Antico Molino D'Orcia in Castel del piano

"I piatti del nostro menu sono tutti realizzati con farine biologiche di grani antichi macinati a pietra di nostra produzione. Prima di essere mastri pastai e mugnai, siamo agricoltori, ed è proprio questo che fa la differenza, perchè curiamo l’intero ciclo produttivo dei cereali, dai campi alla tavola. La nostra azienda agricola si estende per più di 100 ettari nel comune di Pienza. Coltiviamo grani antichi che vengono macinati nel mulino a pietra proprio qui accanto. La pasta artigianale è prodotta con le semole e le farine ottenute sempre all’interno del mulino con un piccolo pastificio. Se non l’hai già fatto, visita il mulino e osserva con i tuoi occhi come nascono i nostri prodotti."

Ver más Ver menos

Recensioni

Cristiano C.

·

17-05-2013

Ottima cucina di pesce !!