Il Picciolo di Rame in Caldarola

La prima volta che sono stato al Pìcciolo di Rame è stato nel 2001.... sono passati 21 anni ed ogni volta è magico

Esperienza davvero molto bella. Il posto è molto tipico e l'arredamento non è da meno. Menù fisso di 12 portate che lascia scoprire i sapori della tradizione. Consiglio vivamente.

15 assaggi della cucina tradizionale contadina. Locale particolare, caldo e intimo. Silvano ti accompagna in quella che è un'esperienza non solo gastronomica ma anche un viaggio nella storia di questa parte delle Marche. I 35,00 € bevande e caffè inclusi risultano essere pochi per quello che ti viene offerto.

Un luogo medieval rinascimentale, torni indietro nel tempo, una esperienza globale. Ti accoglie l'oste a casa sua, anzi nella sua bottega un ex frantoio, ti accoglie e ti guida nel mondo dov'è cresciuto. La proposta un menù fisso di molte portate(5 antipasti,3 primi,2 secondi, il dolce) che racconta un percorso culinario ben preciso della tradizione e della terra marchigiana. Piatti della tradizione preparati con materie prime poco utilizzate ma che creano sapori da riscoprire. Io lo consiglio vivamente, anche il prezzo del menù è coerente e sicuramente vi farà tornare per ascoltare i racconti dell'oste!

All’interno del borgo medievale di Vestignano potete trovare un luogo speciale. Il cibo e la location ti trasportano indietro nel tempo. Pietanze cucinate egregiamente secondo antiche ricette medievali e della tradizione marchigiana. Grazie allo chef per questa esperienza culinaria meravigliosa.

Silvano con la spontaneità e genuinità , ha saputo creare un luogo fuori dal tempo , sia come location ( il vecchio frantoio in questo Borgho medievale ) che come sapori ,con piatti che nascono dalle tradizioni locali , ma ricercati con materie prime di alta qualità ( olio , pane , ricotta ) . Davvero consigliato

Il Pícciolo di Rame è un'esperienza unica, non il solito ristorante tipico. In un ambiente che predispone ad un tuffo nel passato, godrete di una sequenza di assaggi dai profumi e sapori antichi. Questo sarebbe complicato da apprezzare senza essere degli esperti, ma lo chef è molto premuroso nel dare le giusta dimensione ai piatti, della tradizione ma assolutamente moderni. E soprattutto vera essenza delle Marche autentiche.Il prezzo pagato per questa esperienza è assolutamente accettabile, soprattutto considerando che per una anonima pizza e birra in affollati locali spendere 20 euro è la norma da tempo.

Posto magico che emoziona per la sua piccolissima dimensione piena di atmosfera. Ma un solo finale dettaglio da non poco non ci fara' msi piu metter piede al picciolo di rame: da un prezzo di menu pubblicato sul sito di 30euro a pers x degustazione ce ne sono state chieste 40 senza nessun preavviso e bisogna pagarli in contanti .Stupida mossa poco vincente peccato.

Se volete pranzare in un vecchio frantoio,con mura di pietra,una macina antica,illuminati da una bugia in ferro battuto siete al Picciolo di Rame...Silvano,il titolare vi accompagnerà in un percorso degustativo di una cucina antica con sapienza e curiosità...Atmosfera medioevale con le sedie a tre gambe e brocche in terracotta invita alla convivialità...Un'attenzione del proprietario a fine pasto un piccolo presente personalizzato 😉Staff molto efficiente e simpatico.Ovviamente ho già prenotato per la prossima volta,dato che i posti sono limitati è consigliata la prenotazione.

Atmosfera incredibile, cucina gourmet a km 0 e servizio impeccabile. Stra consigliato.