Vino Ed Altro in Casarano

Eccellente!!! Abbiamo festeggiato il 60° di mio marito, una serata piacevolissima, all'insegna del gusto. Il locale si trova nel centro storico di Casarano (a poca distanza da casa mia) molto accogliente e tipico salentino, dove per prima cosa si nota la gentilezza e cortesia dei proprietari. Abbiamo gustato una carrellata di antipasti veramente squisiti e due secondi a base di pesce, molto raffinati e curati anche nella presentazione. E' stata un'esperienza di sapori, piatti nostrani piacevolmente rivisitati gourmet dallo chef Stefano.Complimenti a tutto lo staff!!!

Ottimo posto si mangia divinamente lo definirei un viaggio nei sapori... personale cortese e professionale , consigliatissimo!!!

Ci siamo arrivati grazie al buon risultato reclamizzato dal Gambero Rosso, dopo che da anni sorbivamo attoniti sempre le solite cose buonine della cucina di queste parti. Soliti antipastini, soliti sughi liquidi, solito tutto. E diavolo se il Gambero Rosso aveva ragione! Finalmente un posto dove la cucina salentina è accolta ed elevata con cura, guarnita di fantasia e ricchezza ma in modo semplice, di buon gusto, senza stravolgerla. Inserendo elementi anche non propriamente tipici, come è giusto che sia in un ristorante vero e di categoria. Tutto eccellente, dalla pasta al ragù, dal risotto alla tartare fino ai dolci. Cantina fine, intelligente, con il buono del territorio ma non solo. Servizio molto cordiale e attento. Insomma: bravi!!!

Beh, che dire, se ci fosse la possibilità di mettere dieci stelle le avrei messe tutte! Innanzitutto ottima location, molto romantica e suggestiva. Io e il mio ragazzo non ci siamo fatti mancare nulla: antipasto, primo, secondo dolce. Prezzo adatto alla qualità del cibo e al posto. Personale molto attento e gentile.

Personale squisito e super professionale! Consiglio questo ristorante per la qualità dei piatti e del servizio offerto. Ci sono proposte sia di terra sia di mare per tutti i gusti. Location graziosa ed intima in un borgo accogliente e fuori dai circuiti turistici più battuti. Bravi continuate così!

Valente - Ristorante del Salento è stata la scoperta culinaria dell'estate 2019. Situato nel cuore di Casarano, vi consiglio di andare alla scoperta di questo posto - vi aspetta un'atmosfera accogliente. All'entrata - fuori - i tavolini si addicono perfettamente per un tête-à-tête o anche una mangiata in compagnia.Una volta che iniziano ad arrivare gli antipasti, si capisce che si ha a che fare con persone che amano la cucina genuina e del posto. Tutto richiama sapori veri di una volta, interpretati a volte in chiave moderna. Continuando con dei primi e secondi da leccarsi i baffi. Come dessert vi consiglio il tiramisù dello chef. Tutte le pietanze vengono preparate con cura usando prodotti locali e genuini - niente precotti - fatto tutto sul momento, senza mai protrarsi troppo. Le attese sono giuste e ben distribuite tra le pietanze.L'accoglienza della gestione ed il servizio sono eccellenti e ci si sente sempre a prioprio agio.Grazie ancora!

In una calda giornata d'agosto, abbiamo girato a lungo per trovare un posto in cui pranzare, ma pare che a Casarano sia quasi impossibile a quest'ora della giornata. Quando ormai eravamo quasi rassegnati al digiuno, ecco che per caso ci imbattiamo in questo locale tipico e molto curato nei dettagli, e soprattutto aperto anche per il pranzo di un giorno infrasettimanale. Che dire? La piacevole sorpresa è stata ulteriormente confermata dall'offerta gastronomica, varia e soprattutto curata nella scelta delle preparazioni, che coniugano tradizione a innovazione. Qualche euro in più di media è ampiamente giustificato dalla qualità della materia prima. Complimenti ai gestori, che ci hanno accolto con professionalità e simpatia, mettendosi anche in posa per qualche scatto informale.

Consiglio di chiamare prima perché è a prenotazione.Luogo molto carino e caratteristico con tavolini all esterno e coperti anche all'interno.C erano 2 camerieri. I tavoli erano meno di 10 seppur tutti occupati. Dal nostro ordine (antipasto, un riso ed uno spaghetto), gli antipasti (affettati di salumi) sono arrivati circa 35min dopo. Il riso almeno altri 40min dopo e gli spaghetti una decina di min ancora più tardi.Una signora al tavolo di fianco al nostro ha ordinato un dessert freddo (quindi non da cucinare, cuocere o altro) che è giunto al tavolo dopo 25min.Nulla da dire perché era tutto delizioso, peccato per il troppo tempo di attesa che ho riscontrato ad ogni tavolo.

Luogo raffinato nel centro storico del paese (carino anche quello), atmosfera molto rilassante.... Tutto ben fatto: la musica di sottofondo rilassa insieme al silenzio che si "gusta" in questo luogo. I camerieri sono molto discreti e professionali ma non danno assolutamente soggezione. I piatti sono raffinati, delicati, straordinariamente ben curati sia nella presentazione che negli ingredienti... nel masticare pian pianino affiorano tutti i sapori e scopri, ad esempio, qualche ingrediente croccante che contrasta con una salsetta morbida oppure un ingrediente fresco che contrasta con l'acidulo di un altro.... il tutto risulta squisitamente perfetto ed equilibrato. Una nota deliziosamente piacevole è il pane confezionato, con il lievito madre, dalle sapienti mani dello Chef.... Il conto è risultato in linea con l'offerta. Che dire di più... Non mi era mai capitato di vivere una così piacevole serata in un posto tanto raffinato ma che allo stesso tempo non disturbasse in alcun modo la mia indole da osteria. Dovete provare voi stessi ma.... credetemi!!

Tutto delizioso ma un po' sopra la media dal punto di vista dei prezzi. Il servizio è quello di un ristorante di prima classe