Osteria degli Assonica in Sorisole

Menù e Cucina moderni ma comprensibili, il locale contemporaneo e un contesto non forzatamente formale, fanno dell'osteria degli Assonica, una cornice ideale per molte occasioni.

Premetto che probabilmente io e mia moglie non siamo così preparati ad una cucina così elaborata ma francamente il mix di sapori all’interno dei piatti “ti stordisce”. Troppi sapori molto lontani l’uno dall’altro Nello stesso piatto. Per mio modesto parere, solo il conto è all’altezza della stella Michelin

Amuse-bouche eccellenti. Accostamenti audaci e molto ricercati che Stimolano non solo il palato ma anche la mente e la nostra idea di certi cibi. Ambiente molto gradevole. Mise en place e stoviglie scelte con cura sia per i materiali che per lo stile. Unico appunto: è statisticamente impossibile che in un tavolo di 4 commensali tutti scelgano - come purtroppo viene richiesto come condizione - lo stesso menu degustazione. Peccato. Abbasserei a 2 il numero minimo per poter scegliere ì menu. In ogni caso tornerò per proseguire nella esplorazione.

Unico aspetto non positivo sono le sedie che ho trovato un po’ scomode. Per il resto invece tutto ottimo; ambiente curato e accogliente, servizio impeccabile. Menu degustazione a sorpresa VIT.ALE da provare.

Posto favoloso, piatti e ingredienti super ricercati, abbinamenti mai provati prima che ti portano su un'altro livello di degustazione. Superata ogni aspettativa, tornerò sicuramente per una serata davvero speciale. Staff cordiale e preparato

Non a caso la stellina M. Un esperienza da non perdere. Piatti strepitosi, cortesia, attenzione, professionalità ma tutto nel modo semplice per farti sentire a casa. Complimenti !

Armonia è la parola chiave dell'esperienza emozionante del menù degustazione.Equilibrio riguarda ogni aspetto, dalla scelta dei servizi da tavola realizzati artigianalmente, alla magia di assonanze perfette nella scelta degli aromi (eccezionale la varietà delle erbe aromatiche).Piatti più intensi si alternano a piatti di maggior comfort. L'arredo essenziale e la musica jazz soffusa sono timidi compagni di un viaggio di sapori tra terra e mare.Indimenticabili:Linguine bagnacauda ostriche e ginepro, radicchio tardivo in agrodolce lamponi e liquirizia.Chiusura trionfale gelato al porcino.

Uno dei ristoranti migliori in cui sia stato in vita mia, un posto capace di cambiare per sempre il mio modo di concepire la cucina, facendomici appassionare ancora di più.Non vedo l'ora di ritornarci.

C'è ne vorrebbe di più di gente con questo coraggio, giovani imprenditori premiati dai piatti eseguiti a puntino. Non siamo nella classica osteria, piuttosto in un ristorante elegante che comunica una atmosfera accogliente. Bravi!

Più di un Osteria,posto moderno di nuova ristrutturazione.tavoli e arredamento curato. gentilezza e attenzione topcibo veramente ottimotutto curato attenzione all’uso di erbe e vegetali.ingredienti di alta qualità e lavorati benissimoSala cucina e sommelier 👏👏