Antica Ricetta in Bologna

La nostra trattoria preferita! Se volete gustare la vera tradizione bolognese non potete non fermarvi qui! Cucina ottima, materie prime d' eccellenza, location intima e accogliente, personale preparato e cordiale! E che dire dei proprietari? Fantastici! Consiglio per eventi intimi e non, rimarrete soddisfatti! Io non la cambierò mai, è la mia preferita!!! ❤️

Pranzo alla trattoria ottimo!Abbiamo deciso di optare per un pranzo in questa trattoria viste le buone recensioni e la vicinanza del locale da casa.Locale molto tranquillo e accogliente.Ottima accoglienza del personale e soprattutto uno dei pochi locali in cui fanno rispettare le norme anti covid con tavoli distanziati e scannerizzazione del green pass.Tagliere di salumi con crescentine ottimo e porzione per 2 persone.Abbiamo poi provato i balanzoni ,squisiti e anche i tortellini con tartufo buoni.Prezzo giusto.Super consigliato

Se passate da Bologna dovete andarci! Buonissimo tutto! Proprietario molto cordiale, come il cameriere del resto.

Personale gentilissimo. Ci ha fatto sconto e offerto una bottiglia di limoncello (eravamo in 6).Abbiamo preso tortellini con la panna e gramigna come primi. Come antipasto tigelle e affettati.Tutto buonissimo.

Una trattoria che tiene fede al nome che porta. Il menù è ricco di ricette della tradizione bolognese e anche qualcosa in più. Noi siamo andati a colpo sicuro perchè avevamo preso di mira la cotoletta alla bolognese, vedendo le foto del gruppo "amicidellapetroniana". Semplicemente fantastica e fatta a modo (senza osso). Come primo abbiamo scelto il passatello asciutto con formaggio e tartufo e anche quello ha il suo perchè. Porzioni decisamente abbondanti e prezzi onesti.

Innanzitutto la gentilezza e la cortesia: in trattoria si va per mangiare bene sentendosi un po' come a casa. Qui se ne trovano in quantità. Poi il menù, abbondante e ricco di tradizione: cucina bolognese ricca di piatti tipici. Passando poi dall'abbondanza: i piatti sono tutti generosissimi, per cui occhio a non esagerare. Infine la qualità: nulla da eccepire, da bolognesi di adozione abbiamo tutti mangiato splendidamente.Ah già dimenticavo il conto: spesa "ridicola" (sotto ai 30 a testa con una bottiglia in 4, senza dessert) per quanto abbiamo mangiato.Valutazione complessiva: il classico "ci ritornerò sicuramente".

Trattoria molto chic... Sapori veri con pasta fresca fatta a mano (tortellini sublimi)... Ma il top i dolci, sapori mai provati prima, panna cotta naturale e tortina al mascarpone da urlo. Prezzo medio/alto. Bravissimi.

A Bologna si cade abbastanza bene con la ristorazione rispetto ad altre città, e nella mia permanenza sia da turista che da lavoratore fuori sede sotto le due Torri ho mangiato in almeno 10 ristoranti diversi.Nessuno, a mio avviso, si avvicina al gusto dell'Antica Ricetta.Pranzo con un amico che è un local di questo ristorante (ci viene davvero spesso), abbiamo mangiato tantissimo e di qualità.Antipasto davvero intrigante, ossia le classiche tigelle servite con coppette di:- pesto montanaro & parmigiano (bestiale)- ragù (strepitoso)- Funghi trifolati (eccezionali)Porzione generosa e divisa in due più che sufficiente come antipasto.Il primo è la classica lasagna con ragù, ma attenzione: è uno dei piatti con più amore che ho mai mangiato. Si vede che è fatto con la dedizione di chi, oltre a voler fare il proprio lavoro di ristoratore, ama e vuole bene alla sua famiglia e vuole lasciare un pezzo di passione in ogni piatto dei clienti. Lasagna con sfoglia tirata a mano, condita benissimo, besciamella perfetta e ragù anche a condire l'ultimo strato di sfoglia che è umido e tenero, non secco da cottura veloce a fiamma alta.Il secondo, coniglio porchettato con cicoria saltata, è semplicemente speciale: i fegatini e il resto del ripieno si sposano alla perfezione con il coniglio, che è cotto al punto giusto ma senza diventare stopposo, ed è un piatto elaborato e servito anche con una presentazione semplice ma elegante.Dolci, una chiusura definitiva: crema al mascarpone e panna cotta con biscotti artigianali fatti dalla signora-chef che sono uno spettacolo puro. Il mascarpone sembra crema chantilly per quanto è denso montato bene, la panna cotta è spettacolare.Che dire ancora? Servizio veloce e gentile, il signore/proprietario ci ha anche raccontato di diversi piatti tipici del territorio Emiliano senza mai essere invadente. Davvero davvero un bel ristorante. Prezzo anche "basso", considerato il vino e gli amari, per la media bolognese.Complimenti a tutti. Certo, è fuori dal centro storico, ma Massarenti è una zona raggiungibile con tranquillità e soprattutto merita una camminata, l'Antica Ricetta. Altrimenti vi meritate il ragù senza soffritto e addensato con burro nocciola e olio di sansa di tanti ristoranti del decantato centro storico bolognese.Ave Antica Ricetta!

Tutto mediamente buono, infatti vorrei dare tre stelle e mezzo, ma google non me lo permette: ho preso i passatelli con fonduta di formaggio e tartufo (da rivedere un po’ in quanto sembravano più dei bigoli per la forma e consistenza) mentre gli altri commensali lasagna e crescentine con affettati. Per dolce abbiamo preso la panna cotta, a parer mio fatta molto bene e gustosa. Tra le più saporire che io abbia mangiato!L’unica cosa che non mi è piaciuta tantissimo è che alcuni dolci erano conservati all’aria aperta senza una copertura adeguata..Per quanto riguarda il personale, tutti molto gentili e simpatici!Consiglio il locale se si vuole spendere poco e mangiare abbondantemente :)

Autentici sapori che rendono felice il palato.Servizio eccellente nell'approccio e nei tempi. Cura nella scelta delle materie prime e nella realizzazione delle fantastiche "antiche ricette bolognesi".I Tortellini al tartufo, la cotoletta alla bolognese e la panna cotta di Angela sono indimenticabili!! Mille volte grazie per la vostra ospitale e genuina "casa". A prestissimo!!! Pamela