Il Cardo E l'Ortica in Villanova mondovì

Ristorante particolare curato e da provare! Cucina vegetariana di Ottima qualità e con ampia varietà, due tipi di menù degustazione oppure alla carta. Ampia scelta di vini con una carta ben organizzata e prezzi corretti! Insomma ne vale la pena provare

Il Cardo e l'ortica è un posto da portare nel cuore, grazie a Nadia, proprietaria e Chef che porta avanti la sua filosofia di vita sana, gentile, positiva e naturale.Tutto è iniziato quando ho contattato telefonicamente Nadia per prenotare un pranzo presso il suo ristorante mentre stavo organizzando un fine settimana di vacanza a Cuneo: la sua gentilezza, disponibilità e professionalità mi hanno colpita, grazie a lei abbiamo scoperto un posto meraviglioso in cui soggiornare, il B&B La Barca ant al prat Monica e Paolo (se siete in zona dovete assolutamente andarci, leggete la mia recensione sulla loro pagina Google) e ci ha fornito tanti altro consigli su cosa fare e vedere in zona.Durante il nostro soggiorno a Cuneo siamo stati 2 volte da lei, sia a cena che a pranzo, perché curioso di assaggiare il più possibile della sua cucina vegana e genuina.L'accoglienza di persona ha confermato le sensazioni avute a distanza: sia Nadia che il resto dello staff ci hanno fatto sentire a casa, coccolati.Il locale è accogliente, molto curato, rispettoso al massimo delle regole igieniche e di distanziamento (una chicca è la porta del bagno aprbile con il piede per evitare di toccare la maniglia) e si respira un'atmosfera rilassata, calorosa e familiare, complice il legno, i colori caldi e le stufe.Proprio per provare il più possibile, abbiamo optato per il menù degustazione che include:2 o 4 antipasti, primo, secondo e contorno, dolce, tutti a scelta tra le opzioni del menù (prezzi 26/29€ in base al numero di antipasti scelti).Tra gli antipasti assaggiati quelli che abbiamo preferito sono gli sfiziosissimi formaggi di anacardi aromatizzati alle spezie (rigorosamente fatti in casa da Nadia), la freschissima insalata di finocchi e noci e l'insalata russa.Tra i primi giustissimi: riso nero alla crema di piselli, tajarin alla salvia, lasagne al ragù di lenticchie.Anche i secondi sono stati all'altezza: il tempeh autoprodotto, tenerissimo, con mandorle e arancia, accompagnato da asparagi e il burger di soia con funghi, patate e mayo.Abbiamo chiuso in bellezza con i dessert: io ne ho riscelto uno delizioso al cocco e ananas, tutti invitantissimi alla vista.La presentazione dei piatti è fatta con cuore e altissima cura estetica, i sapori sono gustosi e speciali, anche quelli dei piatti apparentemente più semplici, come ad esempio la crema di piselli, arricchita con scorze di limone, deliziosa!Il rapporto qualità prezzo è stato ottimo a nostro parere.Non potete perdervi questo posto se passate da Cuneo e dintorni, anzi vi consiglio di organizzare una gita proprio per provarlo!Grazie di cuore Nadia, è una gioia conoscere persone come te, continua così!A presto,Antonella, Stefano e Nina ❤️

Piatti ottimi e l'occhio ha la sua parte. Ogni settimana propongono menù sempre interessanti.Consigliato il menù degustazione, con un prezzo accessibile e onesto. Vini ottimi e particolari.Un punto di riferimento per chi è vegetariano, vegano o solo curioso.

Da onnivoro convinto mi sono avvicinato a questo locale, che offre cucina vegana, su consiglio di amici. Il mio scetticismo era alto e condizionato da esperienze negative con altri locali. Qui mi sono dovuto ricredere ed è stata una cena piacevole. Menù ricco di scelta, tutte le pietanze molto buone e preparate con cura. Ingredienti di prima qualità. Si può mangiare alla carta con prezzi nella media attuale o scegliere fra due menù, uno da 26 euro e uno da 29. Quando prenotate vi arriverà via whatsapp il menù del giorno.La struttura è molto carina ed accogliente, il personale gentile.Consigliato sia logicamente per vegetariani/vegani sia per chi, come me, vuole provare nuove esperienze culinarie.

Locale favoloso abbiamo avuto anche la fortuna di essere sole x la serata. Il personale è stato super gentile e molto disponibile. Il cibo ottimo, grande qualità di prodotti e si possono davvero gustare prelibati cibi vegetariani. Altamente consigliato. Ci ritornerò di sicuro. E come detto ci sono ritornata e mi hanno nuovamente stupito con piatti divini. Il personale sempre molto disponibile. Ottimo. Grazie e bravissimi.

Pranzato oggi in questo ristorante....Tutto è stato perfetto il cibo sicuramente ottimo ma è la gentilezza della proprietaria il valore aggiunto... Si percepisce dalle sue parole la passione che mette in quello che fa e il sapore che si ritrova nei piatti ne è la conferma...... Torneremo sicuramente

Un posto davvero superlativo. Gentilezza, cortesia e cibo buonissimo vegan di qualità e con sapori ricercati, ma mai stucchevoli o artificiosi. La cuoca, simpaticissima e spigliata, si vede che è in una ricerca costante di miglioramento. Accontenta davvero tutti, dai palati più semplici, a quelli più sofisticati.Assolutamente consigliato.

Ero stata qui molti anni fa e c'è stato un netto miglioramento a livello di ricerca e raffinatezza dei piatti. Cibo buono e presentato in maniera esteticamente gradevole. Idee curiose come l'hummus con le nocciole (buono, solo in po' affollato l' accompagnamento di frutta).

Cucina vegetale di eccellenza. Attenzione e cura dei dettagli. Autoproduzione di molti ingredienti. Nadia è una delle più brave cuoche vegan che conosco.

Cucina vegetariana/vegana buona. Particolari gli accostamenti tra verdure e frutta. Ottimo il giro di "non formaggi". Personale discreto e gentile.