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Il mondo delle bibite

La Spagna non fa eccezione, nel mondo c’è una grande industria dedicata a bevande rinfrescanti meglio conosciuto semplicemente come rinfreschi. Per il vostro maggior divertimento c’è una grande varietà di gusti, e vanno consumati alla giusta temperatura. All’interno del gruppo di bevande rinfrescanti ci sono i bevande frizzanti o bevande analcoliche.

Bevande gassate in Spagna

Non molto tempo fa nel mercato spagnolo c’erano pochi prodotti di questo tipo, infatti per molti anni si poteva dire che esisteva un solo marchio, un solo gusto. Questa è storia, oggi c’è una grande varietà di gusti, con zucchero, senza zucchero, in diverse pezzature. Tutto questo per offrire ai potenziali consumatori un ventaglio di possibilità.

Il numero di aziende di bibite rappresentare in una maggiore concorrenza.

Nel mercato spagnolo, c’è un chiaro predominio del Cola soda. Secondo il Rapporto Socioeconomico redatto dall’ANFABRA (Associazione Nazionale Produttori Bevande Alcoliche Rinfrescenti) nel 2010, circa il 50% del mercato corrisponde alle bibite alla cola, l’altro 50% è distribuito tra i gusti di limone, arancia e altri gusti meno popolare.

C’è una chiara tendenza al rialzo nel settore delle bevande analcoliche a basso contenuto calorico, a causa dell’addolcimento. Allo stesso modo, a poco a poco anche le bevande energetiche, i tonici e le bibite al limone si stanno facendo spazio sul mercato.

Quali sono le dimensioni delle bibite più consumate?

In Spagna, e secondo i record del 2011, il 56% delle bevande analcoliche viene acquistato in contenitori di plastica (PET), il 26% in lattina e il 13% in vetro (praticamente nel settore dell’ospitalità).

Appunti sulla storia delle bibite in Spagna

Le bevande analcoliche in Spagna si sono evolute proprio come la società stessa, causando così una serie di cambiamenti nei prodotti per adattarsi ai gusti e alle esigenze del mercato delle bevande analcoliche.

Inizialmente, le bevande venivano preparate a base di acqua naturale o soda con frutta e dolcificanti come il miele.

Già nel XVII secolo si trovano riferimenti a bibite come l’acqua di anice, l’acqua d’orzo, l’acqua di gelsomino, la limonata, l’acqua di cannella e l’acqua di ciliegia. Infatti in questa fase spiccava una bevanda a base di acqua, miele e un’ampia varietà di spezie, tra cui spiccava zenzero, pepe, cannella e chiodi di garofano, ottenendo una bevanda molto aromatica e gustosa.

È da circa 180 anni che il bevande gassate, simile al bibite gassate Oggi, ma a quel tempo erano usati più come rimedio per l’indigestione.

Prima della Guerra Civile, le bibite a base di cola iniziarono ad essere popolari, ma fu fino agli anni ’60-’70 che l’impulso industriale generò una produzione sufficiente perché il consumo fosse più massiccio. Fu in questo periodo che iniziò a essere prodotta una grande varietà di gusti, che si riaffermarono nel mercato negli anni ’80.

Questo decennio, in termini generali, è stato caratterizzato da grandi cambiamenti negli stili di vita, e questo ha generato grandi cambiamenti anche nei prodotti consumati, ma è da questi anni che iniziano a essere consumate bevande ipocaloriche e ipocaloriche. bibite non gassate su larga scala.

Il mercato, in particolare in Spagna, si è concentrato in pochi produttori, la maggior parte internazionali.