Cacciatori in Cartosio

buongiorno,sono tornata recentemente a 'i cacciatori' di cartosio.ero e sono una cliente affezionata ma con il lock-down, le mie visite si erano diradate.devo dire che sono rimasta molto e assai favorevolmente colpita dalla continuità del percorso di cucina e di sala.hanno apportato piccole ma significative migliorie come se i suoi 200 anni fossero solo 10...la sala, la cucina, le camere, la topia esterna; i colori, i sapori, il gusto: è tutto un percorso in linea diretta, un continuum spazio-temporale da una generazione all'altra, da una donna all'altra.federica e massimo hanno mantenuto e mantengono alto il nome della famiglia milano.chapeau!

Leggermente fuori mano ma si viene ripagati dalla cortesia del proprietario e sopratutto da ciò che arriva dalla cucina i sempre ottimi tajarin il pollo alla cacciatora e la faraona cucinata con una birra belga. Da provare

Cucina eccezionale. Un posto dove cordialità e professionalità è di casa.

Siamo stati a pranzo. Accoglienza, eleganza, cortesia sono il prologo ad una cucina di ricerca, esaltata dalla qualità della materia prima, lavorata con semplicità. Una vera esperienza, una delizia per il palato e per l'anima. Consigliatissimo.

Lo scopro solo adesso, ma vale la pena di deviare dalla solita strada per provare questo ristorante. Inutile elencare il piatto migliore perché la qualità é alta dall'antipasto al dolce.

Immerso nelle colline acquesi, ristorante davvero ottimo, con una buona cantina fornita di vini importanti. Consigliato

Delusione totale. Tanta apparenza e poca sostanza. 18 euro di antipasto misto (2 fettine di salame, una fettina di peperone con mezza acciuga, una fettina di frittata di erbette trasparente e una parvenza di zucchino ripieno). Un primo (ravioli nel vino) e un sorbetto al limonem normali. Un buon servizio al tavolo ma sproporzionato rispetto a quello che c'era da servire. Non mi sento di consigliarlo ai miei migliori amici. Dimenticavo, abbiamo speso poco meno di 60 euro a testa.

Ottima carta dei vini, piatti della tradizione cotti tramite cucina a legna, cura nella scelta delle materie prime (secondi di carne veramente gustosi ed equilibrati). Ha le potenzialitá per fare un salto di qualità ulteriore investendo nella ricerca delle pietanze.

Bellissimo ristorante dove le persone cucinano con amore.Ambiente molto minimale di grande gusto estetico!Gusti semplicissimi e delicatissimi.Ravioli e pollo alla caccoatore sono due piatti di grande prelibatezza.Servito con grande semplicità maestria!Abbiamo goduto. Sicuramente ritorneremo

Nel cuore del borgo di Cartosio, abbiamo pranzato con tranquillità godendoci davvero l'atmosfera genuina e accogliente del luogo. I titolari sanno trasmettere la passione di chi sa fare questo mestiere. Ed è certamente un valore aggiunto agli ottimi prodotti locali e ai freschi sapori dell'orto utilizzati nella rigorosa cottura sulla stufa a legna in qualunque stagione dell'anno. Tra i piatti della tradizione dell'Alto Monferrato fantastici i ravioli alla Barbera. Ottima anche la carta dei vini.