Osteria delle Cornacchie in Pedaso

Mamma mia ma è fantastica!!!Il paese, il contesto dell',osteria, il proprietario, il personale e soprattutto...quello che nangi. Quello che ti aspetti è superato dal palato.Immancabile sosta.

Locale da inserire nella lista dei beni protetti dall'UNESCO. Cucina marchigiana autentica. Menù fisso. Consigliatissimo a chi mangia x godere!

Un pranzo magnifico. Siamo arrivate e ci è sembrato di entrare a casa.Tavola pronta, camino acceso e un'accoglienza gentilissima.Abbiamo mangiato quello che il proprietario ha cucinato. Antipasti con salumi (ottimi),verdure e frittata. Trippa e fagioli con cotiche e alla fine la meravigliosa e strepitosa polenta sulla spianatoia. Per finire ciambella di mosto con nutella. Che dire? Top.Oltre al cibo squisito, è stato bello anche condividere la tavola (tutti a distanza) con altre persone e ritrovare un po la convivialità persa. Il proprietario è simpatico e molto gentile. Non vedo l'ora di ritornare.(Rapporto qualità prezzo ottimo).Abbiamo proseguito dopo il pranzo con una bella passeggiata nel borgo antico molto carino.

Posto caratteristico con panche in legno, lunghe tavolate e un bel camino a completare l'atmosfera. Il cibo è casereccio e buono. Nel complesso consigliato, anche dato il buon rapporto qualità prezzo.

Le pietanze erano relativamente gustose. Il menù era fisso. Purtroppo la sistemazione offerta dal ristorante era del tutto inadeguata, panca con tavolata nella quale commensali appartenenti a gruppi diversi (compreso il nostro) si scambiavano portate "da condividere" (es. Ciotola con aringhe sottolio, cosciotto di vitello, ecc). Come dessert ci è stato servito un maritozzo da 100 g da dividere in tre persone e da farcire con crema al cioccolato servita nel barattolo originale già aperto (con briciole all'interno). Il prezzo troppo elevato in confronto a quanto consumato.

Se volete un posto particolare dove andare a mangiare piatti tipici marchigiani è il posto giusto! Ma non andate li con l'intenzione di stare leggeri, impossibile. Nella stessa serata passerete dai salumi alla trippa, alla polenta e carne fino allo stinco ed il dolce con la nutella.Da citare anche la Mitra, tipica bevanda digestiva fatta in casa con il vino andato a male, tutto molto particolare in un clima molto allegro supportato dal sig. Sergio, titolare dell'osteria fin dal 1982.costo tutto compreso: 25 € a testa.

Semplicemente spettacolare! Osteria alla mano, ti siedi e non sai cosa ti aspetta, niente menù. Vieni accolto al tavolo con una serie di antipasti e bevande già servite e poi, mano a mano, vengono aggiunti altri piatti fino ad arrivare al " maritozzo " e all amaro. Mi ha anche stupito che han mantenuto la tradizione di servire la polenta sulla spianatoia. Esperienza da provare e riprovare assolutamente!

Ci sono stato il giorno 17 agosto 2021 su consiglio di una conoscente alla richiesta di fare una cena tipica Marchigiana...il posto si trova su un borgo antico molto carino, la location si trova all interno di una scalinata ove è oossibile scrutare la veduta del territorio sottostante; l'antipasto composto da salumi tipici di ottima qualità fave cotte con menta e peperoncino danno un tocco ricercato e amabile..poi trippe favolose....un tagliere con polenta e costine veramente buono e succulento....a questo punto uno stinco di vitello con patate cotto bene e molto gustoso... maritozzo con nutella come dessert, e Mistrà come digestivo.Considerazioni: il servizio è ststo ottimo...il cibo buonissimo e ricercato..il prezzo bassissimo per l ottimo servizio! Consiglio vivamente!!!

Viene proposto un menù fisso, con prodotti tipici di grandissima qualità. E' una vendita che ci veniamo e non siamo mai rimasti delusi. Se amate salumi e formaggi locali, legumi, polenta e stinco il tutto in un simpaticissimo ambiente non potete non visitare questo storico locale. Dimenticavo, il tutto condito dalla simpatia del proprietario ed a prezzi veramente convenienti.

Un posto rustico e accogliente, che ridà le sensazioni delle tavole imbandite a festa di queste parti. La Location è davvero accattivante e particolare: quando si entra si ha l'impressione di accedere ad un antro magico, una via di mezzo tra un tipico vicoletto dei paesi di questa zona e una grotta delle fate.Si viene subito accolti come in famiglia, con tanto buon cibo e pochi convenevoli.Il titolare è spiccio e diretto, a qualcuno può sembrare rude, ma il suo modo di fare crea la giusta atmosfera e resta davvero simpatico.Il menu è semplice e non prevede molte variazioni, ma soddisfa senza ombra di dubbio la pancia e il palato:L'antipasto è incredibilmente ricco. Dai formaggi e i deliziosi affettati del posto, al "cavolo strascinato" (ripassato in padella) servito con l'aringa, passando per la trippa al sugo, la frittata ai funghi e altro ben di Dio. Come primo: una deliziosa polenta vellutata e cremosa servita con sugo alle salsicce e costine di maiale. Segue un incredibile stinco di vitello al forno come secondo: morbido e succulento, servito con delle squisite patate arrosto. Per concludere il "maritozzo" (un dolce a forma di panino tipico della zona) da farcire con la nutella. Il tutto abbondantemente annaffiato da un ottimo rosso della casa e chiuso dal "mistrà" alla ruta preparato dal titolare.Un posto dove tornare per assaporare l'esperienza della cucina popolare del sud delle Marche. Bravi!