Pasta Fresca Naldi in Bologna

Consigliato da un caro amico che ha vissuto a Bologna per la maggior parte della sua vita, non ha deluso le mie aspettative. In una via davvero molto particolare, ricca di serrande illustrate, si trova questo negozio di pasta fresca in cui é possibile acquistare anche delle vaschette (vaschettone) di pasta preparata sul momento. Non dispone di posti a sedere ma il pastificio si é accordato con il bar di fronte e, previo consumo di una bevanda, potete gustare la pasta seduti ai loro tavoli. In estate o comunque se le temperature lo permettano, nulla vi vieta di sedervi sotto al porticato davanti e mangiarla all'aperto. La pasta che ho acquistato era non solo abbondante ma anche buonissima.

Di passaggio a Bologna, abbiamo consumato qui un pasto ad asporto.Sinceramente avevo aspettative più alte avendo visto le recensioni. I costi sono identici a quelli che troveresti in una trattoria. Per il costo della lasagna ( 11€ ) mi aspettavo un porzione molto più abbondante ( come in genere accade in questi pastifici ) considerando anche il fatto che è un asporto e rispetto ad una trattoria non hai neanche il servizio. Gusto comunque buono.

Piatti buoni ma al di sotto delle aspettative: prima del covid le porzioni di lasagna erano il DOPPIO e costavano 3,50 euro in meno. Buone ma non buonissime come mi aspettavo. Molto buoni i balanzoni con crema al parmigiano, un po secca invece la gramigna con la salsiccia. C'è sempre fila ed è possibile consumare il pasto in 3 bar convenzionati nei dintorni, acquistando la bibita lì.

Io nn sapevo che questo posto era popolare, mi fermo a bologna perche volevo una pasta al volo per poi proseguire il viaggio.Ho perso piu di unora per prendere una pasta d'asporto.Allucinante piu di 40 minuti di fila e piu 40 minuti per aspettare la pasta, perche al terzo sollecito si sono accorti che il mio bigliettino con l'ordine non era stato consegnato, morale della storia mi vedo passare davanti tutti quelli in fila dopo di me, e io fermo davanti la porticina ad aspettare il mio.Prezzi esagerati per le porzioni, pasta buona ma mi aspettavo molto di meglio

Tortellini pasticciati davvero buoni, ma caramelle con gorgonzola e funghi eccezionali. Buona anche la quantità e discretamente veloce il servizio considerata la fila

A Bologna per una "missione musicale" non potevo esimermi dall'assaggiare la lasagna che ha vinto una puntata di un noto programma.Sono arrivato un attimo prima che il negozio fosse preso d'assalto e così ho potuto anche fare due chiacchiere.Ho preso dei tortellini da fare in brodo una volta tornato a casa e una porzione di lasagna, che invece ho mangiato subito.La fama che si è fatta è tutta meritata!!Pasta tirata alla perfezione, besciamella senza un grumo e della giusta consistenza, come piace a me; buono il ragout del sugo.Tutto ben bilanciato e che si scioglieva in bocca.Ho accompagnato la porzione con una Weiss presa al bar di fronte, che collabora con loro e che mette a disposizione i propri tavolini per mangiare comodamente.Prova ampiamente superata quindi e un grazie anche per lo scambio di battute che abbiamo potuto fare. Adesso non mi resta che attendere di assaggiare i tortellini.... 😉😉😉

Conoscevo l'attività grazie al programma food advisor. Siamo rimasti davvero molti delusi in quanto, la così famosa lasagna alla bolognese non sa davvero di niente. Si capisce che la pasta è fresca, ma il sapore assente in toto. I prezzi sono molto alti in confronto alla qualità e alla quantità (9€ per una porzione).

Quando passo x Bologna tappa obbligata. 2 porzioni si super lasagne da mangiare sul camper e via!!! Bravissimi

Sarà stata la giornata fredda, ma la pasta aveva un retrogusto di plastica e le porzioni erano fredde. L'aspettativa è stata disattesa. L'idea di mangiare fuori ai tavoli dei bar è carina, ma si deve ovviamente per forza prendere da bere. Attenzione all'ora: potrebbe esserci una lunga coda.... nota positiva: la simpatia e gentilezza della signora alla cassa.

Fila interminabile ma assolutamente commisurata alla bontà dei prodotti. Lasagna ottima, porzione giusta ! Tortellini ottimi, porzione abbondante. Sevizio molto veloce e cortese. Ottima organizzazione. Consigliato se volete provare la cucina tipica mentre seduti al sole .