Il Carbonaio Ristorante - Pizzeria in San severo

Il Carbonaio è la location per chi è indeciso su cosa mangiare. Arrivati lì puoi scegliere di tutto. Dalla pizza, al pesce fino alla carne. Menù vario e di buonissima qualità con un mix interessante di piatti classici e delle proposte gourmet rivisitate. Nel nostro caso abbiamo assaggiato le tipiche scarpelle con uno squisito carpaccio di maialino nero. A seguire focaccia calda, patate croccanti e tanta maminha al sangue. Il tutto accompagnato da una selezioni di vini locali e non di ottima qualità. Consigliamo il "Cacc e mmitte". Abbiamo saltato solo il dolce, nonostante una golosissima varietà, e sarà il motivo per tornarci. Servizio gentile ed efficiente. Conto perfetto. Complimenti.

Ho fatto qui la festa di laurea con i miei amici ed è stato tutto fantastico!Gli antipasti e le pizze erano buonissimi, il servizio è stato rapido e efficiente e l'ambiente in sé molto accogliente.Il personale è stato di una disponibilità e simpatia uniche, nonostante il numero di persone è variato più volte nella stessa serata sono riusciti a gestire il tutto al meglio e con una gentilezza strepitosa, non credo di poterli ringraziare abbastanza per aver permesso che la serata risultasse tanto perfetta!

Una garanzia per il senza glutine!Cortesia, attenzione al cliente, disponibilità, materie prime eccellenti, prodotti tipici locali ottimi, che dire, una serata perfetta! Ci siamo trovati molto bene, la pizza senza glutine era fantastica, come anche tutte le altre pietanze, difficile trovare una tale qualità e attenzione per noi celiaci, consigliatissimo!Prezzi più che onesti!Torneremo sicuramente a fare visita se in zona.

Da una promessa di Matrimonio ad una promessa per ritornarci, in un ristorante dove ospitalità è di casa. Qualità prezzo ottimo per assaporare sia menu di carne sia menu di pesce, soprattutto una piena disponibilità per qualsiasi variante (allergie o intolleranze). Per qualsiasi ricorrenza o altro si vuol fare bella figura al Carbonaio non ti sbagli. Cogliamo l’occasione per ringraziare lo staff per aver incoronato una giornata importante come la nostra promessa di matrimonio.

Conosco il locale molto bene, è gestito da oltre 15 anni da persone serie, in gamba, grandi lavoratori e non posso che parlare solo bene di tutto ciò che è "Il Carbonaio", le specialità della casa sono il loro punto di forza e il cibo e i piatti sono di alta qualità! che dire, siete una GARANZIA! Consigliatissimo a tutti!

Sapori e profumi delle portate, gentilezza,disponibilità dello staff e cibo di qualità hanno reso la prima comunione di mio figlio un giorno davvero indimenticabile grazie Ciro CHEF A 5 STELLE CONSIGLIATISSIMO

Ci sono andato qualche anno fa e mi fece una buona impressione. Ci sono tornato qualche giorno fa per un banchetto. Abbiamo optato per uno dei menù fissi ed il rapporto qualità/prezzo è degno di nota. Cucina ricercata, innovativa, non solo la classica pizza, che comunque è leggera, gustosa e con un impasto leggero, croccante e ben alveolato. Ci tornerò!

Ristorante accogliente, gentili e disponibili i proprietari. Abbiamo cenato a base di pesce, siamo rimasti sorpresi dai sapori e della cura del dettaglio delle pietanze. Ottimo tutto! Abbiamo inoltre acquistato in occasione della Pasqua, un uovo prodotto direttamente dal proprietario/chef, eccezionale anche quello. Consigliatissimo!

Consiglio sia per quanto riguarda la ristorazione che la pizzeria.Piatti ricercati, ben curati e colorati,Ottima la pizza,Vasta scelta di dolci sempre nuovi e variegati.. il tutto servito in un'ambiente accogliente e genuino con uno staff super!

Sabato ho preso la pizza vi dico veramente buona anche il mangiare buono,non vorrei essere cattivo (giro parecchio nei locali ho dato sempre recensioni positive sui locali) ma il fatto che un locale usa un linguaggio sporco e si sentono gride provenienti dalla cucina NON VA', il mangiare e la pizza n1 ma la nota dolente e' questo.Vedremo la prossima volta