Da Caino in Manciano

Siamo stati al giardino ed abbiamo avuto una esperienza eccezionale...cibo e servizio impeccabili

Location meravigliosa nello spettacolare Borgo. Di Montemerano conservato in modo splendido nonché di una pulizia fantastica.RistoranteSala curatissima anche nei più piccoli particolar, personale di sala molto preparato e professionale,Andrea figlio della chef saprà consigliarvi in maniera eccezionale profondendosi anche in spiegazioni meravigliose senza "darsi arie.La cucina meriterebbe più di due stelle Michelin,la chef Valeria e la sua brigata regalano emozioni in ogni piatto e da lì puoi capire l'amore e la passione che Valeria mette in ogni sua" opera d'arte, ora non c'è altro da dire se non provate per credere.

Siamo andati nel 2016. Ricordo che il piatto di piccione era molto delizioso. Naturalmente, la pasta, le verdure e il dolce erano deliziosi. Vorrei tornarci. Chef Bararia, non ci si può incontrare se non spremete circa 30kg ❣️

Ristorante intimo, sala accogliente, personale di sala molto preparato e professionale,Andrea saprà consigliare il giusto vino. La cucina meriterebbe più di due stelle Michelin,la chef Valeria e la sua brigata regalano emozioni con ogni piatto non c'è altro da dire se non provate per credere.

Forse mi aspettavo di più, prima volta per me da Caino. Ho scelto il menu tradizione alcuni piatti mi sono piaciuti di più altri mi hanno lasciata indifferente Spettacolare la scelta dei vini, buono il servizio e ambiente molto piacevole e rilassante

Da sempre una delle eccellenze gastronomiche della Maremma e fiore all'occhiello dello splendido borgo di Montemerano.Mancavo da qualche anno e la cucina è ovviamente sempre ottima ma sono rimasto lievemente deluso perché le esperienze precedenti erano state davvero esaltanti.Questa volta appena un gradino in meno ma comunque sempre di grande livello.Abbiamo preso il menù degustazione della tradizione.Davvero ottimo il vino consigliato.Personale impeccabile.

che dire.... un due stelle non troppo formale con atmosfera quasi casalinga dove il personale riesce a mettere tutti a proprio agio ..piatti unici.. esperienza da provare

Consiglio la visita e ci tornerò volentieri.Su un ristorante con due stelle, c’è poco da poter dire.Personalmente ho apprezzato moltissimo il personale in sala, il menu e l’ambiente.Siamo a livelli altissimi e mi spiace per chi non fosse in grado di comprenderlo.Ho trovato il conto un po’ caro, ma non abbastanza da non dare il voto più alto.Però, per quello che vale, suggerisco di togliere dal conto la voce “acqua”, ci sono tanti modi per farlo e aggiungerebbe un tocco di eleganza.

Dal punto di vista culinario un'esperienza senza precedenti. Tutto buono, gustoso, impeccabile. Il mio palato è esploso di gioia, veramente tantissimi complimenti alla shef!!!Servizio perfetto, gentilezza e professionalità senza precedentiUnica nota stonata il vino, 6 'calici', in due, alla "modica' cifra di 96€, e non mi lamento tanto per la cifra, perché in un ristorante 2 stelle, me la aspettavo, ma per la quantità... Convengo con Voi che il calice pieno di vino è poco di classe, ma la quantità versata per 16 € a 'bicchiere' era veramente misera! Peccato!Comunque grazie per la bellissima esperienza culinaria!!!

La questione non è quanto è buona la cucina di Caino, perché lo è moltissimo. Un'esperienza culinaria unica e chi va DEVE assolutamente prendere il menù degustazione se davvero vuole capire di che pasta è Caino. Divino. Il vero punto per cui ci vorrebbero 6 stelle, 5 non bastano, è la famiglia di Valeria Piccini e Valeria stessa. Siamo arrivati a Montemerano alle 4 del pomeriggio e lei, un po' guardiana del borgo ed un po', molto, chef, era già in cucina. Siamo andati via al mattino seguente alle 8 del mattino e lei era già arrivata, in cucina, pronta per la giornata dopo che la sera prima l'avevamo lasciata in cucina alle 24.00 a fare riunione con i suoi chef. La troviamo pronta a raccontarci la sua storia, a dirci perché da Montemerano non se ne va, perché dalla sua cucina non si stacca mai. La passione di questa famiglia, di Valeria, di suo figlio Andrea e con loro dello staff, vale solo quello le 2 stelle Michelin. Qui non ci sono TV, non c'è il clamore della ribalta, qui si lavora, sodo, per il bello della cucina. Un'arte che Valeria sta tramandando ai giovani che ha intorno. Solo questo vale il viaggio, da ovunque arriviate! Torneremo, presto!