Ostuni Palace Bistrot in Ostuni

Dopo l'esperienza più che positiva dell'anno scorso siamo ritornati per una cena di coppia e non possiamo che confermare l'alto livello di questo ristorante a due passi dal centro storico di Ostuni.Il carpaccio di scampi è semplicemente perfetto: un'esplosione di sapori con accostamenti davvero particolari. Non si può che consigliare di iniziare la cena con questo antipasto. Occhio anche alle pagnottine calde alle olive che vi vengono fornite con olio EVO: si mangiano che è un piacere ma dedicatevi ai primi e ai secondi. Se volete una rivisitazione di un piatto della tradizione pugliese, il lingotto di capocollo con caciocavallo allora fa per voi: vi ricorderà la bombetta, ma decisamente in versione originale. Abbiamo assaggiato anche un primo e un secondo a base di pesce, veramente notevoli.Ben fornita la carta dei vini, il sorbetto allo zenzero e lime è stata una fresca sorpresa.Personale attento e preparato, il maitre Stefano stellare come e più dell'anno scorso. E per finire, a mio avviso il rapporto qualità-prezzo migliore fra tutti i ristoranti di Ostuni!

Elegante, professionale, gentilezza. Davvero dei professionisti

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Meravigliosa esperienza. Le foto non rendono giustizia a questa esplosione di sapori. I'll be back :)

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