Ostaria da Alberto in Baricella

Che dire.... Personale eccellente preparato e cordiale.,cucina ad alti livelli e cibi di ottima scelta. cantina dei vini eccellente. Sempre un piacere cenare qui!

Non scrivo mai recensioni su google, mi limito a leggerle di solito, ma questa volta devo fare un'eccezione..Vista l' ultima recensione lasciata dalla Sig.ra Laura, che è liberissima di dare una stella, ma non di dire falsità, mi sento in obbligo di scrivere la mia.. Io frequento da anni questo locale, e non sono mai mancata neanche negli ultimi due di covid e regole covid. Non è assolutamente vero che il personale è senza mascherina, non so dove sia stata a cena la signora Laura.. da Alberto la mascherina la portano tutti, e l'unico che ogni tanto la tiene abbassata è il titolare che sta alla stufa e che assaggia il cibo mentre cucina e prima di servirlo.. e francamente troverei più scandaloso che uno chef non assaggiasse il cibo che non la mascherina abbassata sopra ai fuochi, alla griglia e al bollitore.dalla cucina non escono assolutamente odori sgradevoli, ne tantomeno ne ho mai sentiti in sala ma anzi.. e anche qui mi chiedo dove sia stata la signora Laura a cena..Per quello che riguarda l'asciugarsi il sudore, io non l'ho mai visto fare, ma sarà stata sfortunata la Signora Laura, per questo non posso dire nulla, ma conoscendo il posto lo trovo quantomeno strano.. purtroppo con la sua recensione ha dato l'impressione che questo ristorante sia un postaggio, dove lavorano sozzoni e se ne fregano delle regole,beh è tutto l'opposto..Trovo inaccettabile che con le difficolta che hanno avuto i ristoratori in questi anni qualcuno prenda del tempo per inventarsi calunnie e scriva cose assolutamente false, che possano mettere in difficoltà un'attività..All'Osteria da Alberto, si mangia divinamente, con materie prima di eccellente qualità ed è una cucina di cuore e anima, perchè chi ci lavora lo fa al meglio.. la recensione ad una stella ci sta, non a tutti piacciono le stesse cose, ma le falsità e delle accuse così orribili anche no!Detto ciò, da una persona (la signora Laura), che ha dato una stella a tutti i posti che ha recensito, tranne un locale dove si fumava narghilè, non mi aspetto di certo dell'obiettività.. forse ha semplicemente pagato troppo rispetto a quello che credeva e si è vendicata..Andate tranquilli all'Osteria da Alberto, perchè si mangia e si beve benissimo, non c'è nessuna puzza e il personale rispetta le regole..

Indicativamente nella media. Pietanze soddisfacenti ma l'odore di cucina in sala non è affatto gradevole Inaccetabile vedere staff senza mascherina che prepara piatti asciugandosi il sudore con le mani senza poi lavarsele

Da provare diverse volte per sentire tutto il menù 🙂, personale cordiale, mangiato divinamente, polenta con lardo e coppa TANTA ROBA 😍😋 come esempio...

Cibo buonissimo. La carne è spaziale, e il fois gras è eccezionale in ogni sua forma. Consigliatissimo! Unica cosa un pochetto costoso, ma perfettamente ragionevole

Cibo buono e di qualità.... Ospitalità e cortesia... Solo una piccola nota, una sola persona in sala per il locale pieno è davvero poco.

Osteria Alberto? Fatemi pensare…niente di speciale a meno che ad una persona non piaccia suonare un campanello e trovarsi aperte le porte del paradiso. Infatti quando entri da Alberto tutto diventa speciale. Il servizio, la cucina, un cuoco (che non ha nulla da invidiare ad altri più conosciuti chef stellati) ti portano in un percorso culinario che ti fa viaggiare nel tempo. Qualità/prezzo sempre giustificati dalla ricerca delle materie migliori con una lavorazione da alta cucina. Provate per credere.

Alberto cucina alla vecchia, ma non disdegna affatto incursioni nelle tecniche moderne e con materie prime "à la page" (bassa temperatura, wagyu). Carta dei vini ottima. Nelle campagne fra Ferrara e Bologna, un posto bello e che si sta guadagnando la meritata fama. Bravi

Ottimo.. Locale non grandissimo, quindi perfetto per l'acustica.. Cibo molto buono.. Prezzi un po' altri, ma del resto lo è anche la qualità. Quindi una volta ogni tanto, se si vuol mangiare davvero bene, ci si può andare.

Un ambiente gradevole , condito da una cucina sopraffina. Personale molto gentile, un esperienza da ripetere.