Jam Grill House in Milano

Il cibo delizioso, servizio eccellente e posto bellissimo

Siamo stati a mangiare in questo locale 3 settimane fa.É stato selezionato grazie alle positive recensioni degli utenti, che non ci sentiamo di confermare. . Fermo restando la gentilezza e disponibilità del personale, unica vera nota positiva del locale. Abbiamo ordinato del ribeye argentino che ha sollevato perplessità perché molto nervoso. Chieste spiegazioni, ci è stata portata una porzione di carne cruda sotto vuoto per mostrare la natura della carne… e qui la sorpresa: non era carne Argentina ma scottona italiana, che è notoriamente di valore differente. La fetta di carne è stata pagata 35 euro. Al di là della qualità e natura del pezzo, trovo poco trasparente ( per essere gentile) vendere un prodotto con un altro nome. Sebbene la scottona italiana corrisponda nella mucca alla ribeye Argentina, come da spiegazione del personale, siamo tutti d’accordo penso sul fatto che non stiamo parlando della stessa qualità di carne. ( carne diversa, frollata con tempi diversi….)

Al di là del posto che può piacere o meno, io personalmente l'ho trovato freddo, la cosa più grave è aver speso 35 euro di scottona piemontese, (dico questo perché quando ho sollevato la questione , la cameriera di sua iniziativa ci ha portato un sottovuoto con la carne che avevamo scelto, e sul retro c’era la provenienza e il tipo di taglio) questa, venduta come ribaye argentina, 35 euro per circa 300 grammi di carne piena di nervi e praticamente immangiabile, eravamo in 5 di cui 4 hanno optato per questo piatto, abbiamo segnalato la cosa alla cameriera (sempre molto disponibile) poco dopo lo chef è passato a spiegare il motivo di cosa fosse andato storto ed era palesemente in difficoltà, anche se penso che lui possa centrarci poco (se il locale non è suo) anzi è stato anche gentile a portarci 2 piatti di carne alternativi come sostituzione.accettabili gli antipasti (fiori di zucca in pastella) vino pagato 35 euro (rosso di Montalcino banfi) in altri ristoranti sempre pagato sui 20/25 .

Posto molto romantico a lume di candela , fiorentina di ottima qualitá , cottura perfetta ,c siamo sentiti a casa ,cameriera e titolare disponbili e gentili ,prezzi nella norma ,Ci torneremo sicuramente ,e complimenti allo chef per la cottura della carne ,Grazie

Bellissimo posto, accogliente ed elegante. Carne buonissima personale cortese. Tornerò per provare l’aperitivo nel bellissimo giardino

Qualità ottima sia della carne che dei primi. Locale carino e ben curato. Il gestore è stato molto accogliente.

Ottimo cibo in porzioni abbondanti. Locale molto caldo e dalla bella atmosfera

Ho cenato qui con un'amica qualche settimana fa, abbiamo preso una fiorentina con patate da dividere e devo dire che, al contrario di ciò che leggo nelle altre recensioni, era davvero ottima! Il gestore è suo fratello si occupano di tutto e hanno realizzato tutto da zero, si stanno attrezzando anche per realizzare una sala dedicata alle partite di calcio da vedere in compagnia. Il servizio è oltre l'eccellenza, ho chiesto un accendino e il cameriere ha provveduto subito. Prezzi medio alti ma coerenti con ciò che si mangia.

Un locale tranquillo, con atmosfera molto rilassante. Personalmente ho preso un cheeseburger che ho apprezzato molto, un po' meno gli onion rings. Gli altri partecipanti alla serata sono stati anche loro discretamente soddisfatti. La grigliata mista non era totalmente di carne di prima scelta, quindi alcuni pezzi erano particolarmente duri o nervosi.

Grill House che na sa cuocere una FiorentinaSono andato lì per un Groupon di un menù 1,2Kg di Fiorentina, locale con mura abbastanza grezze, ma adibito con lumi in carta di riso per creare un ambiente romantico.Appena seduti ci offrono un buonissimo flutè di benvenuto con una bottiglia di acqua marchiata Jam, preferisco leggere il marchio della sua acqua originale, potrebbe essere anche acqua del rubinetto.I salumi anche se non erano quelle previste dal menù erano buone, di buona qualità servite insieme a dei panini piccolini con sesamo sopra, eccCalici di vino corposo e vellutato, servito direttamente dal cameriere a tavola.Finalmente arriva la portata principale, la bisteccona da 1,2Kg con contorno di buonissime patatine e accompagnate con i panini come prima. Qui devo dire la mia:1. Innanzitutto non ci hanno chiesto il tipo di cottura (cosa che si fa di solito), di solito la bistecca si cuoce al sangue, poi se il cliente la vuole cottura media o ben cotta lo dice, la nostra era cottura media come di default da loro.2. Dopo averla cotta prima su un lato, poi sull'altro si fa cuocere un po' in piedi sull'osso, cosa che non hanno fatto perché si vedeva la carne cruda lungo l'osso.3. Una volta cotta sui 2 lati, poi in piedi sull'osso si lascia riposare per qualche minuto prima di salarla con sale grosso e servirla a tavola, cosa che non hanno fatto perché c'era tutto il sangue della carne nel piatto misto alla bruciatura della carne, si lascia riposare proprio per farla assorbire il suo sangue così da avere l'interno della carne più morbida e sugosa4. Chissà se erano veramente 1,2kg, la vedevo un po' troppo piccola.Infine c'era la possibilità di scegliere tra amaro e caffè ... Fortunatamente come amaro c'era il jagermeister che preferisco rispetto ad altri amari.