Impasto Napoletano in Ostuni

Pizzeria fuori dalle mura di Ostuni e per noi è stata un po' difficile da trovare. Una volta lì ci hanno dato subito un posto e abbiamo ordinato due pizze. Le hanno portato quasi subito. Io ho chiesto una calabresella, salamino piccante e nduja, ed era veramente buona,. piccante ma mangiabile. Non ho mai assaggiato una pizza a Napoli ma spero di andarci presto. 🤗

Ci siamo trovati in questa pizzeria con l’aiuto del sito.È una pizzeria che lavora All’esterno in estate ma non proprio un buon restyling.Il servizio dei camerieri è molto valido i prezzi sono nella media ma la pizza …..Si presentava puntinata come da natura per una buona maturazione ma dopo qualche secondo perde tanta la croccantezzqIl cornicione si presentava pastoso e c’era un problema tecnico che solo il pizzaiolo poteva sapere,forse…e cioè si vedeva un righello di massa che può essere dovuta dalla stesura dal forno con la conduzione non molto alta oppure ……altrimenti si entra molto nello specifico.La salsa ahimè era cruda e di conseguenza nella nottata si è creata tanta acidità per il mio stomaco.Purtroppo se non c’è chi dirige questi collaboratori fanno quello che vogliono.Spero che questa recensione un po’ tecnica aiuta voi e i prossimi clienti.A riguardo lascio delle foto per la mia presenza.Non posso dire se consigliarlo oppure no ma quantomeno provateci e date voi un parere,per migliorare.RISPOSTA Al proprietario o al chi per li che pensa di essere ma non lo è ‼️‼️‼️Lei era tenuto a rispondere esclusivamente a quello che avevo io recensito non a manager gastronomic dando una valutazione allo stesso.Noto che non sa dove attaccarsi.Purtroppo è la realtà.Se tutto quello che dice,pensa che sia esatto se lo tolga dalla testa e si faccia un aggiornamento per migliorare la vera pizza napoletana verace o come la vogliamo battezzare.La ringrazio comunque di avermi risposto.E sia più educato nei confronti dei recensori, perché sono quelli che l’aiutano a migliorare e da più verità al consumatore.Le ricordo inoltre che non sono un pizzaiolo quindi non ho bisogno di fare la pastella o realizzare una pizza, ma le posso dire che ho mangiato tante di quelle pizze napoletane a Napoli e per questo mi sono permesso di fare una mia personalissima analisi.Dimenticavo il discorso della forbice,se la poteva risparmiare,lei è in una pizzeria non in un laboratorio dove si testa un prodotto quindi faccia il pizzaiolo non il sarto.Comunque eravamo un tavolo da sei dove avevamo preso sei pizze ma indietro ne sono tornate sette. Me lo dice lei come mai!!!!!!Un’ultima analisi, le pizze si erano presentate gommose, leggermente sporche da sotto, e non con una cottura omogenea e si sentiva molto l’acidità proprio perché le pizze sono state cotte con una cottura violenta.Una buona vita a lei.E con questo suo atteggiamento non lo consiglio e non penso di ritornarci.C’è chi lavora con più umiltà e meno orgoglio senza mettere tanti interrogativi ad una risposta che sa più di monotonia.ultima risposta alla sua ultima risposta, E mi scusi per il gioco di parole.Ho notato che ha messo il più bel ingrediente e cioè l’umiltà.Proprio per questo le posso solamente augurare buona fortuna e che possa sempre migliorare nel suo saper fare.Un’ultima cosa gli ho rimesso una stella eventualmente un domani potrebbero diventare quattro oppure cinque.

Personale e staff squisitoprofessionale e cortese. Abbiamo mangiato i e mia moglie per diverse sere consegutive. Ci si sente come in famiglia pietanze buonissima alla mano pratiche non troppo elaborati , consigliatissimo .Parcheggio: Circa una settantina i posti in piazza con strisce blu in via o piazza Specchia ad Ostuni a €0,80 l'ora e da una certa ora in poi della sera circa le 21,00 €1,70 l'ora .Difficoltà nel trovare parcheggio dipende principalmente dall'orario pomeridiano buono serale più difficoltoso naturalmente

Abbiamo provato questo posto grazie alle numerose recensioni ed alla comodità del parcheggio sottostante. Tipica pizzeria napoletana, essenziale e pulita. Le pizze sono buone, belle proprio da vedere, purtroppo io ho digerito male la mia pizza, probabilmente non era lievitata perfettamente la pasta. Mia figlia di due anni, in compenso ha gradito parecchio. Prezzi altini, servizio molto cordiale.

Cercavamo una locale dove poter mangiare una buona pizza ed abbiamo visto questa ,siamo entrati e nonostante io locale fosse pieno ci hanno trovato un tavolo per 3 persone. Che dire pizze buone anzi direi ottime come anche il panzerotto fritto big , simpatici i camerieri che ci hanno accolto con un sorriso .Bravi continuate così 🤗

Non posso non consigliare questo ristorante, in uno dei posti più centrali del centro storico di Ostuni. Materia prima fantastica. Pizze meravigliose, da non perdere. La Pizze Rose, mi ha scaldato la bocca! Grazie Geovani per l'attenzione così squisita e amichevole! Quando torni a Madrid ci vediamo al Bernabeu

Questa pizzeria è diventata una tappa fissa ogni qualvolta faccio un giro nella bellissima Ostuni.La pizza è buona,impasto soffice e digeribile,personale gentile e disponibile.L'estate diventa ancora più bello dato che è dotato di una grande veranda all'aperto,quindi si può mangiare tranquillamente stando all'aria aperta e senza il caos della gente che ti passa vicino i tavoli.I parcheggi sia liberi che a pagamento sono nei pressi della pizzeria,così come la piazza e i vicoli tipici di Ostuni con locali e negozietti.Da consigliare 👍👍👍

Ci siamo trovati di passaggio in questa pizzeria e si può dire che è una piccola napoli ad Ostuni!!! Pizza assolutamente napoletana doc! Ottima, da tornare sicuramente! Proprietario super simpatico e molto disponibile. Da andarci assolutamente se si passa da Ostuni

Da napoletana posso dire che mi sono sentita a casa. Una pizza con i fiocchi. Sembrava di essere a Napoli. Consigliata assolutamente. Promossa a pieni voti. Complimenti ❤️

La pizza potrà essere anche buona, ma al servizio do una stella perché meno non se ne possono mettere! Hanno accettato una prenotazione per 10 alle 21...non ci hanno fatto sedere perché non siamo arrivati tutti insieme ( e ci può anche stare) alle 21.17 potevamo sederci...ci hanno fatto attendere...hanno fatto sedere un tavolo da 6 e goccia che ha fatto traboccare il vaso un tavolo da 27 appena arrivato!Alle 22 siamo andati viaSe fate sedere in base all'arrivo non accettate prenotazioni!Non ci tornerò più!