Antica Trattoria Salutati in Milano

Abbiamo mangiato molto bene, piatti della tradizione milanese e italiana decisamente curati e gustosi. Location splendida, in una zona centrale ma tranquilla, ottima anche per soggiornare. Servizio efficiente e senza tempi di attesa lunghi; il personale educato e simpatico. Prezzo coerente con gli standard milanesi. Consigliato!

Improponibile.Il menù è ridotto a pochi piatti tutti decisamente costosi per la loro semplicità e materia prima . Ho preso solo la cotoletta , il loro vanto . Grande , con qualche foglia di insalata e 5 pomodorini tagliati sopra . I soci che servono ai tavoli trattano i clienti con finta cordialità anche se non ti hanno mai visto , buttano i piatti sul tavolo , ti offrono una "bruschetta" che non è tostata , non ha olio ,ne sale ne aglio , un pomodorino in bilico e una grattugiata di ricotta salata . Ordino il vino , d'obbligo un rosso anche se ci sono 30 gradi ancora e chiedo un teroldego alla giusta temperatura , il proprietario non fa una piega torna ,mostra e apre . Bollente !! Dico , ma è caldo ! - risponde temperatura ambiente ! Vuole una glacette ? Bastava dirlo , siamo dei parvenue , non abbiamo il vino in cantina prenda un bianco . Che dire 35 euro a testa per un solo piatto in un ambiente così "spartano " sono decisamente troppi. solo la stupidità e la quantità dei milanesi può fare sopravvivere un locale così PS bagno sporco e senza acqua calda , tavoli all'aperto da GDO da 30 euro e sedia da 11 .

Carina la location in stile antica trattoria milanese. Ordinato un must, ossobuco con risotto giallo. Molto buono, soprattutto il risotto di cui sono un fan. L'ossobuco direi discreto. Purtroppo per il dessert sono stato sfortunato, uno strudel che sembrava confezionato.

Metto 3 stelle solo perché la qualità della carne era discretamente buona per il resto mi sembra che i proprietari siano abbastanza furbetti.Ci sediamo in 6 a tavola e ordiniamo un antipasto.Loro ci propongono l’antipasto completo ma optiamo per uno ridotto che consisteva in : 6 bruschette (con pomodoro e il pane nemmeno tostato) e 14 polpette. Per un totale di 30€ solo per questo “fantastico” antipasto. Sorvoliamo.Prendiamo due tagliate e, nonostante avessimo esplicitamente richiesto la media cottura, ci arrivano crude. Richiediamo gentilmente di cuocere un po’ di più la carne.Inoltre la “tagliata” sembrava un carpaccio per quanto era sottile, ricoperta da una quantitativo di rucola sproporzionato. Cioè era rucola con la tagliata in pratica.Al momento del conto, quando abbiamo ribattuto sulla qualità/ quantitativo e costo dell’antipasto, ci rispondono “signora, ma lei ha mai mangiato a milano? “Peccato che i signori non sapessero che noi viviamo a Milano.Un gigantesco “Mah” per questo locale.

Cucina milanese (ma non solo) con un ampio menu. Abbiamo scelto un gustosissimo risotto e una ottima milanese "vestita" che era di dimensioni enormi (si fa fatica a finirla in due), cotta benissimo e assolutamente non unta (come deve essere). Molto buona anche la zuppa di ceci. Il prezzo è adeguato, viste anche le quantità generose. Purtroppo spesso non indossavano la mascherina oppure la indossavano sotto il mento. Tolgo quindi una stella: la sicurezza è importante e gli obblighi di legge vanno rispettati. Anche con la porta aperta.

Questi sanno il fatto loro! Ok, si un attimo di attesa fuori, prima di potersi accomodare rispetto l'orario della prenotazione, ma il giusto...ben prima del momento di spazientirsi. E poi tutto il meglio che mai ci possa essere per una trattoria di livello. Attenzione, simpatia, pragmaticità, saggia tempistica...e soprattutto genuinità e bontà. Quando chi viene al tavolo per l'ordinazione...per altro il titolare, ti suggerisce di prendere una cosa in meno ...o meglio una mezza porzione "giusto per assaggiarlo", quando chi apparecchia poggia il coltello sul tavolo dal verso sbagliato e corregge il tiro con prontezza educata, quando con la coda dell'occhio si accorgono che stai per pulire il midollo dell'osso buco e ti porgono un cucchiaino per facilitarti il compito...SEI NEL POSTO GIUSTO! Se poi garbatamente, senza spocchia, ti indicano anche un vino più corretto rispetto a quello al quale avevi pensato...chapeau. Trattoria eeeh, bella schietta, quasi apparentemente caotica nell'organizzazione...che fa colore... ma che in realtà ha le redini ferramenta strette nelle mani di tutto il gruppo di lavoro. Risotto alla Milanese con osso buco ...magistrale! Cotoletta a orecchia di elefante ...ineccepibile! Arrivati si aveva molta fame...e ci si è lanciati anche nel prendere un antipastino misto per spezzare subito...che a dirla tutta poteva essere presentato un anticchia meglio...o costare 2 lire di meno...ma senza nulla togliere...tutti prodotti buoni, freschi e tradizionali. È giusto che dietro al pass ci siano proposte così da servire tempestivamente. Sicuramente anche i dolci sarebbero stati ottimi, ma ce la si è fatta ad assaggiarli. Conto corretto!! Non cheap, ma equo! Ultimo appunto...che non inficia in alcun modo all'esperienza generale...un liquorino...uno...uno...milanese ...lombardo è necessario reperirlo e proporlo. Per tutto il resto TOOOP!

Il risotto alla milanese è il pezzo forte di questo ristorante. Il tiramisù anche se non si presenta benissimo è molto buono e sembra casereccio. Abbiamo passato una bella serata

Siamo stati oggi con mia moglie e i miei due bambini molto piccoli. Viaggiatori di passaggio, siamo stati accolti con cordialità e gentilezza dal gestore. Il servizio è stato perfetto, hanno dato priorità a soddisfare nel minor tempo possibile i bambini dando invece a noi adulti quello per scegliere con calma ciò che volevamo. Richieste fuori menù (sempre per i bimbi) esaudite senza batter ciglio, personale attento e gentile. Cucina fantastica! Ravioli fatti in casa squisiti, cotoletta fritta alla perfezione, dolci buoni buoni. Il conto non economico ma neanche esagerato; rapporto qualità prezzo sicuramente positivo. Ci ritorneremo volentieri.

Ammetto di essere abbastanza critico quando si tratta di locali o strutture che vogliono fare ristorazione o offrire ospitalità. Forse perché ho studiato proprio questo. Non serve però che io abbia studiato cinque anni affinché capisca che un cameriere che sta pure di fronte a tutti sul bancone e starnuta nella mano, fuori dalla mascherina, e non si lava le mani è da mettere sotto la ghigliottina, soprattutto se in tempi di COVID. L'ho proprio seguito con gli occhi e non si è nemmeno pulito la mano in un fazzoletto. Non ci torneremo mai più.

Non sono incline a recensioni, ma..25 euro a pranzo a testa, in due 50 euro, per un menu del giorno e un bicchiere di vino. Qualità media, niente di trascendentale. Menu del giorno Zuppa di lenticchie e scamorza affumicata con una manciata di fagiolini.Davvero eccessivo per la qualità offerta e per il peso delle portate, sicuramente non prodotti particolari o ricette ricercate