Il Cortiletto in Fasano

Il cortiletto: il posto giusto dove smetti di chiederti che ora è!!In questa location semplice tutta intonacata di calce bianca con luci soffuse ben predisposte ed una ricca vegetazione vieni subito trasportato in un’atmosfera incantevole e rilassante.Il menu è ricco di tradizione pugliese come per esempio le orecchiette con ragù e polpette, il filetto di maialino in crosta di pistacchi e tanto altro..Gli ingredienti sono decisamente freschi, le portate sono abbondanti servite in modo professionale e abbastanza veloce.Da assaggiare anche l’ottima carne alla brace cotta sulla loro griglia a legna a vista.Il loro digestivo all’alloro dopo aver assaggiato i dolci fatti in casa è il giusto liquore per ricordare questa splendida serata.

Divino! Andateci assolutamente... è eccezionale! Materia prima davvero ottima , piatti fatti con decoro ,passione e amore . Personale gentilissimo,location molto caratteristica e prezzi giusti. Complimenti!!

Che dire, c’è poco da aggiungere alle innumerevoli recensioni positive. Pasquale ha saputo, negli anni, elevare il concetto di cucina popolare e proporsi come una delle realtà più interessanti del panorama pugliese. Il cortiletto, poi, rende tutto più magico✨

Un posto incantevole, appena arrivati a destinazione l'ingresso ti lascia un po' perplesso, molto piccolo con un semplice cartello che dice: trattoria. Il bello avviene nel momento in cui si varca quella porticina. Si entra in un posto molto accogliente, quasi come fosse la casa della nonna. Fuori poi, c'è quel meraviglioso "cortiletto" che ti invita a sederti e trascorrere piacevolmente il tempo in assoluto silenzio. La qualità del cibo è eccellente e preparata egregiamente. Per quanto riguarda i vini, hanno una cantina degna di questo nome, (in fondo un buon ristorante si vede anche da quello). Siamo stati consigliati in base alle nostre richieste e devo dire che non c'è una sola cosa che non ci sia piaciuta. Il personale molto cordiale e attento, ma i miei complimenti vivissimi vanno allo chef e a chi si occupa della qualità degli alimenti che vengono scelti in base alle stagioni e possibilmente a km 0. Ci tornerò? Certo che sì, devo ricordarmi di prenotare con largo anticipo perché è sempre pieno. Per il prezzo non preoccupatevi, il vostro pasto varrà ogni centesimo che spenderete, non è caro è giusto con la qualità. Grazie infinite a voi tutti, avete fatto in modo che i miei invitati non dimenticheranno l'evento organizzato.

Questa trattoria è una bomboniera nel cuore di Speziale. Cena di compleanno da ricordare, atmosfera rilassata, piatti semplici ma ricercati, ci ritorneremo volentieri.Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Uno dei miei posti preferiti in zona.Cibo: antipasti ottimi, abbondanti e vari. Primi ricercati e con personalità. Lunga lista di dessert.Luogo: adorabile interno che riporta alla memoria vecchi ambienti pugliesi.Servizio: gentili e disponibili. Se c’è gente, si aspetta un po’.Prezzi: medio alti.Consigliato

Ottima accoglienza e celerità, grande varietà e qualità degli antipasti, primi ben concepiti e buona anche la proposta dei secondi. Nel mio caso consiglieri solo una maggiore attenzione alla cottura degli spaghettoni. Se li ordinate, è meglio puntualizzarlo prima se non amate la cottura troppo al dente. Le linguine invece erano perfette! Come dolce ho provato solo la mousse che purtroppo non mi ha stupito. Nel complesso un'esperienza che consiglio.

Un piccolo angolo di paradiso nel cuore di Speziale. Il cortiletto è un ristorante ideale per chi desidera trascorrere un momento di relax e di piacere immerso nel verde, tra i glicini e i bouganville.Non dispone di un parcheggio, ma è comunque possibile lasciare la macchina vicino all'entrata. Quest'ultima da subito accesso ad una prima sala interna che, almeno d'estate, viene poco utilizzata, per poi passare nella sala principale, la quale è per un tratto aperta, così da permettere di ammirare il cielo. Da poco è stato aggiunto un nuovo spazio verde: l'aranceto, anch'esso molto suggestivo. La location è curata nei minimi particolari, così come il menù che permette di assaggiare cibi sempre freschi, in linea con i prodotti di stagione.Noi abbiamo scelto un antipasto, molto ricco e vario, e due primi: spaghettoni con agretti e colatura di alici e spaghettoni cacio e pepe e tartufo, entrambi buonissimi anche se vi consiglio di assaggiare quest'ultimi perché sono davvero deliziosi.Il personale è molto gentile. Il prezzo è proporzionato alla qualità della cucina.Bellissima esperienza, assolutamente consigliata!Le recensioni rappresentano solo uno strumento per aiutare nella scelta dei luoghi da visitare, ma non vogliono fornire in alcun modo un giudizio definitivo."provare per credere"(se vi è stato utile fatemelo sapere con un 👍🏻)

In assoluto uno dei pranzi migliori che io abbia mai fatto!Desideravo mangiare a Il Cortiletto da tempo e devo dire che le mie aspettative non sono state affatto disattese. Il posto intanto è una bomboniera, curato ed accogliente. Il personale tutto molto accogliente e disponibile.Il cibo è un’esperienza! Dagli antipasti alla carne, tutto saporito e di qualità altissima. Avrei voluto mangiare tutto il menu!Incredibile!Ad onor del vero devo dire che i dolci non ci hanno entusiasmato, molto al di sotto del livello delle altre portate.

Il CORTILETTO è una tipica trattoria pugliese situata a Speziale borgo situato vicino Savelletri. E' la trattoria che non ti aspetti, ambiente FANTASTICO, arredamento tipico pugliese. Dopo essere entrati in questo basso ci sta un cortile all'aperto con dettagli curatissimi . I camerieri super disponibili e gentili, ma il vero must di questo posto è il patron PASQUALE. Piatti semplici (da trattoria) con gusti e abbinamenti da ristoranti di alto livello. Prezzi super modesti per la qualità del cibo e l'ambiente. CONSIGLIO a tutti questo magnifico posto.