Osteria d'la sternia in Canelli

Locale unico, cucina ricercata e originale con tanti elementi di mare (con un occhio di riguardo alla tradizione piemontese), spesa penso adeguata alla tecnica preparatoria delle portate.Ho assaggiato un po’ di tutto nel menu e non ho trovato motivi per non tornare, quindi: a prestissimo!

Raramente in Italia ho mangiato un petto d'anatra così ben fatto: morbidissimo ma croccante al tempo stesso.Eccezionale il carpaccio di filetto.Ottima presentazione dei piatti serviti con garbo e professionalità.

Siamo capitati per caso qui durante un soggiorno al Relais Tre Poggi.Locale veramente carino con cucina tipica piemontese in chiave moderna.Tutto ottimo dall'antipasto al dessert.Chef e ragazza di sala molto gentili.Consigliamo assolutamente.

Posto meraviglioso nel centro di canelli.. qualità esagerata! Davvero tutto molto buono.. la prossima volta che mi trovo in zona tornerò sicuramente!! Complimenti!!

Accesso molto difficoltoso per strada di ciotoloni estremamente scivoloso sen a possibilità di sostegno per persone anziane e disabili, entrata nel locale con profondo scalino non segnalato e rischio di frattura agli artibinferiori;pietanze abbastanza sfiziose anche se limitate nella quantità ad un assaggio;vino in mezze bottiglie da 37,5 cc. Limitate a varie Marche di barbera, prezzo medio €. 10 ; dolci molto ricercati con accostamenti di robiola a grattugiata di fondente tostato lamponi e chicchi d'uva bianca;per primo, secondo, dolce, senza antipasto e senza contorno €. 80 in 2,trppo per una trattoria e troppe barriere architettoniche non segnalare alla prenotazione

"Osteria d'la Sternia"Oggi parliamo di Canelli è un Comune italiano di 10.165 abitanti circa in provincia di Asti in Piemonte.È il secondo centro più importante della provincia assieme a Nizza Monferrato dopo Asti, sia come realtà produttiva e culturale sia per numero di abitanti.Il 22 giugno 2014 Canelli e l'Asti Spumante vengono proclamate patrimonio mondiale dell'umanità UNESCO, parte integrante del territorio del Paesaggio vitivinicolo del Piemonte: Langhe - Roero e Monferrato.Percorrendo il centro storico precisamente la "Via degli innamorati" troviamo la Osteria d'la Sternia in Via Villanuova nr.4/6 di Canelli (AT), accedendo al suo interno si percepisce un ambiente pulito, ordinato, dove la cura dei dettagli di arredo creano un luogo dove poter consumare un pranzo/cena, con possibilità di usufruire di un dehors esterno, gli ambienti di piccola concezione creano intimità, fornendo una tranquillità inequivocabile facendosi avvolgere dai profumi che provengono dalla cucina proposta dallo Chef Rolando Marco, una filosofia che vuole mettere in evidenza i prodotti del territorio rappresentandoli in chiave moderna secondo un pensiero personale.L'osteria propone una una cucina con chiari elementi territoriali (tartare di fassona, risotto di robiola di Roccaverano, ecc..), fondamentale per gustare dei piatti di grande impatto gustativo presentati con cura dallo Chef dove la cromaticità degli ingredienti utilizzati con sapienza, creano degli impatti visivi di estrema eleganza, per poi esprimere all'interno della bocca in modo equilibrato i sapori degli ingredienti utilizzati.Il tutto abbinabile alla selezione di vini proposti dove poter scegliere in base alle proprie preferenze, anch'essi rappresentano la realtà locale fatta di aziende di livello, dove trovare dei vini di eccelsa qualità.Con la possibilità di visitare le realtà vitivinicole presenti nelle vicinanze, vista la collocazione vantaggiosa.Davide Paletta.

Un locale molto intimo con personale molto professionale. Consigliatissimo

Siamo stati a pranzo in settimana. Ho pranzato con la mia ragazza in questa Osteria all’inizio della “Sternia” (via Villanova), la via panoramica di Canelli. Il locale presenta subito una sensazione di Osteria o di Locanda tipica Piemontese con dei bellissimi muri in pietra e mattoni pieni. Ben curata la sala e buon distanziamento tra i tavoli. Il menù presenta proposte tipiche piemontesi senza troppe rivisitazioni o piatti completamente innovativi dove è presente l’estro dello chef. Non resta che decidere quale strada voler percorrere. Molto piacevoli le entrée di benvenuto nell’attesa delle portate. Ho preso una battuta al coltello come da tradizione, carne freschissima e condita molto bene. Poi ho proseguito con il risotto alla crema di broccoli con robiola e straccetti di acciuga, La combinazione era molto piacevole in bocca, in pratica ad ogni forchettata dosando la sapidità con la quantità di acciuga si creava ad ogni boccone sensazioni diverse rendendo il piatto sempre dinamico e mai stucchevole. A mio parere conto onestissimo, quantità delle portate più che giusta e qualità del cibo ottima. Ci torneremo sicuramente.

Ottimo locale, personale cortese, piatti preparati con cura e ottimo vino! Propongono diverse qualità di caffè.. Consigliato!

Ottima osteria nel borgo di Canelli.Locali in stile antico e personale gentile.I piatti sono serviti con cura e le porzioni sono giuste.Ci hanno portato un piatto di benvenuto sempre gradito.Tutte le portare erano molto buone ed i sapori ben distinti.I prezzi sono più che giusti, in linea con la qualità dei prodotti e la lista dei vini ben fornita.