Gianfrate Carni Pregiate in Locorotondo

A dir poco eccezionale, non troverai mai nessuno all'ora di chiusura aprire nuovamente e con enorme piacere soddisfare la tua voglia di assaporare le prelibatezze esposte e unicamente selezionate dal proprietario nel banco macelleria, lo consiglio vivamente

Che scoperta!!! Quella che sembra una bella macelleria ben fornita nasconde invece la possibilità di mangiare direttamente ciò che si vede al banco. I consigli del gestore ti portano poi a mangiare davvero bene. Anche i salumi di sua produzione sono spettacolari, con un profumo da impazzire.L' arrosto misto con le bombette e le patate al forno ( intere con la buccia) vi faranno davvero vedere il paradiso

"Io, gli amici Americani e milanesi":Posto semplice ma familiare, il proprietario, nonché esperto di carni e "cuoco", è ospitale e dà ottimi consigli..la sua è un'arte incantevole, quella di tagliare la carne con passione e delicatezza come fosse cristallo.....ci sono appena stata con amici di milano e americani che sono rimasti incantati per il posto, l'ospitalità e la qualità della carne, definendola "eccellente",.e dei salumi e delle squisite patate....io ci torno ogni estate 🤩....

Su consiglio di amici di provare Gianfrate carni pregiate non siamo rimasti delusi. A partire dalla super accoglienza fino alle prelibatezze che la macelleria propone siamo rimasti super soddisfatti.Super consigliato.Marco e Ilaria

Non è stata un'esperienza entusiasmante, non ci ritornerei. Il servizio non è stato buono, difficoltà per avere i calici da vino... perché erano terminati... il pane arrivava sempre molto lentamente e in porzioni ridotte... idem per il vino... lo abbiamo potuto bere soltanto dopo aver mangiato la carne. Qualità sufficiente... non eccezionale... prezzi un po' troppo cari.

La disorganizzazione di questo posto non ha eguali...antipasto mai arrivato...abbiamo aspettato 1 ora per due spicchi di salsiccia e 8 bombette...altri tavoli erano in attesa da 2 ore e oltre...la carne nella norma...niente di eccellente.Preciso dopo risposta del proprietario.Intanto ringrazio per aver tirato il nostro tavolo fuori dal cilindro, poi chiarisco che non mi riferivo all'attesa prima di farci accomodare al tavolo ma a quella dopo, comune a quasi tutti i tavoli purtroppo...vedi altre recensioni stessa giornata.L'antipasto mai arrivato al tavolo, e di cui vi siete scusati, è stato chiesto per ben 3 volte al personale di sala.Riguardo le bombette portate via, dal momento che le ho pagate penso sia un mio diritto. Comunque non ho mai detto che la carne non fosse buona, non eccellente ma buona.Ottime invece le patate al forno.

Siamo stati in questo locale ieri ed era tutto ottimo, tempi di attesa normali per una giornata di festa. Camerieri gentili e cordiali. Carne ottima e proprietari davvero simpatici. A presto

Questa macelleria con servizio al tavolo ha notevoli pregi. La carne ad origine è veramente di ottima fattura e inoltre magistralmente trattata e lavorata, infatti i salumi prodotti da loro sono veramente ottimi. Dal filetto, mortadella o come la chiamano loro "la rustica" (top per l'artigianalità dei sapori), speck, pancetta tutti con stagionatura perfetta, salatura e speziatura equilibrate esaltano i sapori, da sciogliersi in bocca. Unici anche i "salsicotti" artigianali come li chiamano loro e cioè i wurstel prodotti e stagionati. Anche i formaggi non sono male. Nota per me molto apprezzata è stato il pane, è dir poco casereccio, un pane di altri tempi, con quel profumo di lievito madre e consistenza compatta che mi ricorda tanto il pane che i miei nonni mi davano 30 anni fa. Questo pane mi ha sbloccato ricordi e sapori intimi e romantici. Buona la scelta della carta dei vini con produttori nella gran parte locali e pugliesi. La carne lavorata con bombette e salsiccia molto buona e cotta perfettamente. Buone anche le patate al forno. Il titolare cortese, simpatico ed appassionato per ciò che offre ai commensali.Servizio stile Slow Food, da prendere la serata con serenità e spensieratezza senza andar di fretta!!Certamente ci tornerò a provare molto altro offerto da loro come le costate di podolica...

Location molto bella, suggestiva curata e pulita. Personale molto ma molto gentile, premuroso ed empatico. Carne molto buona. Che dire, ci sono tutti i presupposti per dare 5 stelle, tutte meritate. Complimenti ed in bocca al lupo, non perdete queste vostre caratteristiche che vi contraddistinguono

In base alle recensioni molto positive, abbiamo deciso di prenotare quì. Posto carino, dove c'è anche facilità di parcheggio. Proprietari molto accoglienti e disponibili. Buona scelta di carni, anche se non amplissima. La note negative vanno al servizio al tavolo, non velocissimo e un po' distratto e alla cottura della carne, costata molto buona, ma la tagliata di entrecote davvero secca, troppo cotta e sapore discutibile. Ho chiesto come contorno verdure grigliate ma dopo lunga attesa mi è stato detto che non era possibile farle. Peccato però che all'uscita dal locale, ho notato dietro il banco cassa che le preparavano. Sicuramente disattenzione da parte del ragazzo che serve ai tavoli,di ordinarle in cucina.Molto molto buoni i salumi. Ciò che noia parecchio è l'attesa, abbiamo aspettato 1h e 30 per la carne e anche i salumi ordinati come antipasto hanno tardato parecchio ad arrivare, quindi nel complesso non ci tornerei. Mi avevano detto che la carne cotta al fornello è molto più saporita, ma francamente non ho riscontrato nessuna differenza dai posti che sono solita frequentare, anzi ripeto la tagliata è stata davvero pessima.