Osteria del Borro in Terranuova bracciolini

Ad un'ottima location, purtroppo non corrisponde una cucina di pari livello. Soprattutto se si ha la pretesa di puntare in alto...Sono stato nell'Osteria a fine agosto, in occasione del compleanno di mia moglie.Come antipasto ho preso l'uovo fritto con pappa al pomodoro. Ben fatto l'uovo, ma la pappa altro non era che del pomodoro molto denso (forse frullato assieme al pane???). Insomma, una pappa un po' troppo rivisitata.A seguire, raviolini di melanzane su letto di pomodoro. Sei raviolini (6) di 1cmx2cm, che neanche avevano la forma del raviolo visto che era pasta all'uovo arrotolata (tipo cannolo) chiusa su 2 lati, con melanzana all'interno (immaginate la quantità). Il tutto su letto di pomodoro (dal sapore acido, tipo pachino) che sovrastava completamente il sapore della melanzana.A finire il dolce. I nostri due piatti vengono serviti alla coppia del tavolo accanto al nostro (che neanche avevano chiesto il dolce, e che a loro sono stati omaggiati per non stare a riportare via i piatti). A noi sono arrivati dopo altri 15 minuti di attesa, a 13€ ciascuno....Sarà stata una serata sbagliata, ma per 65€ a persona (vino escluso) certi errori non sono ammissibili.

Cibo e servizio eccezionali ! Tutto perfetto!

Luogo molto elegante personale adeguato alla mission dellosteria materie prime di alta qualità cucina comandata dallo chef Campani Andrea prezzo adeguato al contesto del Borro

Tutto perfetto !!

Quando si arriva in un posto famoso come l'Osteria del Borro, le aspettative sono molto alte e quando queste aspettative sono ampiamente superate dalla qualità superiore dei piatti, di tutti i piatti, dall'antipasto al dolce e dalla efficiente e accogliente professionalità del servizio al tavolo, capisci perché sono così famosi.Un ristorante perfetto in un luogo incantato.

Prettamente da turisti stranieri molto molto benestanti, bel posto curato, personale cortese e gentile, nn ho provato la cucina, ma gli chef cambiano di continuo! Posto molto molto altolocato nn adatto alla mia persona.

Top, top, top. Ho usufruito solo del ristorante che offre un ottimo livello di cucina rielaborata: mousse e preparazioni scenografiche accanto a piatti più “analogici”. Il servizio è buono (all’eccellenza manca ancora qualcosina), la cucina a vista potrebbe stregarvi (anche se manca la naturalezza delle preparazioni, dato che molto è già pre-elaborato), il prezzo sarà altrettanto indimenticabile. Il borgo che lo ospita, ormai finto come Giuda dal suo essere sonoramente extra-lusso, sarebbe meraviglioso se fosse abitato da gente in carne ed ossa invece che da inservienti del capitale.

Avessi avuto il taccuino di Borghese avrei dato i seguenti voti:Location 10Servizio 10Menu 10Conto 10Ambiente bellissimo, cucina ricercata ma con utilizzo di prodotti tipici della tradizione toscana, servizio impeccabile, cucina a vista con piani cottura ad indizione senza vedere fiamme e fumo, lo chef Andrea Campani e tutto il suo staff superlativi.Un piacere aver cenato con mia moglie in un ambiente unico e di qualità.Grazie alla famiglia Ferragamo per aver investito nel nostro territorio.

Eleganza, qualità, atmosfera incantevole. Il Borro è un tappa obbligatoria.

Cicina gurmet con ingredienti ricercati ed ottima materia prima. Notevole anche la carta dei vini