Trattoria Collegio di Spagna in Bologna

Trattoria raffinata, piacevole e con tavoli e salette che permettono di stare in tranquillità. Il personale gentile e rapido nel servizio. Il menù si basa sul classico bolognese, con qualche apertura a novità e piatti stagionali. I primi sono molto buoni, gustosi e per nulla pesanti anche se conditi con sughi elaborati. Ottimo il roastbeef che consiglio abbinato alle patate al forno. Le crescentine sono piccole, e a me piacciono tantissimo, ma soprattutto leggere e per nulla unte. Anche i dessert sono classici ma tutti buonissimi: la crema, la zuppa inglese.. è meglio prenotare.

Ci torno sempre quando torno nella mia città d'origine.È una certezza rassicurante .È la bolognesità più autentica , nella forma e nel contenuto.Anche le nuove creazioni di Sandro , amabilmente descritte da Grazia , sono sempre il risultato di un riferimento alla tradizione , agli ingredienti di stagione , alla territorialità , alla genuinità , alla leggerezza.Stavolta ho gustato un cuore a strati di melanzana, condito con ricotta , salsa di pomodoro casalinga e parmigiano reggiano, che è una sorta di parmigiana alleggerita , di grande gradevolezza.Ma se poi torno alle mie vecchie predilezioni , sono sempre stregata dalle zucchine ripiene e dalle polpettine di accompagnamento, dal sapore da struggimento...Si sta benissimo, con giusti spazi , giusta climatizzazione , e garbato accudimento mirato.Torno appena posso ragazzi...Ad maiora.Mara

Nuovo luogo del cuore a Bologna. Cibo sublime della tradizione con tocchi di modernità bolognese. È presente anche nella guida di Slow food osterie d'Italia, una garanzia.

Ottima trattoria con prezzi giusti e servizio davvero molto cordiale. Tagliatelle al ragù bolognese sopraffine. Gnocco fritto e affettati da leccarsi i baffi. Servizi igienici molto puliti.

Bel locale, personale accogliente e molto disponibile. Piatti buoni e prezzi ragionevoli. Consigliato!

Bel ristorante nel cuore di Bologna. Ambiente rilassante, locale curato .Piatti della tradizione molto buoni, da stupirsi per un locale in centro.Ragu' buono. Polpettone che fa tornare alla memoria i piatti della nonna.Prezzi nella media.

Locale storico: personale carinissimo, tipico e buono. Voto 10❤️

Trattoria tipica Bolognese dove passare del tempo in un ambiente dagli arredi e dall'atmosfera della classica Bologna. Tagliatelle al ragù molto molto buone, mi aspettavo forse qualcosa in più per la pasta ma ci sta. Polpettone davvero delizioso, patate arrosto buone nel complesso il piatto che ho apprezzato di più. Zuppa inglese buona, giusta bagna e buona la crema, un buon dolce. Servizio cortese mai invadente e molto molto preparato. Un ottimo luogo dove pranzare con amici, lavoro o perché no un romantico pranzo con la propria metà. La consiglio.

Tornato sempre Ottima accoglienza famigliare e ottime tagliatelle, e menù ottimo è vario Provare per credere … consiglio

Abbiamo scelto questa trattoria dalla guida slow food. E non ci delude mai! Ci hanno accolto con il sorriso e ci siamo sentiti subito a casa. I piatti sono veramente ottimi, di qualità. Il prezzo è in linea con la qualità. Il piatto che abbiamo adorato è stata la zucca al forno con squaquerone e verdure. Veramente ottimo. Il locale è molto accogliente e il personale davvero gentile. È stato tutto veramente ottimo. Complimenti davvero.