I Rocci in Minervino di lecce

Ieri sera a cena con mio marito siamo stati in questo ristorante in un piccolo, bellissimo paese del Salento Cocumola. Siamo stati benissimo all'aperto nel cortile posteriore, il servizio impeccabile, ci hanno coccolato dall'antipasto al dolce, con assaggini offerti dalla casa. Abbiamo preso una frittura di paranza in due ottima e super abbondante, due linguine ai frutti di mare consigliatissime, due cheese cake deliziose e leggerissime il tutto accompagnato da un susumaniello rosato Morso Rosa, fresco e fruttato. Il conto? Perfettamente in linea con l'alta qualità degli ingredienti! Grazie ancora a Simone e a tutto lo staff.

Cucina di un altro livello, i sapori ti esplodono in bocca facendoti scoprire nuove emozioni, personale molto preparato e competente, sa consigliarti bene , molto bene …Un esperienza che consiglio a tutti

Cordiali, gentili e molto disponibili anche su richieste extra menù. Pietanze cucinate benissimo e presentate altrettanto bene. Da collega vi faccio i miei complimenti.

Cinque stelle meritate in tutto ,per gentilezza ,professionalita nel preparare i meravigliosi e gustatissimi piatti, ci tornerò presto .

Consigliato dall'ottimo Arturo, signore, intellettuale e viaggiatore d'altri tempi, è un luogo dell'anima situato in un borgo del profondo Salento.L'accoglienza è pari solo alla disponibilità delle persone che ci hanno accolto.La cucina farebbe l'invidia di uno dei tanti stellati (?) Di Parigi o Milano piuttosto che di Hong Kong.Un plauso a questi ragazzi.Che la vita non sia mai avara delle soddisfazioni che meritate.

Pranzo per il primo Gennaio. Assaggi di crudo e frutti di mare molto limitati.Presentazione scenografica e fantasiosa.Poca sostanza e qualità media.Visitato in estate vale molto di più .Comunque leggermente sopra la media locale.

Ancora una volta lo chef stupisce. Io amo questo posto. Trovi un accoglienza calorosa, il personale affabile educato attento e conoscitore degli ingredienti di ogni piatto. Piatti questi, che oltre ad essere ricercati nella materia prima ed abbinamenti, sono anche esteticamente bellissimi. È un posto che merita stima e riconoscimento. Si sperimenta con le consistenze, con la cucina molecolare, con gli estratti.. ieri ho deciso di seguire il menù pesce… che dire.. le foto parlano da sole!

Ci avevo cenato solo una volta 3o4 anni fa e ho ritrovato il locale rivisitato e ampliato. Ci hanno offerto subito un aperitivo di benvenuto appena seduti al tavolo: flûte di prosecco, oliva molecolare e un crostino con lèggerà maionese e Alice del cantabrico. Poi abbiamo scelto degli antipasti di mare : carpaccio di spada, tonno scottato con nuvola di pensiero , fettuccina di seppia con purea di piselli e zenzero candito e tentacolo di polpo accompagnato da un cubotto di patata ed emulsione di pomodoro…davvero molto buoni, delicati nel gusto e della giusta quantità La cura nel guarnire il piatto è davvero ben curata. Come primo abbiamo scelto paccheri con la pescatrice al fumé (la pasta era un po' al dente per i miei gusti, mancava giusto 1 minuto max di cottura) , un gusto ottimo, la sensazione dell’ affumicatura presente nel piatto fino all’ultimo boccone, meravigliosa . Per finire un sorbetto di limone ed uno di gelso…eccellenti. Da bere una bottiglia di vino bianco. Personale accogliente e molto attento in tutto. Servizio rapido. Consiglio: fatevi consigliare sul cibo da ordinare ma cmq scegliete le portate dopo aver visionato il menu per nn avere “sorprese” al momento del conto!

Eccellente ristorante dove mangiare il pesce è d'obbligo. Una degustazione di crudi eccezionale con accostamenti e contrasti che conquistano già solo nella presentazione. I secondi anch'essi una sorpresa di gusto e freschezza. Da aggiungere la cortesia del personale ed il giusto rapporto qualità prezzo. Da provare assolutamente!

Uno dei migliori posti dove mangiare pesce fresco e delizioso. Prodotti buonissimi ad un giusto prezzo. Abbinamenti molto specifici che renderanno il vostro piatto unico. Personale molto educato e qualificato.