Restaurant Kuppelrain in Castelbello-ciardes

Ho cenato con mia moglie e sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla location, dal clima familiare che si respira e dalla qualità dei piatti.C'è la possibilità di scegliere fra 2 diversi menù (ognuno da 5 a 7 portate), uno più tradizionale, uno più "moderno", con o meno abbinamento vini. Noi abbiamo scelto una formula ibrida, con un abbinamento di un paio di bicchieri al calice (che consiglio, vista l'ottima selezione dei vini e la preparazione sul tema - non a caso, oltre alla stella Michelin è arrivato anche il Sommelier Award).Piatti ricercati, con un buon equilibrio fra creatività e tradizione.Ho molto apprezzato:- il largo utilizzo di prodotti della valle (e anche dell'orto di casa)- la gestione familiare e la cordialità nel servizio- l'ottima selezione di vini- la cura per i locali (e le opere d'arte esposte)

Grande famiglia complimenti

Siamo stati invitati da un’amica per un aperitivo proprio in questo ristorante di grandissimo livello. Siamo rimasti colpiti particolarmente dai dolci e cioccolatini della loro produzione. Abbiamo anche assaggiato del ottimo bianco. Accoglienza e professionalità dei proprietari è eccellente. Sicuramente ci torneremo anche per il pranzo o cena.Consigliatissimo!

Locale molto bello , gestito a livello famigliare , hanno tutti un ruolo preciso. Stella Michelin . Da provare

Cena fantastica, fusione tra raffinato e moderno, piatti di elevata qualità e ottima presentazione, con un occhio di riguardo alla materia prima locale.Possibilità di scegliere il numero di portate da 2 diversi menu oppure gustare i piatti alla carta.Cantina di vini davvero importante, ovviamente di alto valore.Servizio ottimo, esperienza e cordialità.Prezzi menu: a partire da 100€/persona.È stata una piacevole scoperta e una splendida esperienza.

Cucina divina. Lo chef è stato capace di farci mangiare divinamente con sapori che sono esplosi in bocca, facendoci esaltare come dei bambini in un negozio di dolci. Ma a fine serata entrambi eravamo leggeri e per nulla appesantiti. Al contrario di quel che succede in tanti altri ristoranti stellati. Chapeau. O come direbbe lo chef.. SUPER

Cucina con elaborazioni di livello delle materie prime rigorosamente locali. Piatti ben preparati e presentati. Da non perdere anche i dolci. Cantina ricercata. Location accogliente. Prezzi coerenti

Ottimo pranzo con deguatazione peimi piatti ed un secondo di vitello e dolci fatti in casa. Prezzi alti.

Ottimo ristorante, stella giustamente meritata. In piena Val Venosta

Semplicemente una esperienza unica!Ogni volta che abbiamo la fortuna di poterci sedere alla tavola del ristorante non possiamo che rimanere estasiati dai piatti che ci vengono proposti con la massima professionalita, competenza e la ricercatezza dei sapori più semplici portati alla massima esaltazione dalla continua ricerca di una cucina unica e moderna. Tutta la Famiglia crea una "brigata di alta cucina" dove ognuno porta la sua esperienza ma ancor di più la propria creatività. Il tutto accompagnato da una proposta di vini del territorio di altissimo livello.Non potete perdervi questo viaggio nei sapori e nel gusto se siete in zona.Onorino.