Tognozzi G.&C. SNC Pizzeria in Carrara

Un'eccellenza della nostra città, la calda calda ( cecina) è formidabile!!!

Storica nel centro storico di Carrara. Ottima la farinata e la focaccia con la pizza. Prezzi convenienti. Luogo informale e con un gusto anni ottanta. Mi è piaciuto molto tornare ad uno street food all'italiana.

Consigliati da Marco, la nostra guida alle cave di marmo, ci siamo fermati per uno spuntino, in questo forno storico nel centro storico di Carrara, credo non ci sia bisogno di nuove recensioni, (la storia di questo locale parla da sola) ma mi fa piacere sottolineare la gentilezza dei proprietari e la bontà delle pizze e schiacciate riempite con ogni prelibatezza.. personalmente ho scelto la focaccia con “calda calda” ed una con il lardo di colonnata…. INSUPERABILE!!

La "gnam gnam" ossia la focaccia farcita con pizza e farinata è stata una piacevole scoperta. La focaccia in se è strabuona, la pizza molto e la farinata, che ho provato da sola, è all'altezza della sua fama. Ci tornerò molto volentieri.

Come sempre il sabato sera è necessario prenotare. Ieri ho ordinato la farinata da asporto, la migliore di Carrara, ma stavolta la consistenza non era al top. Avendola tagliata e sovrapposta calda è risultata più molle che croccante. Un po' delusa perché ero con un ospite che non è ri.adto soddisfatto come la bya precedente. Può succedere, tornerò comunque sperando in una cottura e consistenza adeguata alla storica fama del locale

Il top della Farinata o calda calda. Buonissime pizze e focacce. Assolutamente da provare la famosa GAM GAM.....

Tutto molto bello, negozio storico , una persona anziana che tramanda il suo sapere e mi ha creato tanta tenerezza ecc ecc ma parliamo di come è andata la mia esperienza. 19:00 di sabato sera, faccio la fila fuori dal locale e aspetto il mio turno. Arriva il mio turno e chiedo che spicchi di pizza sono disponibili (non ho assolutamente pretese)… mi viene risposto in malo modo che c è solo la Margherita… va bene la Margherita. Visto che questo posto mi è stato consigliato da persone del luogo vi consiglio vivamente di migliorare il rapporto con i clienti. (Ah la pizza 🍕 aveva il cornicione bruciato)

Tutto davvero buono. Pizza, calda e focaccia eccezionale. Tappa obbligata se si passa per Carrara. Non sempre però è possibile ordinare, molto spesso è già tutto prenotato e si deve tornare a mani vuote, è davvero un peccato.

La miglior pizzeria di Carrara, mi reco qui fin da quando ero un bimbo di qualche anno.Il prezzo è leggermente sopra la media, ma ne vale davvero la pena.La farinata è STELLARE.Unico difetto è la grandezza delle pizze, piccoline per una cena.

Probabilmente dalla Franca si mangia la focaccia più buona di tutta Carrara e oltre. La pizza è buonissima ma il punto forte è la Gnam Gnam, il piatto della casa.