Fè Ristorante in Noci

A Noci mancava il classico locale intimo, raccolto, con piacevole musica di sottofondo, un cameriere gentilissimo, uno Chef perfetto e una direttrice di sala molto gentile.Abbiamo scelto un menù degustazione.Due piccole sottolineature:Il tappo del vino e il cucchiaino.Il primo forse per portarlo via come ricordo.Il secondo un modo particolare per posizionare le posate.Due momenti interessanti che vale condividere, lo chef si è presentato a inizio prenotazione e alla fine delle consumazioni.Un locale molto raffinato.

Esperienza SUBLIME..... Location pulita, elegante ed essenziale, personale accogliente e presente con spiegazioni dettagliate di ogni portata. Lo chef Francesco in ogni piatto mi ha trasmesso la sua passione per questo lavoro, un'esplosione di gusti dall'aperitivo al dolce....prezzo inerente qualità altissima

Metto cinque stelle ma ne darei anche dieci se si potesse. La cucina di Francesco è davvero creativa e piena di gusto. Il piatto al buio è un vero azzardo per uno chef ma a lui è riuscito in pieno. Siamo stati coccolati dall'inizio alla fine con un servizio attento e preciso. Il prezzo è giusto per quello che viene offerto, due menu degustazione da 80 euro. Complimenti!!!

Uno dei migliori ristoranti gourmet visitati . Location , atmosfera , gentilezza, cordialità e tanta professionalità.....uno chef che merita stelle Michelin...

Un posto spettacolare. Ottima accoglienza in un complesso di trulli ben adattato allo scopo, con una cucina raffinatissima che coniuga con arte tradizione ed innovazione.

eccellente! un pranzo con i fiocchi con pietanze prelibate che strizzano l'occhio alla tradizione ed all' innovazione!

Io e mio marito, abbiamo cenato un paio di settimane fa e già all' accoglienza ci siamo sentiti coccolati.Abbiamo scelto entrambi i percorsi proposti dallo chef. Ciascuna portata , è presentata impeccabilmente dal maitre, i piatti sono delle piccole opere d'arte: ingredienti sapientemente bilanciati e miscelati, hanno piacevolmente sorpreso i nostri palati. Una cena eccezionale,con un dolcissimo epilogo...Dessert straordinari.

2020:Alto livello... vi assicuro che dopo aver terminato il viaggio culinario suggerito dallo chef si esce soddisfatti

Location típicamente pugliese,Il ristorante composto da ben otto trulli è immerso nella tranquillità. Ogni trullo è una sala, stile minimal che fa emergere al meglio la storia e la magia del luogo. Personale accogliente,cordiale, preparato e sempre disponibile. Menú e piatti molto buoni, sebbene a mio gusto personale abbia preferito il menù classico (che ho trovato eccellente), conoscenza delle materie prime,che sono di ottima qualità e freschissime. Piatti creativi e perfettamente bilanciati. Incredibili accostamenti dei vini. Bellissimo parlare con lo Chef ,il quale ha preso la nostra comanda. Sicuramente ci torneremo.Ottimo luogo per aprire la mente e gli orizzonti.

10 stelle!! Francesco merita una visita! Tantissima tecnica, materie prime eccellenti, vieni accolto dallo chef che ti presenta il menù e ti mette a tuo agio. La moglie è deliziosa e il maitre è molto professionale. Assolutamente consigliato, una cena romantica per coccolarsi.