Ristorante 'Il Bassotto' in Porretta terme

Il mio ristorante preferito nell'Appennino e non solo. Location stupenda sia esterna che interna. Locale curato, pulito, elegante. La cucina è fenomenale. Il kilometro zero e il biologico fanno da padroni. In questo ristorante proverete cosa è l'attenzione per il cliente e cosa vuol dire mangiare bene! Sul menù è possibile leggere tutti i fornitori che il cuoco ha selezionato per i suoi piatti: 50 fornitori, una ricerca del meglio che l'Appennino ha da offrire. Non a caso è un cuoco selezionato da Slow Food. Potrei inoltre dire che il tipo di cucina di Santoli è unica: piatti elaborati ma gustosi, profumati e molto saporiti. Ci si alza dal tavolo contenti e soddisfatti. Tutto è curato, dall'antipasto fino al dolce. Non fatevi mancare questa perla dell'Appennino nelle vostre esperienze culinarie. Ci torno ogni volta che posso!

Scarsissima soddisfazione, ci è stato proposto solo il menù del giorno dell'hotel, benché non fossimo ospiti. La scelta vegetariana era adatta per un ospedale: pasta insipida, zuppa acquosa e insipida, fetta di pane con bietola scondita, formaggio insapore e fette di pera

Cortesia e accoglienza ci hanno introdotto a gustare pietanze semplici e saporite realizzate con prodotti di prima qualità, biologici e a km zero. Complimenti

Mai mangiato così male in un ristorante, il cibo sapeva solo di sale. Vino consigliato(28 euro) terribile.Non ci tornerò

Poco da dire se non eccezionale, posto curato in ogni dettaglio per non parlare del menu stagionale e del prodotto realmente a km0. Complimenti a Franco e tutto il suo staff!

Abbiamo prenotato in questo ristorante perché consigliati da amici abbiamo trovato un menù originale con piatti divertenti e legati al territorio, fantastici gli spaghetti alla farina di castagne e la pasta fatta in casa con ragù bianco e verdure di stagione, tutti prodotti vengono da aziende locali e si sente!!! Buonissimi e gustosi i tacos dell’Appennino e il birramisu’ come dolce, gentile la cameriera in sale e piacevole serata in ambiente accogliente, complimenti al cuoco e ai proprietari per valorizzare il territorio, ci torneremo!!!

Abbiamo cenato al Bassotto per la prima volta, esperienza davvero positiva finalmente un locale con piatti leggeri e gustosi tutto del territorio come recita il loro menù a km0, gnocchi di patate al parmigiano morbidi e buonissimi e la mia fidanzata ha preso i tortelli con farina di castagne e ricotta una sorpresa poi un lombo tenerissimo cotto a bassa temperatura con verdure di stagione e una salsa alle castagne stupenda, dolce della casa un cream caramel che mi ha portato indietro nel tempo! La cameriera gentilissima tutto bene anche il conto prezzi nella media, ci torneremo!!!

Ottima la qualità della materia prima (tortellini) ma resa nulla dalla cucina con condimento esageratamente sapido. Il secondo, "spiedino di polpette" era improponibile. Nonostante risultasse cucinato al momento era palesemente riscaldato e dei bassa qualità . Il contorno é stato portato senza alcun condimento, non disponibile nemmeno sul tavolo. Il servizio anche se cordiale, è stato delegato a giovani di prima esperienza senza alcuna preparazione: non hanno nemmeno chiesto se gradivamo del vino. Cena da dimenticare ed evitare.

................ cibo buono, scelta limitata, porzioni non molto abbondanti.... arredamento bislacco. Mi auguro che sia una improvvisazione di collaudo per una nuova stagione 👍

Gli ottimi prodotti a Km0 si combinano in piatti che hanno radici nella tradizione dell'Appennino e che sono rivisitati e riproposti dall'istrionico chef Franco. Una menzione speciale per il nome dei piatti (es: "Dal Corno si vede la Corsica").Da provare!