Basara Milano Via Tortona in Milano

Consigliatissimo! Sono anni che vado da Basara. Dopo una giornata di lavoro in zona navigli mi sono fermato nel nuovo locale, piatti freschissimi come sempre, complimenti.

Personale gentilissimo, sono passata al volo una sera e nonostante non avessi prenotato dal sito sono stati così carini da prendermi comunque il mio ordine all’ultimo minuto.

Prima volta che lo provavo, ho fatto da asporto durante un weekend, l’attesa non è tanta e ne vale davvero la pena, piatti molto buoni e preparati con cura.

Finalmente ha riaperto in Tortona! Cibo come sempre buonissimo, personale all’altezza della qualità della cena. Bravi!

Ho ordinato da Basara, direttamente dal sito. Eravamo 5 persone a cena e ho preso il premium box (dichiarato sul menù per 4/5 persone) e per paura che fosse troppo poco ho aggiunto 2 uramaki roll, 3 sashimi e 3 porzioni di riso.Alla fine è arrivata una cena per 3 persone a dir tanto. Il premium box per 4/5 persone non aveva neanche un assaggio di tutto a persona (le polpettine di gamberi erano 2, i pezzi di pollo 3, trancetti di salmone 2 ecc.). Le porzioni di riso erano minuscole, praticamente equivalenti a una cucchiaiata.Probabilmente mi sarebbe convenuto ordinare singolarmente una serie di piatti e non prendere il box che non è assolutamente per 4/5 persone.La qualità non era male ma nessuno è uscito sazio a fronte di una spesa veramente alta per una cena delivery.

Mmmm....abbastanza deluso da questo posto. Ambiente molto anonimo (ricorda i primi ristoranti giapponesi degli anni 2000) e cibo senza guizzi particolari, e nella scia del Japan-fushion, nessun sapore che davvero rappresentasse il Giappone. A salvarsi- a mio parere- i dolci, che invece si sono rivelati interessanti e coerenti con la tipologia di ristorante.

Davvero spettacolare.Non capisco perchè viene definita pasticceria, visto che non vi sono tipologie di sushi "dolce", ma a parte questo impeccabile. Menù ampio, con vasta scelta di pesce e frutti di mare (Es: Capesante, molto inusuali in un ristorante di sushi). Porzioni calibrate, soprattutto nell'assemblamento dei vari pezzi. Moltissime selezioni fusion specialmente negli uramaki, deliziosi anche quelli. Particolarmente degno di nota il dolce: finalmente sono riuscito ad assaggiare un mochi classico degno di questo nome; impasto ricco e non troppo colloso, ripieno saporito e non troppo dolce, con un aggiunta di fragole che da quel tocco fusion ad un piatto tipico giapponese. Camerieri cortesi e disponibili, bagni puliti e menù 100% senza glutine. È un po' caro, ma vale davvero la pena fermarsi una sera.

Basata nei pressi di porta Genova è uno dei migliori desisti in zona! Tra i sushi certificati di Milano, NO all you can eat, portate di alta qualità, impiattamento molto curato, preparazione a vista. Il prezzo leggermente alto ma decisamente commisurato alla qualità. L’unica pecca è che il servizio (camerieri) non è tra i migliori, leggermente pressanti e sbrigativi, mi sento comunque di dare 5 stelle per la qualità molto alta. Consigliatissimi Uramaki Spicy Salmone e Astice Gratinato (Allego foto) tra i migliori uramaki personalmente provati.

Due stelle solo per la gentilezza e la professionalità del personale di sala, per il resto bocciato. Siamo andati spinti dalle recensioni ma abbiamo mangiato in sushi che era una palla di riso con avocado all'odore di salmone. Peccato perché il posto è molto carino

Sushi buonissimo 😍😍😍 Super!!! Se ci fossero state più stelle le avrei aggiunte. Il ragazzo che era con noi Ivan è gentilissimo e molto disponibile. Ci torno sicuro.