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Antipasti

Tartare di manzetta ciocco
16.00€
Manzo finlandese allevato a bacche di cacao con julienne di cioccolato fondente
Tartare di wajulem tipo Kobe con burrata
22.00€
Affettato di salumi con gnocco fritto
12.00€
Carpaccio di carne salada di black angus americano
14.00€
Con olio di tartufo
Croissant salato con lardo di Pata Negra
12.00€

Stuzzicherie

Jalapeños
8.00€
6 pezzi
Anelli cipolla
4.00€
12 pezzi
Crocchette di patate
4.00€
Piatto baby panatina di pollo
12.00€
Con crocchette e patatine fritte

Primi

Tagliatelle fresche con ragù di black angus
15.00€
Troccolo alla etnic
16.00€
Filetto di canguro, funghi porcini e crema di tartufo
Gnocchi di patate con salamella di bufala e trevigiana, mantecati al barbera
15.00€
Fusilli freschi con fondue di formaggio e crema di tartufo
15.00€

Secondi

Filetto di Hereford irlandese ai tre pepi
25.00€
Con contorno di patate al forno
Tagliata di manzetta ciocco
22.00€
Allevata a bacche di cacao con contorno di patate al forno
Tagliata di angus argentino
20.00€
Con patate al forno

Hamburger

1. Hamburger di wajulem
18.00€
Allevato con metodo Kobe con pomodoro confit, fondue al castelmagno e cipolla croccante
2. Hamburger tutto bufalo
16.00€
Con bacon, insalata e maionese al lime
3. Hamburger di black angus
15.00€
Con fondue di formaggio, crauti, speck e senape
4. Hamburger di black angus
15.00€
Con cheddar, bacon, insalata, pomodoro e salsa bbq
5. Hamburger di canguro
16.00€
Con cipolle caramellate, scamorza affumicata, radicchio e salsa bbq
6. Hamburger di chianina
15.00€
Con pomodoro, insalata, fontina e maionese
7. Pane burger con petto di pollo
13.00€
Marinato allo yogurt e spezie in crosta di cornflakes, insalata e maionese alla paprika

Contorni

Patate al forno
4.00€
Verdure alla griglia
5.00€
Insalata mista
4.00€
Patatine fritte
4.00€

Dolci

Cannolo siciliano
4.00€
Cassata siciliana
4.00€

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