tannines, Cal Nen, El Cantó del Vi)
• Granollers (Cervesa Sobre Tot, A Detall, La Granja, Ristorante Àgora)
• Badalona (Cristina Guillén Selecció de Vins, 4 Pedres, Kebap House)
• Altri locali in Catalogna (Petit Vallés a La Roca del Vallès, Casal de Vilanova a Vilanova del Vallès, El Clot del Clos a Igualada, Cia d’Alella)
• Li trovi anche a Madrid.

Llúpols i Llevats

Llúpols i Llevats è un altro dei birrai artigianali che spiccano a Barcellona. Hanno circa 10 tipi diversi della loro birra Glops: tostata, nera, bionda, ale, bianca, ecc., e si distingue dagli altri birrifici poiché offre la possibilità ai suoi clienti di realizzare birre personalizzate.

Li puoi trovare sia nella fabbrica stessa situata a Hospitalet de Llobregat che in molti negozi nelle seguenti città:

• Barcellona (Antica Napoli, Elephanta, L’Anima del Vi, Lia d’en Vicius, Ristorante La Parra, Mantra, Torre Rosa, Terra d’Escudera)
• Esplugues de Llobregat (Celler Torras)
• L’Hospitalet (Celler d’en Pep, ristorante 5 porte)
• Matarò (Castellví)
• Sabadell (Moixero)
• Sant Cugat (Pa amb oli)

Birre Ausesken

Il Birre Ausesken Sono prodotti a Olost, Barcellona. Oltre a produrre birre artigianali di altissima qualità, questa azienda si distingue per la sua politica di tutela dell’ambiente.

Hanno due tipi di birre: torrada/tostada e blancam che si possono ottenere in molte località, principalmente in Catalogna, tra le quali possiamo citare:

• Aiguafreda (El Centr, Hostal L’Esquella)
• Alpens (Fonda d’Alpens)
• Barcellona (Rosses i Torrades, Cat Bar, Vi d’Art, La Botiga se Queviures, Queviures Serra, Vilaplana)
• Berga (Bar La Ginesta)
• Caldes de Montbui (Café del Centre)
• Calella de Mar (Cerveteka)
• Girona (Bar B-12)
• Manresa (Centro della Birra, Els Carlins, Moe’s Bar)
• Pineda de Mar (Bar Boccatan)
• Sabadell (MOIXERÓ ESPAI GASTRONMIC)
• Sant Boi (RISTORANTE LA MERCÉ)
• Sant Cugat (Celler Santa Maria, Can Vador, Bar Catalunya, Quilez – La Fuente, Sabat – Jaipeca)
• Vilanova i La Geltrú (Associazione singlot)

Birre Popaire

Birre popaire è un altro produttore di birre artigianali in Catalogna. Situato a Girona, le sue birre sono classificate come ALES, il che significa che sono birre ad alta fermentazione. Non sono stati filtrati o pastorizzati, né utilizzano additivi, coloranti o conservanti. Sono birre naturali al 100%.

Si trovano in vendita in molti bar di:

Barcellona

• Capitale di Barcellona (Homo Sibaris, Rosses i Torrades, La Cerveteca, Vinoteca Voramar, La Cervecita Nuestra, Els Bandolers de Gràcia, Tres a la Cuina, Lokavore, L’Espumossa)
• Matarò (Il monaco ubriaco)
• Caldes de Montbui (Il Café del Center)
• Granoller (Cervesa Sobre Tot)
• Sabadell (Espai gastronòmic Moixeró)
• Badalona (Vins J. Carreras)
• Santa Coloma de Cervelló (La Croquet)
• Sant Cugat del Vallès (Can Vador)
• Sant Feliu de Llobregat (Taverna di Sant Feliu)
• Vilanova i la Geltrú (CervesaSelecció.cat)

Girona

• Blanes (La Taverna de n’Esteve, Celler El Cep Cafè Acció, Marathon, El Xiringu)
• Tossa de Mar (Comtessa Garsenda)
• Hostalric (Va de Vins, Domus Sent Soví)
• Girona (Cafè-bar vegà B-12, El Doll, A Paladar, + Cub, DiBirra, El Celler de Can Roca)
• Figueres (Petit Country, Rambla)

Baleari

• Ciutadella de Menorca (Sa Bona Birra)

Gruit

Gruit Si trova anche a Barcellona ed è dedicato all’importazione e alla distribuzione di birra artigianale belga con lo stesso nome. Distribuiscono in tutto il territorio nazionale, e offrono una birra artigianale speciale grazie all’utilizzo da secoli di una combinazione di erbe.

Offrono cinque tipi di birra belga:

• spirito, caratterizzato dall’avere un colore bianco con sfumature giallastre e dall’essere molto torbido
• Biondo, anche torbido ma dal colore giallo intenso
• Ambra, dal colore ambrato scuro e molto cristallino
• Inferno, dal colore giallo dorato, cristallino e di grande carbonatazione
• Bruin, caratterizzato dal colore marrone castagna e dall’essere abbastanza torbido.

