Buonumore in Viareggio

Finalmente un ristorante di pesce fresco non banale, con una degustazione abbondante e una cucina ricercata con ingredienti esclusivamente locali. Ottimo il crudo! L'atmosfera piacevolissima con musica soft e luce sul tavolino a contorno di una serata speciale

Abbiamo preso il menù degustazione ...TOP!!! È stato molto bello lasciarsi guidare dai ristoratori in questa esperienza di gusto. Provare per credere!

Locale molto particolare, tutto a base di pesce fresco locale ma cucinato in modo inusuale e a volte con abbinamenti inconsueti. Noi abbiamo fatto il menù degustazione (consigliatoci dal proprietario) ed è stata una bella esperienza culinaria.... A parer mio il top è stato quello che loro hanno battezzato "la provocazione" una mousse di pesce servita con mela e arancio (piccolissimi cubetti) e le acciughe passate qualche secondo dalla friggitrice servite con cipolla caramellata...... stupende. Insomma un esperienza (perché questa è di fatto) da riprovare.

Un esperienza da provare, si mangia quello che c'è, solo pescato locale o prodotti del loro orto ...cucinati bene, ma in un modo molto naturale

Ottima cucina personale dello chef!Piatti di pesce che non si mangiano ovunque come la razza.Il personale in sala è sempre attento .Pane e focaccia di loro produzione .Bravi.

Solo pesce del giorno freschissimo. Piatti originali serviti con molta cura. Locale molto colorato ed originale. Ci siamo stati diverse volte e non ci ha mai deluso.

"Esperienza" è il termine giusto per descrivere quello che accade al tavolo del Buonumore. Se vi piacciono il pesce fresco e il buon vino, dovete andare...

Ottima "esperienza" gastronomica caratterizzata da pietanze a base di pesce nostrano, identificato come "pesce povero" ma sapientemente preparato e presentato.

Semplicemente l'eccellenza.Il miglior ristorante di Viareggio era dietro casa e l'ho scoperto solo ora ma meglio tardi che mai.Localino sito all'ingresso della pineta di ponente molto molto carino curato in ogni dettaglio nella sua apparente semplicità.Materia prima eccellente a km ultra 0.Viene cucinato solo quello che il mare offre ogni giorno.Se il mare non offre nulla perché mosso il localer resta chiuso.La cucina è di livello stellato. I piatti proposti sono realizzati con maestria che dietro all'apparente semplicità celano una ricerca approfondita delle diverse tecniche di realizzazione. Il risultato è una cucina che esalta la materia prima risultando inoltre estremamente leggera.Il fritto di paranza sfilettata ne è un esempio. Assolutamente da provate.Tutto viene fatto in casa, dal pane ai dolci squisti.Lo chef serve ogni piatto spiegandolo e dalle sue parole traspare tutta la passione per cui che fa e per i piatti che realizza.Il personale è altrettanto cortese e professionale. Il tutto in un locale dall'atmofera soft romantica e rilassante.Proposta di vini del territorio (cosa che io ricerco sempre e apprezzo particolarmente) eccellenti.Prezzo più che equo per quanto offerto.Consigliatissimo

Ristorante e personale molto particolare... Devo dire che bisogna saper cogliere l'ironia del proprietario che ogni tanto può non essere apprezzata. Anche dopo aver mangiato in quantità, non ci si sente eccessivamente pieni anzi si ha spazio anche per un dolcino fatto in casa. Il primo molto buono, il cacciucco da provare, il fritto squisito e per quanto possa sembrare strano é molto leggero. Come dessert ho preso una crostata con ripieno di ricotta e zafferano, al gusto particolare ma piacevole. É da provare!