Braceria Caramia in Locorotondo

La qualità ha i suoi costi ma i prezzi li ritengo leggermente alti. Ottima carne. Gestore gentilissimo. Location piccola ma accogliente.

Braceria tipica con carne locale ben fornita di vini e pietanze di qualità! Personale gentile e professionale; grigliata mista buonissima salsiccia fegatelli bombette costarelle ecc... assolutamente superlativa !Prezzi onesti. Consigliato !

Inoerdibile tappa per gli amanti della carne che dovessero passare da queste pati.Vari tagli di carne tutta rigorosamente a km 0, preannunciata da una succulenta serie di antipasti il tutto preparato con amore dal titolare.Da non perdere assolutamente

Praticamente è una macelleria con annessa sala, a conduzione familiare, proprietari disponibili e cortesi, preparano al momento sfiziosissimi antipasti succulenti primi e gustosissimi secondi di carni locali selezionate e di 1a scelta.....genuinità, qualità, quantità e freschezza, contraddistingue questa eccellente braceria. Cosa dire dopo aver provato di persona la consiglio alla prima occasione. FIDATEVI.😋

Un esperienza MOLTO NEGATIVA!!!Il propietario ci ha imbrogliato portandoci un piatto di misto carne e facendosene pagare due.Giustificandosi che aveva capito due. Quando io ho espresso in modo chiaro che volevo un solo piatto. E la cosa peggiore è che si è rivolto anche male con me quando gli ho fatto notare la furbataUn ultima cosa, non mi ha fatto neanche lo scontrino fiscale. MAI PIU!! SE SI POTEVA DARE MEZZA STELLA L' AVREI MESSA.

Personale cortese e disponibile ad ogni richiesta, posto accogliente e sobrio, cibo di qualità, siamo rimasti veramente soddisfatti, in 6! Consigliatissimo, a due passi dal centro storico.

Bellissima location, personale gentile e attento al cliente; ottima qualità della carne e piatti buonissimi e gustosissimi. Leggermente elevato il prezzo, soprattutto dei dolci.

Niente di che ma con prezzi abbastanza elevati.Siamo arrivati, ci accomodiamo, ci chiedono di ordinare.... E IL MENÙ? a voce.. richiedo dinuovo un menù, e ci viene risposto che per via del covid, non possono dare il menù cartaceo. PREMETTO CHE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE, ABBIAMO CHIESTO DEL GREEN PASS E CI È STATO DETTO CHE NON LO CHIEDONO A NESSUNO, e per il menù invece sono così attenti? Cmq, il menù c'è, ma è sopra un mobile in alto, una lavagna quasi impossibile da vedere e senza prezzi. Chiediamo dinuovo di poter visionare i prezzi, perché se no, alla cieca, a fine cena, puoi sparare quanto vuoi, e finalmente veniamo accontentati. Si ordina un antipasto con tagliere di salumi e formaggi.... ci portano un tagliere con salame e coppa e un piatto con un solo tipo di formaggio, e richuediamo dopo, un piatto di polpette al sugo, un piatto di fave, cipolla e salsiccia. Costo 30€.. non eccessivo se ci fossero stati diversi tipi di salumi e di formaggi, ma così non è stato. Continuiamo con la grigliata mista e qui niente da dire, contorno di patate arrosto.... 3 patate aperte e fatte cuocere senza alcun tipo di condimento, quindi insipide e quasi tutte lasciate perché, chi non le mangia con la buccia, ha difficoltà. Morale della favola, costo eccessivo per quello che abbiamo mangiato e idea che, se non avessimo chiesto il prezzario, il conto sarebbe stato anche più elevato. DA EVITARE ASSOLUTAMENTE.

Semplicemente unico! Non è la solita braceria! Caramia è Carne e molto, molto di più.. il posto giusto per sorprendere davvero con piatti d'eccellenza sublimamente preparati e presentati. Ottima cantina. Posto assolutamente da provare.

Tante sono le specialità proposte dalla Braceria Caramia, tutte della tradizione locale come le inimitabili Bombette di maiale, Agnello, Fegatini, Involtini di agnello (gnumredd), Spiedini misti, Salsiccia a punta di coltello e sottile mista, Cosciotto d'agnello e tante altre gustose specialità locali.All’interno del forno, la brace viene ottenuta da legni come quello di quercia o leccio, capace di rilasciare particolari profumi che danno alla carne quel particolare e unico sapore.La carne al formello di questa braceria è davvero gustosa e cucinata ad arteNel totale è un'esperienza da fare assolutamente e da ripetere data l'alta qualità della carne e la maestria Delle diverse cotture