OSTERIA MADRE TERRA in Andria

Piccola premessa, abbiamo prenotato qui perché in un altro noto ristorante di Montegrosso era tutto pieno.Abbiamo preso il menù degustazione.Abbiamo visto le foto di Google e il prezzo era 40€. Poi in sede il prezzo era 45€. Premetto che i 5€ non mi cambiano la vita. ( Sicuramente il prezzo è più alto per via di tuttigli aumenti che ci sono stati bollette luce gas ecc. Quindi aumentare il prezzo è giusto ) però forse un piccolo aggiornamento sulle foto di Google non guasterebbeCome menù degustazione ci portano un piatto misto di salumi e formaggi tutto insieme nello stesso piatto ( però vedendo le foto passate non mettevano tutto insieme nel piatto ma lo distribuivano in più portate ) messo tutto insieme mi è sembrato un piatto mappazzone da trattoria.Salumi e formaggi buonissimi. Cipolla caramellata ni idem il sedano, ne ho mangiati di migliori.Tortino di melanzana molto buono.La focaccia era dura.Il pane servito a tavola era buono ma alcuni pezzi erano duri, quindi sicuramente non freschi.Passiamo ai primi. Ottimi e saporiti, ma la pasta era durissima, capisco che la pasta va servita al dente ma così era davvero esagerato.Carne buonissima e cotta molto bene.Dolci così così. La cassata non mi ha fatto impazzire, forse perché avevo assaggiato in passato cassate top ( anche a Montegrosso ) diciamo che questa era una replica fatta male.Do 3 stelle perché di più non posso dare.PS. Il bagno uomini era pieno di polvere per terra. ;-)

Un ristorante veramente di qualità, a partire dalla gentilezza di chi ha accolto la nostra prenotazione praticamente solo due ore prima dell'orario di arrivo. Una bella location, personale gentile e professionale. Il menù è interessantissimo, ce n'è per ogni gusto. L'antipasto della casa ricco e buono, il cestino del pane con quei taralli che stuzzicano davvero la golosità. I primi gustosi e ben preparati e per finire i dolci, per i quali un posticino dovete trovarlo, anche se sarete sazi. Onestissimo il conto. Se visitate Castel del Monte, fermatevi qui per mangiare; se non lo visitate, veniteci lo stesso!

Esperienza positiva per qualità e cortesia, personale veramente qualificato. Tutte prelibatezze che la terra può offrire ma è evidente la maestria degli chef che abbinano sempre esperienza, qualità del prodotto,cromia e presentazione.

Location bella, nn molto grande ma nn asfissiante. Potrebbero creare delle coperture all'esterno e magari qualche panchina per godersi meglio il verde che circonda il posto.Servizio impeccabile, tanti camerieri esperti e molto celeri.Domenica a pranzo con menù fisso €40 con molti antipasti 2 primi grigliata mista sorbetto frutta dolce caffè e vino incluso, prezzo giusto, buona qualità, porzioni giuste ma nn abbondanti.Tutto bene ma niente wowOttimo per una domenica a pranzo

Il nome Osteria è riduttivo, poiché in se, ha molto poco della classica Osteria, forse ne trae un vago ricordo la location che una volta seduti, scompare per presentare al pubblico un luogo dove il tutto è perfetto ed elegante, dove l'attenzione è solo per i clienti, dove il servizio è degno di un ristorante stellato e tutto è studiato per accompagnare l' avventore in un viaggio culturale eno-gastronomico che si àncora positivamente alla mente e anima del cliente. Dalla qualità degli spazi al loro utilizzo, al servizio, punta di diamante, che difficilmente può essere eguagliato, professionale, veloce ed elegante, tutto studiato nei minimi dettagli.Il cibo... squisito! Ne rappresenta un connubio di tradizione e modernità con la sapienza di essere cucinato come se fosse " casalingo" cioè con la qualità e la leggerezza del buon cibo di famiglia, delle primizie di stagione con quel "quid pluris" degli artisti. Ed in fine il prezzo, molto competitivo con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ça va sans dire, che,chi dovesse criticare o trovare un difetto non ha ben chiaro cosa significa qualità.

Cordialità e cibo ottimo in una cornice elegante con stile.Fusilli e tortiglioni molto buoni. Pecora e involtini molto buoni. Cestino pane e taralli,vino acqua caffèeuro molto meritari.

Ottimo pranzo! Ottima qualità! Ottimo servizio!Ci tornerei molto volentieri!Alcuni abbinamenti molto particolari, ma davvero il servizio proprio ottimo.C'è parcheggio all'interno con un custode. I vini sono tutti di buona qualità (principalmente cantine Rivera).Anche se ha circa 120 posti disponibili, bisogna prenotare in anticipo perché è molto gettonato

Ci siamo arrivati quasi per caso e la sorpresa è stata enorme.Il posto è intimo e molto ben curato e i piatti fatti di ottimi prodotti locali davvero buoni.Personale gentile e professionale e conto assolutamente adeguato.Bella esperienza, complimenti a tutto lo staff

La genuinità dei titolari, unita alla grande qualità delle materie prime, non solo ti fa sentire subito a casa tua, ma ti fa fare un vero pranzo con i fiocchi, senza fronzoli e senza spendere tanto...

Ottimi piatti tipici della cucina pugliese preparati con prodotti stagionali. Unica nota stonata è stato il servizio... troppo veloce! Per il resto è ok. Sicuramente ci ritorno e lo consiglio.