Trattoria il Gabbiano in Corte de' cortesi con cignone

Il regno dell'oca. Il menù di questo ristorante fa necessariamente perno sulle pietanze a base del nobile pennuto. Carni rosse e succulente, peraltro cucinate con una sapienza che viene da lontano. La coscia cotta a bassa temperatura va provata obbligatoriamente, almeno una volta.Anche col pesce ci sanno fare: particolarissimo il "goesafer", una salsa fatta con le sarde del lago d'Iseo accompagnata con polenta e verdure (fatevi raccontare la bellissima storia che sta dietro questa pietanza); molto buono anche il baccalà in doppia versione (croccante con pomodoro e mantecato con polenta).Servizio attento e cortese; pane caldo servito a tavola. Una bella esperienza.Prezzi adeguati. Parcheggio comunale in piazza.

Il posto è proprio nel mezzo della pianura padana. Il locale ha un spazio all'aperto ben attrezzato. Il servizio è stato eccellente. Buono il tagliere di salumi , il bollito mentre le tagliatelle al sugo d'oca erano scotte.Vino eccellente. Buono il dessert al torrone mentre la millefoglie era troppo indurita e non aveva croccantezza.prezzi leggermente alti considerando il posto.nota di rilievo il pane nel sacchettodi carta che puoi portare .

Ottimo ristorante, da fuori sembra un trattoria normalissima ma dentro è ben arredato con anche una veranda e posto all’aperto.Anche se la specialità è l’oca, gli altri piatti non sfigurano affatto e hanno sempre qualche tocco distintivo e particolare che li rende speciali.Infine segnalo una particolare attenzione per le esigenze personali, ad un’ospite vegana hanno preparato un tortino di patate e delle crespelle che potrebbero benissimo essere inserite come alternativa fissa nel menù.Il conto poi è assolutamente adeguato.Direi senza dubbio da provare.

Un ristorante quasi invisibile all'esterno, devi sapere dov'è oppure trovarlo per caso, che ha però un'atmosfera calda e accogliente all'interno. Abbiamo assaggiato le specialità d'oca presenti nel menù (ma se non vi piacesse l'oca vi sono altre opportunità golose) e siamo rimasti senza parole: piatti deliziosissimi! Cucina esperta, raffinata ma non stucchevole o strana, che si distingue per la consapevolezza che comporta ogni passaggio di una preparazione da gran chef. I dolci sono parimenti ottimi e originali, come il pane e i grissini fatti in casa. Una sterminata carta dei vini permette di scegliere il vino adatto al piatto, scoprendo anche prodotti enologici di nicchia. Servizio rapido e gentile. Grande professionalità in tutto, prezzi accettabili e accessibili vista la qualità. Ci torneremo.

Sono stato ieri sera al Gabbiano , sono rimasto molto soddisfatto per il menù e per la cordialità di tutto lo staff. Volevo andare la settimana scorsa ma non c’era posto, mi è arrivato un messaggio con le scuse è un coupon che mi proponeva alla prossima volta che mi fossi recato nel locale, i calici ad ogni piatto scelto offerti da Andrea, cosa molto gradita. ( Sarei andato comunque perché ero molto interessato ad assaggiare la loro cucina).Si vede quando c’è la passione. Complimenti ancora tornerò sicuramente .

Esperienza decisamente positiva, location piacevole e servizio educato e celere. Menù con vasta scelta e ricco di specialità locali. La cantina è notevolmente fornita e garantisce piacevoli abbinamenti con i piatti che lo chef prepara con grande capacità. Un posto da visitare e...da gustare.

Incuriositi dalla puntata di 4 ristoranti io e il mio compagno abbiamo raggiunto questa bella trattoria. Siamo rimasti piacevolmente colpiti dall'accoglienza di Andrea e del suo staff. Sono tutti molto cordiali e preparati. Abbiamo mangiato bene e speso il giusto. Il tagliere di salumi è di qualità e bello da vedere. Il risotto 'alla milanese ma non troppo' delizioso e la portata dei bollito bella abbondante. Ottimo anche il loro pane artigianale. Bellissima esperienza La consigliamo veramente. Ci torneremo volentieri!

La cucina della tradizione cremonese ai massimi livelli, carta dei vini importante ed impreziosita dal racconto del padrone di casa. Personale cortese e disponibile. Super consigliati i dolci! Ormai Il Gabbiano è una “destination” della provincia.

Abbiamo provato Gabbiano83 incuriositi dalla simpatia di Andrea nella puntata di 4 Ristoranti e dalla particolare proposta a base d'oca.La location è calda, accogliente. Perfetta per un pranzo della domenica in famiglia o, come nel nostro caso, per un momento di coccola in un sabato piovoso e freddo.La specialità, come scritto titolato sotto il nome del locale, è l'oca, ma il menù offre tante proposte interessanti, della tradizione e non.Gli gnocchetti di patate rosse con ragù d'anatra e funghi ci sono piaciuti ma non ci hanno stregati: fatti a mano, ottima materia prima, ma poco saporiti. Mancava uno sprint. Tutt'altra storia, invece, per i due piatti d'oca: coscia e petto. Coscia gustosissima, con un perfetto accompagnamento di castagne e polenta morbida. Petto di una consistenza favolosa, anche questo saporito e abbinato a degli ottimi funghi che lo risaltavano. In sostituzione del dolce abbiamo ordinato due pezzi di formaggio dalla ricca selezione a disposizione: formaggella di grotta e fatulì delle malghe bresciane, gusti decisi ben accompagnati con mostarda e composta di peperoni.Servizio molto cordiale, Andrea ha dimostrato una grande preparazione e la ragazza che ci ha servito è stata sempre gentile e disponibile. Carino e gradito l'omaggio di una sbrisolona fatta in casa al momento del conto (onesto e in linea con quanto mangiato). Consigliato, quando avremo di nuovo voglia d'oca sapremo dove andare!

un posto da visitare assolutamente quando si è in zona. ambiente, qualità di cibo e vino, servizio pronto e veloce, corretto il conto. L'oca la fa da padrona. Risotto allo zafferano con ragù bianco di oca, oca al forno con castagne e polenta, coppa tognazzi ( un tiramisù rivisitato ). Etichette della zona e non, per tutte le tasche. Tanta professionalità e voglia di far stare bene i clienti. Bravi!