Matteo Caffe e Cucina in Biella

Esperienza altamente positiva. Un pranzo ottimo con piatti innovativi e originali. Un risotto al rabarbaro e toma fantastico così come il dolce. Déhor su piazza duomo, fresco, pulito con un servizio accurato e professionale. I prezzi decisamente alti, ma essendo gourmet, allineati. Unico nota stonata il vino al calice. Per essendo servito nei calici appropriati, con tutto il contorno scenografico direi che due dita stentate a 7 e 8 euro sono state una triste scoperta. Peccato. Servirà per la prossima occasione che ci vedrà nuovamente ospiti.

Ambiente molto curato e distinto. Servizio ottimo, personale gentile e arredamento di qualità. Piatti impeccabili dal punto di vista estetico e molto buoni. Tutto secondo attese, anche il prezzo che non è basso ma assolutamente giustificato.

Di solito scelgo personalmente le mete delle escursioni per le investigazioni culinarie mie e di Watson , ma in questo caso, essendo a Cossato per visitare la cantina di un grande produttore vitivinicolo, Fabio Zambolin, abbiamo chiesto a lui ed alla sua compagna Marta di occuparsene. È così che in un fresco sabato sera, ci siamo accomodati nel dehors di "Matteo caffè e cucina" in piazza Duomo a Biella. Il locale è inserito in una splendida dimora (neocastellana?) di proprietà di facoltosi imprenditori biellesi che hanno dedicato il loro tempo libero alla caccia; questo loro passatempo ha lasciato un'impronta all'ala del palazzo ora occupata dal ristorante che ci ospita per la serata.L' accoglienza è positiva: il personale è professionale e cortese. Il menù è giustamente misurato, forse un po' più di descrizione dei piatti sarebbe auspicabile anche perché i nomi delle portate non sono sempre evocativi. Anche la carta dei vini è abbastanza completa riportando alcune bottiglie legate al territorio e la titolare ci aiuta evitandoci scelte non allineate al livello dei piatti scelti. Risotto ai lamponi, guancia di maiale ai mirtilli ed aneto e cremoso pralinato mandorle cocco e frutto della passione sono le tre portate che ho scelto per la serata al costo di € 47 + caffè, acqua e 2 bottiglie di Clementina il rosato bollicine delle cantine Sella che abbiamo diviso in 4. Al termine di una serata rilassante abbiamo visitato anche il resto del locale arredato con foto in bianco e nero fra l'altro ritraenti famosi stilisti italiani; alle pareti anche una carta dei vini dal vero con una selezione delle etichette più prestigiose. Ci saluta infine chef Matteo simpaticissimo oltre che grande professionista. Insomma un locale da non mancare assolutamente.

La passione dei giovani che servivano al tavolo è stata assieme alla qualità e preparazione dei piatti una bellissima esperienza

Cena perfetta, piatti particolari e molto buoni, personale giovane e gentile. Ne vale proprio la pena!!

Ristorante dal menù ricercato. Si trova proprio sulla piazza del Duomo, il locale è molto bello, con arredamento moderno ed elegante.I piatti proposti sono estremamente curati sia negli accostamenti, talvolta insoliti, che nella ricerca della materia prima.Hanno una buona selezione di vini.Il prezzo è proporzionato alla qualità del menù proposto ed alla tipologia di ristorante, quindi medio-alto.

Ottimo ristorante a Biella Ci siamo trovati molto bene. Qualità delle materie prime elevato. Prezzo adeguato al servizio e qualità. Consigliato

Location rilassante Personale molto qualificato e attento. Menu raffinato e ineccepibile. Carta dei vini 👏

Locale molto carino ed intimo. Menù ricercato. Piatti con accostamenti fantasiosi ma equilibrati. Ottimo il servizio . Consigliato

Eccezionale.Posso garantire a tutti che la qualità e preparazioni dei piatti è eccellente. Abbiamo preso sia antipasti che primi che dolci e sono stati impeccabili e buonissimi.Noi veniamo ogni anno in Piemonte per fare la settimana del cibo e posso garantirvi che a Biella questo è il miglior ristorante in assoluto.