M.A.T.E.S in Caltabellotta

Classico ristorante casalingo, nella migliore accezione del termine. Cucina che attinge totalmente dalla tradizione contadina e di alta collina di Caltabellotta; una tradizione di verdure, carne e non certo di mare. Prodotti in buona parte a Km0, ricette della nonna e vino della casa e non. Familiare quanto basta. Unico neo: solo il menù fisso e completo del giorno.

Come molti altri posti, ci hanno mandato qui per mangiare "carne", ma ci siamo trovati un menù fisso che non era nulla di eclatante per chi ha un orto in casa. Per chi invece acquista solo al supermercato giustamente e comprensibilmente può risultare ottimo e stupefacente. I primi, così così mancanza di gusto e guanciale rimasto nella dispensa! Insomma per un palato medio/basso può risultare eccezionale. Carne del giorno, non ricordo neanche cos'era perchè in 4 nessuno l'ha gradita! Maiale bollito con boh! qualcosa di agrodolce insomma....Al tavolo vicino in 5 hanno avuto 10fette di maiale, a noi sono stati portati per 2 persone 2 pezzi di maiale! Il tavolo vicino aveva prenotato lo stinco e si sono ritrovati con quello che c'era sul menù del giorno. Diciamo che siamo fuori stagione e ........ per noi si mangia molto meglio altrove. I gusti comunque sono gusti.

Una bellissima (e buonissima) esperienza! Abbiamo pranzato qualche giorno fa al ristorante Mates e ve lo consiglio vivamente. Noi non vediamo l'ora di ritornare a Caltabellotta e pranzare lì. Un bellissimo locale, che è anche un museo delle tradizioni siciliane, il personale è attento ad ogni esigenza, molto cordiale e pronto a soddisfare ogni richiesta. L'atmosfera è splendida e familiare, il cibo è buonissimo e genuino. Tutto a chilometri zero e molto abbondante. Ottimo rapporto qualità prezzo

Posto eccezionale in un paesino indimenticabile. L’unica cosa che ho avuto tempo di fotografare sono stati i cannoli, il resto è stato divorato appena servito 😅. Il menù degustazione comprendeva un abbondante antipasto, 2 primi ,2 secondi e dei fantastici cannoli. Tutto squisito, consigliatissimo!!!

Ristorante consigliato da un collega di lavoro "se vai a Sciacca devi assolutamente andare a mangiare al M. A. T. E. S a Caltabellotta". Ed eccoci in questo locale a conduzione familiare...e che famiglia!!!! In cucina mamma e figlio, Leonardo, un altro figlio, Giuseppe, in sala, definirlo simpatico, ironico, efficiente potrebbe essere riduttivo....il padre, intrattiene i clienti e intanto supervisiona il lavoro in sala.Passiamo al cibo: i piatti sono arrivati uno dopo l'altro, senza scelta sulla carta...sapori unici, piatti tipici, ingredienti genuini in un'atmosfera familiare e amichevole. Necessaria la prenotazione.Ottimo il rapporto qualità/prezzo.Peccato che ci dividano più di 1000 km.🤷

Più che un ristorante lo definirei un'osteria con pochi tavoli ed un servizio cordiale e veloce, in cui si cucinano materie prime locali realizzando piatti semplici quasi casalinghi. Il locale è il risultato del coraggio di una famiglia che ha voluto investire nel loro territorio energie e danari (loro). Consigliatissimo a chi cerca cibo semplice e genuino. Il menù è fisso (antipasto caldo e freddo, due primi, dolce) ma se si prenota il menù si arricchisce del secondo (a noi hanno portato due piatti di carne). Una particolare nota di merito va al cannolo con cialda preparata da loro stessi, davvero eccellente. Dotatevi di scarpe comode per raggiungere il locale perché la strada è in salita e le auto vanno parcheggiate a qualche centinaio di metri di distanza. Consigliato!

Ristorante di “terra” situato nel cuore della magnifica Caltabellotta. Siamo stati accolti e trattati divinamente dai proprietari che hanno saputo farci gustare un pranzo abbondante e di qualità. Menu fisso, composto da diversi antipasti della tradizione siciliana, due primi a base di pasta fresca e due secondi di carne. Per concludere non potevano mancare i buonissimi cannoli. Conto onestissimo.

Ristorante di cucina tipica locale; ottima la qualità dei prodotti. Ottimo, familiare e professionale il servizio ai tavoli. Eccellente la ricerca e l’interpretazione delle antiche ricette della cucina Siciliana. Consiglio prenotazione con richiesta della descrizione del pranzo o della cena.

Locale molto caratteristico con una bellissima atmosfera grazie anche all' "intrattenimento" da parte del proprietario e dei figli. Cucina casalinga, con la moglie ai fornelli che utilizza prodotti locali e di ottima qualità. Olio gustosissimo! Lo consiglio vivamente.

Esperienza di gusto e di atmosfera da ripetere il prima possibile! L'ambiente di un vecchio frantoio riadattato in cui gustare paste e verdure dal sapore autentico e genuino. Mandorle e pistacchi di produzione locale. Personale accogliente e dalla chiacchiera gradevolissima, appassionato coltivatore, cuoco e ristoratore. Una chicca!