Cosa sai dei franchising di birra?

Beh si, franchising di birrerie esistono e hanno molto successo, inoltre sono un’ottima opzione per chi vuole allestire un bar. Avresti aziende di birra a vostra disposizione e supporto specializzato, anche se sarebbe conveniente cercare consulenti in franchising per ulteriori informazioni su questa attività.

Oggi in Spagna ce ne sono circa 95 franchising registrato nella Guida al franchising della Spagna.

In questo gruppo di franchising possiamo trovare da taperías, caffè, ristoranti sia fast food che specializzati e, naturalmente, birrerie. 100 montaditos, Gambrinus e Krunch sono solo alcuni dei franchising di birra più conosciuto e di successo.

I vantaggi che un franchising porta a un imprenditore

• Negli ultimi anni le attività ricettive di maggior successo si caratterizzano per essere focalizzate su specifiche nicchie di mercato, offrendo prodotti e/o servizi specializzati, ciò richiede una migliore conoscenza del prodotto.
• Se sei un imprenditore con poca o nessuna esperienza nel settore, un franchising ti guiderà e ti darà praticamente le linee guida da seguire nel business quotidiano. Se hai avviato l’attività da solo, questo grande aiuto non sarebbe disponibile per te.
• Gli standard di qualità dei franchising sono solitamente molto ben definiti attraverso procedure e controlli di esecuzione, perché per i franchisor è estremamente importante che il prodotto finale sia un degno rappresentante del loro marchio.
• I franchising tendono a conoscere molto bene le loro attività e dedicano risorse per l’innovazione e il miglioramento sia dei prodotti che delle strategie che si adattano ai cambiamenti che il mercato della birra, come qualsiasi altro mercato ha.
• È normale per i franchisor di birre partecipano alla preparazione dei progetti nonché al necessario processo di licenza, anche alcuni franchising si occupano dei lavori necessari per l’allestimento dei locali, nonché l’acquisizione di attrezzature, strumenti, mobili, ecc.

Come aprire un franchising di birrerie

Il processo può variare leggermente a seconda del franchising scelto, ma in termini generali è necessario:

1.- Stabilire un primo contatto: una volta che hai già optato per un determinato franchising, dovresti contattarli per ottenere informazioni più specifiche. Se decidi di andare avanti ed entrambe le parti sono d’accordo, verrà firmato un contratto prima dell’accordo di franchising. Questo pre-contratto ti riserva fondamentalmente un determinato luogo mentre esegui le procedure che indicano. La maggior parte dei franchisor stabilisce un acconto a questo punto del processo.

2.- Ti verranno indicati una serie di requisiti per i locali necessari per l’installazione del birrificio, che potrebbero essere l’area dei locali, il numero di metri, le strade di accesso, ecc. Alcuni franchising cercano il posto per te, ma la maggior parte lascia che sia tu a cercarlo, ma per continuare con il processo avrai bisogno della loro approvazione.

3.- Finanziamento. Se hai fatto le cose correttamente, ormai probabilmente avrai già chiesto all’istituto bancario con cui collabori, o con altre fonti di finanziamento, come intendi finanziare la costituzione della tua attività. Ricorda che qui devi chiedere l’investimento iniziale richiesto dal franchisor oltre a un denaro extra che ti permette di iniziare le operazioni.

Non dimenticare di includere attrezzature, decorazioni, strumenti, inventario iniziale, articoli in vetro, ecc.

4.- Firma del contratto di franchising definitivo. A questo punto, è chiaro che sarai il proprietario di un franchising e dovrai pagare la quota di iscrizione.

5.- Il prossimo passo è impostare i locali, oltre a cercare fornitori, generalmente i franchising hanno già i propri aziende fornitrici di birra ma in caso contrario, ti daranno una linea guida su ciò che devi cercare per soddisfare i loro standard di qualità.

6.- L’ultimo passo prima di aprire le porte dell’attività è formare te stesso e il personale che avrai a lavorare nel birrificio, in modo che tutto vada secondo le disposizioni del franchising.

7.- È ora di iniziare a servire le birre!

Franchising di birrerie in Spagna

Come accennato, alcuni dei franchise di birra di maggior successo sono 100 montaditos, Krunch e Gambrinus, quindi abbiamo riassunto alcuni dei dati più importanti, comprese le tasse di iscrizione.

1.- Birrificio 100 Montaditos

• Ci sono già più di 120 sedi in franchising in tutta la Spagna. È stata fondata nel 2000.
• Quota di iscrizione: 30.000 euro
• Calcoli di investimento iniziale: per un locale di 30 mq sarebbero 120.000 euro. Per uno spazio di 120 mq: 240.000 euro
• Possibilità di finanziamento
• Royalty: 7% delle vendite nette
• Durata del contratto: 10 anni

2.- Birrificio Gambrinus

• Operativo dal 1997 e sostenuto da Heineken Spagna. Ha 191 negozi
• 150 m2 locale
• Investimento 240.000 euro (inclusa quota di iscrizione).
• Durata del contratto: 5 anni
• Leader nel mercato, si impegna per la qualità e la decorazione.

3.- Birrificio Krunch

• Sul mercato dal 1992. Dispone di 30 sedi operative.
• Investimento da 330.000 euro
• Locale da 200 m2 a 250 m2.
• Contratto: 10 anni
• Quota di iscrizione: 30.000
• Royalty annua: 5%
• Commissione pubblicitaria: 1,5%