Ristorante Laite in Sappada

Mangiato stupendamenteVini ottimiPrezzo in lineaQualche imprecisione che può capitare ma non te lo aspetti da questo tipo di locale per la quale non do il pieno votoConsiglio comunque e ci tornerò

Locale molto caratteristico,interamente in legno. Gli abbinamenti dei piatti sono studiati e minuziosamente presentati dal personale di sala, molto cortese e preparato. Ottimi abbinamenti dei vini ai piatti, con delle piacevoli scoperte ( le proposte sono per lo più biodinamiche, anche di fuori regione e fuori stato, cantine magari sconosciute ai più ma che sono state graditissime). La chef a fine pasto è salita in sala a salutare e fare due parole con i commensali, cosa non scontata ma che fa sempre un gran piacere. Sarebbe bello se ci fosse qualche tavolo in più all'esterno. Assolutamente consigliato, è stata una bellissima esperienza culinaria.

Un' esperienza a 360° da non perdere.Il Laite non perde un colpo: perfetto nell'atmosfera, nell' ambiente, nel rapporto che si instaura con lo staff ma soprattutto sui piatti. Un mix di tradizione, innovazione e ambizione. Consigliatissimo se siete a Sappada. Prenotate che è piccolino!

Siamo tornati al Laite sicuri di non rimanere delusi ed è stato così, come sempre dei piatti emozionanti, che ti fanno vivere una esperienza sensoriale, gustando ogni momento ed ogni particolare, grazie alla chef Fabrizia, Elena e a tutto lo staff.

Esperienza incredibile.Questo rappresenta il perfetto connubio tra sala e cucina. Uno di quei ristoranti dove non si va tanto per mangiare quanto piuttosto per fare un’esperienza di altissimo livello. Porzioni perfette per la tipologia di offerta, usciti sazi ma non appesantiti. Servizio attento, mai invadente, cordiale e giovane. Carta dei vini di valore inestimabile. Un sincero enorme plauso!

Siamo stati a mangiare qui per il mio compleanno, esperienza bellissima e cibo fantastico! Alcuni piatti ci sono proprio rimasti nel cuore. Quando là chef è passata tra i tavoli è venuto fuori che era appunto il mio compleanno e ci ha offerto un dolcetto buonissimo, davvero una carineria inaspettata! Complimenti anche allo staff e soprattutto al somelier giovane di cui mi sfugge il nome, davvero bravissimo!

Locale con tutte le caratteristiche che ne giustificano la stella Michelin, se non fosse che lascia in mano la gestione della sala ai loro clienti maleducati. Non è accettabile che si deve cenare tra i strilli di bambini maleducati dai loro genitori. Il tutto tra la condivisione dei camerieri. Da non tornarci piu

Straordinaria esperienza visiva e sensoriale, coccolati dalla giovane ed appassionata presenza di Elena in sala, nonché ovviamente dal talento creativo e visionario di Fabrizia in cucina. Menù degustazione imperdibile, da accompagnare al viaggio di ricerca di vere e proprie chicche, nei calici di vino in abbinamento che provengono anche da territori inesplorati e poco conosciuti (come un severo Pinot Nero dell'Ontario, oppure come un metodo classico millesimato 2012 da agricoltura biologica di montagna a Feltre, oppure infine come uno strepitoso vino da dessert, il "Cristina", che ci ha veramente deliziato nell'accompagnare il magnifico piatto di dolci misti). Per chi, come me, ha conosciuto ed apprezzato, ormai diversi anni fa, il Laite quando ancora rappresentava, in sala, il regno felice ed esuberante di Roberto Brovedani, è ancora più bello ritornarci oggi, per essere avvolti dalla stessa passione e dalla stessa atmosfera che papà Roberto ha saputo instillare e trasmettere nell'anima della figlia Elena, giovane ed elegante erede della sua cultura culinaria, insieme con la mamma Fabrizia Meroi. Se passate da Sappada e volete vivere un nuovo mondo nella cultura enogastronomica, beh cercate di prenotare un tavolo in una delle due calde salette del Laite...

Piatti eccellenti e personale gentilissimo! Esperienza da provare assolutamente

Menù rinnovato, con molte proposte nuove. Pietanze deliziose ed ottimamente abbinate con i vini. Atmosfera accogliente come sempre. Grazie a Elena e Fabrizia