Il Cannone in Bologna

Questo luogo è gestito da due persone splendide, la loro cucina è davvero gustosa e vale assolutamente la pena provarlo e riprovarlo a oltranza!

Una sicurezza.Piatti ricercati con ingredienti di qualità, servizio sempre gentile

Ieri sera 7/5/2022 sono stato in famiglia per festeggiare i 25 anni di mio nipote. Ero gia' stato altre svariate volte e ne ero entusiasta. Ieri sera e' stata la conferma! Panciotti e vongole sublimi!! Calamari ripieni e carciofi da perderci la testa. La tagliata di agnello con tartufo su crema di qualche formaggio, che non ricordo, eccezionale. Il risotto con capesante e zafferano non mi ha entusiasmato ma stiamo parlando di inezie, era comunque buonissimo. Dolci veramente molto buoni e originali. Tutto impiattato in modo molto raffinato e competente. Vini ottimi. Insomma nulla di banale. Servizio eccezionale. Personale sempre sorridente, preparato e appassionato, pronto a dare consigli e a scambiare qualche battuta senza invadenza, che rendono la serata rilassante e serena, quella bellissima sensazione di essere in buone mani e quindi ti puoi rilassare. Ambiente di grande e attento calore. Consiglio vivamente!!!

Andato lì a mangiare sotto consiglio di mio zio per i miei 25 anni, rimasto estremamente sorpreso e assolutamente soddisfatto di tutto, il cibo preparato e impiattato in modo eccellente, consiglio i panciotti e l'agnello con i carciofi, un esperienza dalla bellezza dell'impiattamento al sapore, evidente la qualità degli ingredienti e la cura nel prepararli, il personale estremamente preparato per qualsiasi domanda o curiosità, sempre cordiali e sorridenti, il proprietario anche molto alla mano e disponibile per consigli.Alla fine per concludere il tutto avevo preso il semifreddo al pistacchio, anch'esso davvero ottimo, e avevo assaggiato un dolce di cui non ricordo il nome purtroppo fritto, con semi di pinoli, da intingere in crema di nocciole, se non fossi stato troppo pieno credo me lo sarei preso un secondo dolce.

Ristorante ormai storico per me a Bologna. Non delude mai!Piatti sempre interessanti, abbinati bene e un'attenzione verso il cliente che ti fa sentire speciale e accolta! Bravi!

Posto molto carino.. Piatti particolari e ricercati.. Preso orecchiette con cime e ricciola, stinco di maiale con carciofi.. Dolce tortino al cioccolato con mascarpone.. Personale gentile, cortese e molto preparato.. Consigliatissimo come posto..

Più che un'osteria, un vero e proprio ristorantino che spinge da tanti anni su piatti di qualità, con un menù di mare e di terra. La sperimentazione, però, alle volte rischia di essere fuori controllo. Un impiattamento esotico non si addice né al contesto intimo e soffuso del luogo, né tantomeno a una zuppa imperiale! Con una mini-bowl di vetro difficile da gestire, che la fa diventare all'occhio una macedonia o, peggio, un minestrone! E che dire del giglio servito insieme al vitello!? Un omaggio, forse, al non distante cimitero monumentale di Bologna... E poi non vedevo quel "coso" di acciaio con le patatine fritte da quando mangiavo hamburger negli anni 80! La pera al cioccolato, infine, lì in mezzo, rischia l'effetto WC con quella cialda intorno! Per poi schiudere un imprevedibile retrogusto di "armadio di nonna". Da premiare sempre la qualità, ma il resto, ragazzi, è un po' da rivedere!

Ristorante storico di Bologna ma per me la prima volta. Menù particolare dalla carne, al pesce, al vegetariano: tutto ottimo, di qualità e servito magistralmente da personale gentile, professionale e non assillante.

Una scoperta!Io e il mio compagno siamo stati in questo posto speciale oggi 25 Dicembre, locale piccolo e accogliente, personale e proprietari gentili e cordiali. Uno dei pochi ristoranti che nonostante la festività non ti presenta un menù fisso, ma ti da la possibilità di scegliere quello che ti piace dal menù da loro elaborato per la ricorrenza.Abbiamo mangiato due primi e due secondi, una bottiglia di vino, acqua, dolci e caffè. Tutti i piatti erano squisiti e presentati come un’opera d’arte! Prezzo più che giusto per la qualità e la bontà. In particolare ci ha colpiti il dolce, che si chiamava “vaso rotto” e si presentava come un vero e proprio vaso rovesciato pieno di cioccolata in tutte le forme!!!Ci ritorneremo!Bravissimi!Grazie ancora.

Di natura un po' diffidente su accostamenti particolari ma mi sono ricreduto... Un piatto splendido da assaggiare assolutamente gamberoni con polenta tartufata e salvia fritta!! Fantastico!! Bravi ci rivedremo presto.