Kallmunz in Merano

Ecco come va cotta la carne

Antipasto, primo, secondo, dolce e vini.Location: 8ambiente restaurato nei minimi dettagli, incantevoleCibo: 8antipasto molto buono, delicato e ricercatotartare buona; risotto eccezionale; dolce forse l’unico piatto qualitativamente inferiore rispetto a resto ma comunque buonoPersonale: 6a mio avviso forse la stonatura del ristorante; sarà che forse non sono abituato a viver la pressione/tensione di camerieri o caposala, ma preferisco un luogo piu “armonioso” e meno freddo, diciamo sentirmi più a casa.

Location spettacolare, in particolare la sala interna. Ho mangiato veramente bene e bevuto dell'ottimo vino. Gestione e servizio invogliano a tornare per passare ulteriori belle serate 🔝

Eravamo di passaggio a Merano e cercavamo un posto dove cenare. Siamo capitati davanti ad un ristorante dove "fortunatamente" ci dissero che erano al completo. Sì è stata proprio una fortuna perché a poca distanza abbiamo trovato il Ristorante Schloss Kallmünz che è stato per noi una vera rivelazione.Il locale è semplice ma elegante. Il servizio garbato ma amichevole e non eccessivamente distaccato come spesso accade in locali di un certo livello. E qui vi garantisco che il livello è molto elevato.Ma veniamo alla cucina: il menù contiene pochi piatti, il che è a mio avviso un punto di forza. Le pietanze che abbiamo assaporato erano estremamente curate, gli ingredienti erano sicuramente di qualità elevata e tutto era delizioso. Dall'antipasto (una tartare di manzo a dir poco stratosferica), ai primi piatti per poi passare al secondo e al dolce...tutto era a dir poco perfetto. Di difetti vi garantisco di averne trovati pochi.Il prezzo è assolutamente commisurato con la qualità del prodotto e del servizio.In buona sostanza: Restaurant Schloss Kallmünz merita una visita e io appena sarò di nuovo a Merano (spero molto presto) ci ritornerò sicuramente. Complimenti!

Bellissimo il posto, ottima la cucina, sono riusciti a servire un filetto ben cotto senza portare in tavola una scuola di scarpa, ma un'ottima carne morbida e succulenta, eccellente il battuto piemontese, la cacio e pepe con tartare di manzo, buona la lemon tarte, eccellente il sorbetto al limone, servizio attento e cordiale

Piatti davvero ottimi serviti in un ambiente minimal chic. Torneremo.

Ristorante di alta qualità nel centro di Merano. Posto incantevole, sopratutto per quanto riguarda il "giardino" all'aperto dove é possibile mangiare. Ristorante non certo economico ma nella media dei prezzi per quanto riguarda il tipo di cucina. Una stella extra per via dei dolci, davvero buoni.

Siamo tornati dopo due anni e ne è valsa la pena! Abbiamo gustato il tartufo e un black angus veramente ottimi!

Cibo sperimentale nel pieno centro di Merano. Ottime idee e ingredienti di altissima qualità. Prezzi medio-bassi, per quanto mi riguarda, rispetto a ciò che viene servito. Servizio formale, ma non troppo; tutto sommato ambiente raccolto e romantico. Consiglio lo sgombro, gustosissimo.

Ristorante intimo e curato. Abbiamo cenato all'aperto nella corte interna. Servizio e cibo di ottima qualità.