Dulcis Vitis in Alba

Nei piatti preparati dallo chef Cingolani si sente l’ amore , la professionalità’ , l’esperienza e la cultura del buon cibo. Il locale nel centro storico di Alba molto elegante e raffinato. Una scelta di vini nazionali e internazionali molto vasta. Un’ esperienza indimenticabile, uno dei migliori ristoranti di Alba e dintorni.

Un posto fantastico. Intimità e tranquillita della location. Con lo Chef, con la sua gentilezza e disponibilità, spesso ai tavoli..piatti di altissima qualità per le materie prime e la cucina. Pranzo da stellato ma con prezzo e quantita giusti! Impagabile

Ottimo cibo preparato con materie prime locali di alta qualità e servito con classe e professionalità dallo chef Bruno e dal personale di sala.Abbiamo mangiato carne cruda al coltello, insalata di patate calde con porcini e tartufo, una fetta di carpaccio di Fassona, tajarin al ragù piemontese e finito con uno zabaione servito con torta alla nocciola. Accompagnato da una Barbera d’Alba di Ettore Germano, azienda seria, storica e non sopra le righe.

L'ospitalità e la gentilezza del sig. Bruno Cingolani e impagabile. Cosa dire del cibo un pranzo con amici a base di pesce... tutto fantastico. Cantina super fornita e di qualità. Bravi continuate così.... consigliatissimo.

Lo chef ti "racconta" la preparazione dei piatti, dalla scelta della materia prima alla preparazione degli stessi. Per il pesce non ti devi "sporcare" le mani: ti viene servito pronto da gustare!

L’importanza di mangiare bene e bere bene, per nutrire il corpo e saziare l’anima...

Voto 1 stella perché non mi è possibile metterne zero. Sono stata presa a male parole (e discorsi sulla mancanza di rispetto) al telefono perché ho esordito con "ciao" e non "buonasera" quando ho chiamato per la prenotazione di un tavolo. Incommentabile quasi nel 2021 sentire tali discorsi. Non ho avuto la possibilità di prenotare un tavolo per la serata ma forse è stato meglio così. Da ricordare!

Altissima qualità delle materie prime unità alla grande esperienza dello chef sanno trasformare ogni piatto in un'esperienza unica.

una bella esperienza culinaria con menu a base di tartufo. lo Chef Cingolani e' davvero bravo e pure simpatico. torneremo presto x un altra esperienza a 360 gradi stavolta sul pesce

Locale bellissimo ma credo di aver beccato una serata no perché una volta mangiato mi è sembrato tanto fumo e niente arrosto, con dei prezzi del genere si pensa di mangiare all'altezza ma non è stato così. Merita un altra occasione ma l'unica nota positiva della serata è stata la carta dei vini ma in centro ad alba presumo sia normale!