Ambrosia in Sant'agata di militello

La cucina e la bravura dello chef non si discute, abbiamo ordinato la degustazione di pesce, e malgrado il mare avesse poco da offrire quel giorno per il cattivo tempo, la qualità è freschezza delle portate è stata all'altezza delle aspettetive. Non ci è piaciuto il locale, ci sembrava di stare dentro un'ufficio, pareti spoglie, faretti puntati sui tavoli, ambiente poco confortevole. L'esterno non è da meglio, con ombrellone, erba sintetica e vista garage. La qualità della cucina merita un ambiente migliore.

Una delizia esperienza di gusto e cortesia con uno chef attentissimo pure ai tempi delle cotture dei cibi per evitare tempi morti tra i vari commensali. Veramente sorprendente. 💯🤗👏Cibo: 5/5  |  Servizio: 5/5  |  Ambiente: 5/5 …Altro

Ottimo pranzo cucinato da mani sapienti dell'amico Franco alla prossima 👍👍

All'Ambrosia ogni piatto, che sia classico o apparentemente ordinario, nasconde tuttavia sempre una piacevole sorpresa. Esecuzioni perfette da parte dello chef, autarchico fino all'estremo, ed una buona cantina, completano un quadro che sin dalle prime battute può solo apparire coinvolgente e appagante.

Scoperto in modo quasi fortuito, si è svelato ben presto uno dei migliori ristoranti dell'area messinese. L'accoglienza è a dir poco fantastica e umile al tempo stesso, lo chef Franco Agliolo con semplicità si avvicina al tavolo, spiega le pietanze. Traspare professionalità senza alterigia, competenza di nuove tecniche di cottura abbinate a prodotti locali, ricercati e di gran sapore. La sua cucina è una continua ricerca, in equilibrio tra modernità e sapori antichi, genuini, di quando le cose avevano un sapore e un odore . Provato per ben due volte, è una conferma. Tutti i piatti sono ottimi, dagli antipasti ai dolci,ai vini abbinati,al pane e ai grissini, rivelano la sua impronta ;il costo è più che onesto per l'altissima qualità dei prodotti usati. Straconsigliato vivamente.

Scrivo dopo una prima (di tante altre) cena: consiglio vivamente a chiunque di regalarsi un'esperienza in questo ristorante che ritengo essere una perla rara nella zona. Non mi aspettavo di trovare una realtà del genere a S.Agata di Militello. La qualità del servizio (gentilissimi), delle materie prime, degli accostamenti tra elementi è altissima ma mai pretenziosa. Tutto è gestito con grande sapienza ed umiltà. Questo si traduce nel fatto che vi troverete bene sia che siate abituati ad ambienti più elitari sia che siate alle prime armi con sapori ed accostamenti nuovi. L'ambiente non è mai respingente e secondo me può essere accontentato chiunque abbia un minimo di apertura mentale in ambito culinario. Non troverete mai intrugli strani ed incomprensibili ma ingredienti anche semplici, accostati ad altri magari più inusuali e lavorati ad arte dallo Chef. Ho apprezzato particolarmente la scelta delle verdure tipiche del nostro territorio, accostate a pesci cucinati in maniera inconsueta come la razza. Ma in generale non c'è un piatto che non mi sia piaciuto, non solo per il gusto ma anche per la raffinatezza estetica della presentazione. Niente è lasciato al caso e sembra veramente di avere a che fare con qualcuno che fa il proprio lavoro con grande professionalità e amore. Considerando i prezzi medi della zona, per il livello di questo ristorante - si tratta veramente di alta cucina a mio avviso- ci saremmo potuti aspettare molto di più di quello che è stato il conto finale: 50 euro a testa per un menù di pesce di 5 portate di altissimo livello e bibite. Altamente consigliato!

E sempre un piacere tornare ottimi piatti deliziosi.buoni i dessert..

Ci piace scoprire ed esplorare, per questo oggi siamo partiti da Messina per provare questo ristorante (90 km. Circa) di cui tanto avevamo sentito parlare.Il locale è essenziale, molto sobrio; solo le sedie secondo me sono da cambiare (non amo il plexiglas).Accoglienza cortese, nessun problema per il cane che viene sempre con noi.I piatti sono ben presentati e ricercati nella loro semplicità.Due piccoli "inciampi" costano la quinta stella. Peccato.Se non fosse per la distanza darei una seconda chance già domani.Vale comunque la pena passare e provare.

Ristorante dalla forte personalità, per certi versi inconsueto e non convenzionale. Bello alla vista, ben curato negli spazi interni ed esterni. Materie prime di grande livello qualitativo e piatti decisamente soddisfacenti, prodotti da una mano esperta e realizzati con fantasia e stile. Buona ed adeguata la carta dei vini. Personale cortese, atmosfera giusta per ogni situazione. Prezzi congrui alla grande qualità complessiva.

Buon ristorante in un posto panoramico. Prodotti locali e ricerca di gusti sinceri.