Il Nuovo Zuavo in Cuneo

Una garanzia.Mia moglie ed io, da qualche anno, facciamo tappa fissa in questo bel ristorante che ci è stato consigliato in hotel. Devo dire che si è trattato di un ottimo consiglio: le acciughe al verde sono insuperabile, il vitello tonnato è strepitoso il resto...super! Spero di tornare al più presto.

Locale abbastanza retrò vecchio stile. Personale disponibile e pronto alle varie richieste fatte. Si trovano principalmente piatti della tradizione piemontese. Da provare se vi piacciono i piatti tipici della tradizione.

Ristorante, anzi, trattoria si può definire. Si chiama Nuovo Zuavo, ma di nuovo non ha assolutamente nulla! Il cibo non è male, classico piemontese, il personale gentile.

Ecco un ristorante dove sarò passato davanti migliaia di volte e non sono mai entrato. Ieri prima volta, soddisfattissimo. Subito un complimento al personale di sala, gentilissimo e competente. Poi un vitello tonnato strepitoso, un risotto Carnaroli con una cottura da manuale ed ingredienti davvero ottimi ed infine del Castelmagno doc, accompagnato con del miele e pan brioche tostato. Porzioni più che soddisfacenti...perché diciamolo, anche quelle sono importanti! Contentissimo. Ci tornerò. Complimenti!

Abbiamo scoperto questo locale per un consiglio, il tipico passaparola. È stato amore a prima vista. Il locale, vintage, subito non colpisce, è il cibo e la cortesia del personale a farla da padrone, in primo acchito. La scelta delle pietanze, le cotture perfette, la digeribilità dei cibi valgono una serie di stelle che va oltre le cinque canoniche. Dopo la prima cena si apprezza anche il locale, la pulizia eccelsa, che corroborano un pasto degno di un ricordo indimenticabile. Andateci, non ve ne pentirete affatto. E provate le cose che meno conoscete, chiedete consiglio al personale, impossibile restare delusi!

Cibo di ottima qualità.. la battuta di fassona era eccezionale! Personale molto cortese. Locale elegante nel cuore di Cuneo e ottimo rapporto qualità prezzo. Sicuramente da ritornarci!

Sapori del luogo in un luogo incredibilmente ospitale. Siamo stati sapientemente guidati dal personale tra i sapori della tradizione. Conserverò un ottimo ricordo del servizio e del locale.

Abbiamo pranzato di lunedì in questo ristorante trovandoci a Cuneo per una visita medica. Attenzione alle regole covid con richiesta di super green pass all'ingresso e già questo è stato un buon inizio. Due antipasti vitello tonnato e subbric di patate, tumin dal Mel e aioli, ottimi. Due primi Ravioles della val varaita e tajarin al ragù di cervo. Due dolci Gianduiotto e tarte tatin. Due calici di Barbera d'Asti. Tutto ottimo. Personale di sala gentile e cordiale. Complimenti allo chef. Ritorneremo dalla Liguria!!!!

Ogni volta che vado a Cuneo devo mangiare qui! Eleganza, gentilezza e professionalità! Arredo caldo e accogliente. Non parliamo del menu…. Piatti stagionali e perfetti! I sapori veri piemontesi con tocchi moderni . La guancia vale la pena e i dolci spettacolari! Tutto eccellente , sempre una garanzia!!! Top!!!

Antico ristorante degli artisti vicino al teatro, sotto i portici di via Roma, ottimi piatti non solo della tradizione, ben presentati, il vitello tonnato è uno dei migliori delle Langhe (fidatevi), giovedì scorso abbiamo mangiato i tagliolini alle nocciole su crema di Castelmagno (strepitosi), un petto d'anatra cotto alla perfezione, baccalà mantecato, sorbetto di lamponi e pesche ripiene perfette, il tutto accompagnato da un ottimo bicchiere di Muller.