Tutti con una graduazione compresa tra il 5% e il 9%. Questa birra si trova in molte città della Catalogna. Tra loro:

• Sant Cugat del Vallès (Benedictus)
• Mollet del Vallès (Ristorante El Bodegón)
• La Seu d’Urguell (Bar Birreria Cafè de la Mare)
• Montornés del Vallès (Il piacere del birrificio Les Vinyes Bar)
• Puigcerdá (El Refugi de la Cervesa Bar Cervecería)
• Barcellona (La Maison Belge Brasserie Bar Cerveceria)
• Girona (La Taverna de Smaug Bar Cerveceria)
• Manresa (La Taverna dels Predicadors Bar Cervecería)

Puoi trovare le birre artigianali Gruit anche a Saragozza.

Naparbier

Questa azienda, fondata nel 2009, si dedica alla produzione di birra artigianale nella zona della Navarra. Le loro birre sono prodotte con acqua, malto, luppolo e lievito. La caratteristica delle loro birre è che non aggiungono alcun conservante o additivo.

Naparbier produce quattro tipi di birra artigianale:

• Naparbier Dunkel
• Naparbier Pilsen
• Naparbier Ale
• Naparbir Ipa

Puoi farli confezionare in fusti da 30 e 50 litri. Puoi prenderli nei bar di tutta la Spagna.

GrupFreda

Questo gruppo aziendale è il rappresentante nelle Isole Baleari delle birre artigianali di altissima qualità, sia spagnole, europee e americane.

Tra i marchi locali di birre artigianali che vende GrupFreda Sono: LaCibeles, LaVirgen, Sagra, Montseny, Dougall’s, LesClandestes, Moska, Guineu, 08, Altura de Fuego, Mayurqa MYQ de ​​Alaró, Galatzo de Galilea, Beers & Lovers de Alcudia, Sullerica de Soller.

Queste birre possono essere acquistate nei negozi di:

• Palma di Maiorca (Moltabarra, Plaer natura, Cucu’s, Millesimee, Bon Lloc, Ses Voltes, Toque Restaurant, La Mirona)
• Sencelles (Molico)
• Lloseta (Santi Taura)
• Alaró (Erbe d’un temps)

Birrificio Kettal

Il Birra Kettal È prodotto in una piccola fabbrica situata a Los Barrios de Cádiz. È l’unica birra artigianale prodotta in questa zona e la più meridionale d’Europa.

Propongono 6 varietà di birra artigianale realizzata con ottimi ingredienti naturali. Le birre artigianali Kettal sono disponibili in bottiglie da 33cl o fusti in acciaio inox da 30 litri.

Puoi trovare questa birra su:

• Barcellona (Cal Pere, Art Beer, Cal Sito, La Taberna, Chez Chloe, Factoria Cervesera Artesana)
• Costa Del Sol (Ristorante Alborada, Deliriums Worlds, La Finca, La Domadora Store e El León)
• Valladolid (Il gatto che beveva birra)
• Valencia (Ristorante Pedro Marco)
• Madrid (Ristorante El Lagar, Ristorante Las Delicias)
• Gibilterra (Saccone e Speed)
• Cadice (Negozio ecologico La Huerta de San Miguel, Gadesbeer, Tienda Pelayo, La Alacena, Tinoco Self-service)
• Puerto Real (El Cotaller, Café Copas Box)
• Jerez (Museo del miele, Negozio di qualità in bocca, Birrificio El Gorila)
• Puerto de Santa María (Bar di abbinamento, Pub Che Passione, Ristorante A Poniente)
• Rota (Bar variegato, tapas e vini)
• Barbate (Museo del Tonno)
• Chiclana de la frontera (Pub La Taberna del Buda, Pub El Coliseo)

Birra Molino del Río

Nella regione di Murcia, il Birra Molino del Río, che vanta una birra realizzata con materie prime naturali al 100%, alcune delle quali provenienti dalla Germania, il paese con la più lunga tradizione birraria al mondo.

Questa azienda produce quattro tipi di birra:

• Gold: Abbinato a due tipi di malto e uno di luppolo.
• Tostada: Unica per la sua combinazione di sapori.
• 24 Karat: noto per la sua elevata gradazione alcolica.
• Nera: tipica birra inglese. Forte e scuro.

Alcuni dei locali dove si può consumare la birra artigianale Molino del Río sono:

• Ristorante El Molino del Río (Caravaca de la Cruz),
• Pub Itaca (Murcia),
• Ristorante Casablanca (Santomera)
• Taverna Bistrot (Nueva Condomina-Altorreal)

Birra Artigianale Celia

Questa fabbrica si trova a Soria e offre quella che chiamano birra naturale, senza pastorizzazione o conservanti aggiunti. Il prodotto di Birra Artigianale Celia È caratterizzato da un sapore delicato, un colore tostato e un gradevole profumo di liquirizia. La sua schiuma si distingue per avere un leggero colore marrone.

Caelia è una birra artigianale che viene prodotta con due varietà di malto e confezionata in bottiglie da 33 cl. È sostanzialmente distribuito a Soria sia nei bar che nei negozi di alimentari. Tra questi possiamo citare:

• Hotel Alfonso VIII
• Queru Bar
• Bar La Hormiga
• Ristorante La Cepa
• Birrificio San Francisco
• Ristorante Baluarte
• Ogham Pub
• Il belvedere dell’Almanzor
• Ristorante La Lobita
• Casa rurale di Calatañazor

Questo non è un elenco esaustivo di tutte le birre artigianali commercializzate in Spagna, ma possiamo dire che sono tra le migliori. L’ampia presenza di birre artigianali nei bar, caffè e ristoranti è un segno della grande popolarità che questo prodotto sta acquisendo.