Future Fusion menu

Antipasti

Miso
5.00€
Zuppa di soia con alghe e tofu
Insalata di wakame
8.00€
Insalata di alghe
Goma wakame
8.00€
Alghe goma
Edamame
5.00€
Baccelli di soia
Nudo e crudo
22.00€
2 scampi, 2 gamberi, 2 ostriche
Tonno burratina
15.00€
Tonno, burratina, bottarga, lime e pistacchio
La nostra ceviche
15.00€
Pesce misto marinato e servito secondo stagione
Carpaccio misto
15.00€
Tonno, salmone, branzino con salsa ponzu
Carpaccio ricciola
18.00€
Ricciola a fettine con olio, sale e pepe
Tartare di salmone fusion
15.00€
Salmone, ananas, granella di pistacchio con salsa ponzu
Tartare di salmone con avocado
15.00€
Salmone con crema di avocado
Tartare di tonno
15.00€
Tartare di tonno con uova di quaglia e cappero
Insalata di baccalà
16.00€
Baccalà, spinacino, pomodorino confit, polvere di capperi e yogurt greco con yuzu
Hosso fry
12.00€
Rotolino di riso croccante con spicy tuna e spicy salmon 16 pezzi
Future
12.00€
Bignè di salmone con pesce misto e maionese giapponese - 4 pezzi
New roll
12.00€
Tempura di gambero, salmone e gazpacho - 4 pezzi
Ebi kataifi
12.00€
Gamberone atlantico in pasta kataifi - 2 pezzi
Fiori di zucca in tempura
12.00€
Fiori di zucca ripieni di gamberi in tempura - 3 pezzi
Ostrica fry
12.00€
Ostrica in tempura - 2 pezzi
Fiori di zucca e ricciola
12.00€
Fiore di zucca in tempura con ricciola cruda e salsa yuzu - 4 pezzi

Sushi bar

Piatto speciale sushi bar
58.00€
Sashimi, sushi, gunkan e uramaki combinato per due persone
Sashimi speciale
30.00€
Scampo, gambero, ostrica, tonno, salmone, ricciola, branzino e capasanta crudi
Sashimi misto
20.00€
Tonno, salmone, ricciola, branzino e gambero rosso crudi
Sashimi salmone
12.00€
Salmone crudo - 7 pezzi
Sashimi tonno
16.00€
Tonno crudo - 7 pezzi
Sashimi ricciola
18.00€
Ricciola cruda - 7 pezzi
Sushi misto
20.00€
Riso con pesce misto
Nama cirashi speciale
22.00€
Ciotola di riso con scampo, gambero, capasanta, salmone, tonno, branzino
Ishikaridon
20.00€
Ciotola di riso con salmone, uova di salmone, avocado
Tekkadon
20.00€
Ciotola di riso con tonno

Nigiri

Nigiri sake
5.00€
Salmone
Nigiri ebi
5.00€
Gambero cotto
Nigiri tako
5.00€
Polpo cotto
Nigiri tai
5.00€
Orata
Nigiri Suzuki
5.00€
Branzino
Nigiri maguro
7.00€
Tonno
Nigiri hamachi
7.00€
Ricciola
Nigiri special sake
7.00€
Ventresca di salmone scottato
Nigiri toro
9.00€
Ventresca di tonno
Nigiri amaebi
9.00€
Gambero crudo
Nigiri unagi
9.00€
Anguilla in salsa teriyaki
Nigiri hotate gai
9.00€
Capasanta
Nigiri scampo
10.00€
Scampo crudo
Nigiri special toro
12.00€
Ventresca di tonno scottata e foie gras

