Ristorante Al Borgo Saraceno in Spinazzola

Bella struttura nel centro storico di Spinazzola, facilmente raggiungibile e con diversi parcheggi attorno, noi siamo stati a pranzo al ristorante ma in realtà è anche una struttura ricettiva con camere diffuse.Lo Chef ci ha conquistato subito e abbiamo seguito i suoi utili consigli sia nella scelta dei piatti e l'orata sotto sale è stata semplicemente deliziosa che del vino e ci ha portato a scoprire una bella chicca di Rosato Salentino. Per chiudere la scoperta che è specializzato anche sui lievitati e l'assaggio di questo ottimo dolce era d'obbligo così come acquistarne uno da asporto vista la Bontà. Rapporto qualità-prezzo eccelsoDa tornarci Complimenti

Ottimo posto per il pranzo è cene, l'accoglienza è ottima per nn dire eccellente. Per lo chef Carmine è sua moglie Teresa non ho parole... Delle persona umile è bravissime.😘Camere: 5/5  |  Servizio: 5/5  |  Posizione: 5/5 …Altro

Ottimo ristorante situato nel borgo saraceno di Spinazzola da cui il locale prende il nome. Lo chef Carmine è molto disponibile, e i piatti sono ben studiati ed elaborati con un connubio di sapori che si sposano alla perfezione. Abbiamo preso una pasta ripiena con pesce, di cui ora non ricordo il nome, condita con frutti di mare, e una pasta fresca ripiena di burrata di Andria accompagnata con pomodorini gialli arancio e rossi semi dry rifinita con cacio ricotta e parmigiano al basilico anche questa eccellente. Per concludere come dolce un babà e un semifreddo al pistacchio ripieno di ricotta e cioccolato entrambi eccezionali. Il servizio sotto alcuni aspetti e da perfezionare, ma comunque buono. Consiglio! (È possibile vendere le foto delle pietanze schiacciando sul mio profilo)

I proprietari nonché gestori cordiali,la colazione un po' sottotono ,ne un buffet ne altro.chiedono che brioches desideri e se caffè o altro con un bicchiere d'acqua.onestamente per il prezzo pagato aspettavo altro. Le camere pulite e ordinate. Non c'è né una uguale all'altra.il pranzo al ristorante molto buono.Camere: 4/5  |  Servizio: 4/5  |  Posizione: 5/5 …Altro

Tornati dopo un paio d'anni da Verona. Pranzato e bevuto molto bene. Piatti sfiziosi e molto accattivanti. Servizio ed accoglienza ineccepibili. Viaggio culinario da ricordare...... Grazie Carmine!

Eccellenza delle pietanze...dedizione, ricerca e studio di CARMINE nel proporre una cucina innovativa e sublime.

Ottima esperienzaPiatti molto particolari e ben elaborati.Qualità del cibo indiscussa, sapori che si distinguono bene al palato, gusto ricercato.Una lode al poprietario molto gentile e disponibile soprattutto nella spiegazione dei piatti.Rispetto delle normative anti-covid.Esperienza da ripetere 5/5

Ottimo servizio ed offerta di alloggi ben ristrutturati. Ottima pulizia e cortesia dei titolari.

Ottimo rapporto qualità prezzo. Cucina raffinata con materie prime di qualità. Consigliato!

Scarsità in tutte le portate tanto da consigliare di portare panini al sacco !!50 euro a cranio per tre /quattro antipasti terra "minutissimi".Due striminziti assaggini di primo di cui uno insipido.Un pezzo di salsiccia di maiale con due sottilette di costatine di agnello.Mezzo babà , caffè in capsule senza frutta e verdura !Un vero furto !!A mai più rivedere !!