Botteghe Antiche in Putignano

Antipasti interamente copiati da un ristorante lì vicino che ha sicuramente più estro e buone maniere, cena di sabato sera servizio troppo veloce con il chiaro intento di mandarci via, i camerieri interrompono continuanamente trasmettendo fretta e disagio. Cena a tempo. Sconsiglio

È sempre un piacere tornare da Botteghe Antiche, dove la cucina più tipica e legata al territorio incontra l'innovazione senza che questo la snaturi. Apprezzo molto gli sforzi dello Chef nel far rivivere emozioni gustative tradizionali pur destrutturando piatti tipici ed innovandoli con una personale visione d'insieme. La semplicità che contraddistingue questi piatti è il vero punto di forza di Botteghe Antiche. Ed io sono dell'idea che semplice non vuol dire facile, ma all'opposto è un processo di ricerca e selezione per poter ottenere un risultato ben preciso e distintivo. La qualità del servizio, l'attenzione ai particolari e l'enorme disponibilità della cantina interna completano un quadro già stupendo.

Siamo stati per un pranzo famiglia. Eravamo già stati e siamo tornati con piacere. Piatti della tradizione presentati in chiave moderna, bellissimi e raffinati. Il posto è molto carino, ottimo il vino e bellissima cantina. Personale molto gentile e attento, lo chef è venuto a fine pasto assicurarsi che siamo stati bene. Sono vegana e ho mangiato davvero molto bene. Complimenti !

Botteghe antiche è il posto dove ci sentiamo come stessimo a casa. Sia con mia moglie che con amici e parenti andiamo sempre molto volentieri, la qualità e le preparazioni dei piatti sono sempre ad altissimi livelli.Siamo stati recentemente con due coppie di amici e abbiamo provato alcuni piatti nuovi (tortelli ripieni con fave e cicorie conditi con un po’ di cipolla caramellata e polvere di caffè) buonissimi.Stefano e Valentina sono fantastici nella loro accoglienza e Paolo ci consiglia sempre bene il vino da abbinare.Consiglio questo posto anche per il buon rapporto qualità prezzo.

La mia personale esperienza è positiva.Location raffinata nel centro storico. La materia prima utilizzata è sicuramente di prima qualità ed i piatti della tradizione pugliese rivisitati sono presentati in modo eccellente. Cantina vini al top. Personale disponibile e cortese.I prezzi sono giusti per la tipologia di ristorazione.Lo consiglio vivamente!! 👍👍👍

Ottimo pranzo, con prodotti Pugliesi, preparati alla perfezione esaltando le materie prime.

Non mi aspettavo a dire il vero,ma abbiamo mangiato da Dio peccato non siamo del posto x ritornare ma lo consiglio a tutti!! E veramente il Top

Abbiamo apprezzato abbastanza i primi e i secondi ,meno gli antipasti (cercando l’innovativitá a volte si perde il sapore di ingredienti semplici ) . Prezzo alto . Servizio discreto . Niente di particolare o che ci spinga a dire torneremo .

Abbiamo pranzato in due persone in questo ristorante il 3 gennaio 2022. Abbiamo trovato il locale molto accogliente e con un'aria natalizia non esasperata. La signora ed il ragazzo in sala sempre molto cortesi e mai invadenti. Abbiamo assaggiato 3 primi tutti di una bontà esclusiva ed abbiamo concluso con un secondo che invito a provare: diaframma ricoperto da funghi e crema di patate (inutile descriverlo qui, dovrei dilungarmi fingendomi un esperto che poi in realtà non sono.... sono solo frequentemente a pranzo/cena in ristoranti su tutto il territorio nazionale e riconosco professionalità e qualità dei prodotti ). in ultimo la cucina, rigorosamente a vista... tutto dietro la parete a vetro si muoveva con sincronismo, lo chef (presumo padrone di casa) senza mai dire una parola ma solo con lo sguardo indirizzava nelle attività le giovanissime colleghe al suo supporto. Botteghe Antiche realtà della provincia barese alla quale era doveroso dedicarsi qualche minuto esprimendone un giudizio. Complimenti davvero !

Porzioni davvero striminzite.Il secondo di diaframma con 4 pezzettini di carne senza un minimo di contorno. In 4 ci siamo alzati con la fame, grande figuraccia per il mio compleanno. Peccato.