Uramaki

Uramaki ebi salmon out
15.00€
Gambero cotto, avocado, esterno salmone, lime
Uramaki ebiten
13.00€
Tempura di gambero, maionese e patatine croccanti
Uramaki ebiten plus
15.00€
Uramaki ebiten, salmone fresco e goccia di salsa piccante
Uramaki California speciale
15.00€
Granchio, avocado, cetriolo, maionese, esterno salmone affumicato
Uramaki rainbow
15.00€
Granchio, avocado, cetriolo, maionese, esterno pesce misto e avocado
Uramaki spicy salmon special
13.00€
Salmone piccante con fiori di zucca in tempura
Uramaki spicy tuna special
14.00€
Tonno piccante con fiori di zucca in tempura
Uramaki Philadelphia
13.00€
Salmone cotto, philadelphia, esterno avocado
Tiger roll
15.00€
Gamberone atlantico, esterno salmone affumicato
Crab roll
16.00€
Granchio morbido in tempura, daikon esterno - 6 pezzi
Baccala roll
16.00€
Baccalà cotto, mango
Uramaki unagi
16.00€
Anguilla in salsa teriyaki, esterno avocado
Uramaki amaebi
20.00€
Salmone, avocado, esterno gambero rosso
Uramaki tori no
13.00€
Pollo fritto, insalata e salsa chili
Uramaki vegetale
13.00€
Fiori di zucca in tempura con pomodorino confit

Gunkan

Gunkan zucchina
5.00€
Zucchina, gambero cotto, tobiko e maionese
Gunkan salmon ebiten
6.00€
Salmone, gambero in tempura e patate croccanti
Gunkan spicy salmon
6.00€
Salmone con spicy salmon
Gunkan spicy tuna
7.00€
Tonno con spicy tuna
Gunkan oyako
7.00€
Salmone con uova di salmone
Gunkan us tuna
7.00€
Tonno con uova di quaglia e olio di tartufo
Gunkan tuna amaebi
10.00€
Tonno, gambero rosso e tobiko
Gunkan scampo ricciola
10.00€
Ricciola, scampo e granella di pistacchi

Hossomaki

Hossomaki salmone
7.00€
Salmone
Hossomaki tonno
8.00€
Tonno
Hossomaki gambero cotto
7.00€
Gambero cotto, cetriolo
Hossomaki ikura
8.00€
Uova di salmone
Hossomaki spicy salmon
7.00€
Salmone, piccante, cipollina
Hossomaki spicy tuna
8.00€
Tonno, piccante, cipollina

Temaki

Temaki salmone avocado
7.00€
Salmone, avocado
Temaki tonno avocado
8.00€
Tonno, avocado
Temaki spicy salmon
7.00€
Salmone, piccante, cipollina
Temaki spicy tuna
8.00€
Tonno, piccante, cipollina
Temaki ebiten
7.00€
Tempura di gambero, maionese, patatine croccanti
Temaki ricciola
10.00€
Ricciola, salsa yuzu

Riso e pasta

Gyoza ebi
10.00€
Ravioli di gamberi alla piastra - 4 pezzi
Riso orientale
11.00€
Riso saltato con gamberi, verdura e uova
Yaki soba
16.00€
Spaghetti di grano saraceno con verdura, gamberi e scampo
Yaki udon
13.00€
Spaghetti di riso con verdura e gamberi
Tagliolino iberico
16.00€
Tagliolini all'uovo con coppa di maialino Iberico marinata
Carbonara di mare
20.00€
Tagliolini affumicati con pesce misto e uova
Tagliolino nero
22.00€
Tagliolino nero, snow crab, pomodorino confit, spinacino

Piatti caldi

Tataki salmone
16.00€
Salmone scottato, salsa teriyaki
Tataki tonno
20.00€
Tonno scottato con gazpacho
Yaki Suzuki
16.00€
Branzino alla piastra, verdure saltate
Teppan
21.00€
Pesce misto alla piastra con verdura
Tempura mista
17.00€
Gamberi e verdure in tempura
Gamberone alla piastra
22.00€
Gamberone atlantico alla piastra - 5 pezzi
Il nostro polpo
22.00€
Polpo in doppia cottura servito secondo stagione
Pollo teriyaki
15.00€
Pollo in salsa teriyaki
Coppa di maialino Iberico
20.00€
Coppa di maialino Iberico alla piastra
Filetto di bavarese
20.00€
Filetto di bavarese alla piastra

Dolci

Tiramisù
6.00€
Crostatina frutta
8.00€
Frolla, crema pasticcera e frutta fresca di stagione
Frutta mista
10.00€
Frutta di stagione
Sorbetto mela verde e zenzero
6.00€
Sorbetto fragole lime
6.00€
Gelato allo yogurt
7.00€
Con crumble di biscotti e frutti di bosco