Ristorante Sadler in Milano

Accolti direttamente dallo chef ed invitati nella sala privè abbaiamo avuto il piacere di fare la degustazione Tradizione-Innovazione che alcuni piatti alla carta.Servizio impeccabile che ci ha accolto, ascoltato, seguito e coccolato anche con un ottima selezione di vini in abbinamento ai due menù.Degno di nota l'assortito cestino del pane tutti fragranti e gustosi e le porzioni non proprio gourmet, una sfida arrivare al dessert e ai ghiotti omaggi dolci offerti a fine pasto.Da provare a tutti i costi la zuppa di sgombro e la costoletta d'agnello.Un grazie allo chef e allo staff e un augurio per la seconda stella.

Il miglior ristorante stellato di Milano. Sashimi all'italiana spettacolare così come la padellata di crostacei. Un'esperienza che mi emoziona ogni volta che ho la fortuna di tornarci. Personale di sala professionale e molto gentile cosa che non è affatto scontata. Infine una considerazione sullo chef Sadler: una persona vera dall'animo gentile così come i suoi piatti. Unico!

Ristorante simbolo di Milano. Stellato da anni… il che non vuol dire ASSOLUTAMENTE NIENTE, ma che rimane un dato di fatto. L’attenzione al cliente è massima. Lo chef è ben presente in sala per l’accoglienza, per dirigere i lavori e per il pagamento: cosa più unica che rara ma che a me è piaciuta. Il locale è ovviamente curatissimo. I piatti rappresentano una ‘rivisitazione classica’: In soldoni, non è il ristorante più avanguardista nel quale ho mangiato ma non si può dire che le idee siano stantie e ‘noiosamente classiche’…. è lo stile Sadler … io sono uscito soddisfatto e tanto mi basta. Il dolce mi è rimasto impresso perché composto da più elementi(Paris-brest con fragole, lamponi, mirtilli, salsa di rabarbaro e cioccolato bianco) ma da un equilibrio assolutamente godurioso. In più c’è un jolly: il sommelier. Protagonista assoluto della serata, non solo mia ma di tutti i tavoli. Un vero fuoriclasse che riesce ad interpretare le tue richieste, esaudirle al meglio spiegandoti perfettamente la ratio con cui ha scelto e abbinato il calice al piatto. Chapeau!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Abbiamo partecipato alla lezione di cucina con lo chef Sadler e cenato con i piatti preparati durante il corso assieme a tutta la brigata di cucina. Esperienza che arricchisce molto per capire come nasce e si crea un piatto di alta ristorazione. Consiglio di prenotare con largo anticipo.

Bella esperienza, tantissima attenzione nei confronti del cliente e tanta cura nella presentazione dei piatti, insomma ciò che ci si aspetta da un ristorante stellato. Lo Chef ti accoglie all'ingresso, scansiona il green pass, supervisiona da lontano il tavolo e sollecita i camerieri se nota che i bicchieri non sono stati rabboccati a dovere, ti saluta al momento di pagare e riprendere i cappotti. La guida di un sommelier brillante e capace tira su tutto il servizio che altrimenti risulterebbe un po' piatto; la scelta dei vini è stata perfetta e il drink finale si è rivelato una dolce sorpresa. Il menù NA-PA (130 euro) è una buona proposta contemporanea, poco audace ma eseguita senza errori, parte bene e termina ancora meglio con un delizioso piccione e un ottimo dessert. Tuttavia, se siete dei palati avventurosi e cercate esperienze enogastronomiche spiccatamente ludiche, forse questo ristorante non dovrebbe essere la vostra prima scelta. Più adatto a chi cerca proposte raffinate senza eccedere con i contrasti e senza creatività spinta.

Che dire....in un momento in cui la "cucina" è inflazionata da proposte di tutti i tipi, generi, personaggi, tutto tendente ad un finto optimum....prezzi drogati da menù roboanti nella descrizione e mooolto meno nell'esecuzione...eccomi in un oasi che nel tempo ha sempre mantenuto la sua eccellenza...Indirizzo sicuro x gustare cibo stellato...non mi dilungo sulla descrizione dei piatti...sublime come sempre!!

Siamo stati da Sadler a cena per festeggiare il mio compleanno. Prima esperienza in un ristorante stellato. Abbiamo avuto il piacere di conoscere lo chef che ci ha accolti all’ingresso e di fare un’esperienza eno gastronomica con il menu NA-PA e i consigli del sommelier, giovane e brillante. Esperienza unica e strepitosa. Ambiente intimo, elegante e raffinato. Il personale e’ disponibile e mette subito a proprio agio. Un ringraziamento particolare allo chef Sadler che ci ha fatto sentire molto coccolati e per la sorpresa portando il dolce con la candelina di compleanno. Un grazie anche al preparatissimo sommelier, splendida ed emozionante serata!

Ristorante eccezionale. Ho provato la degustazione di pesce, e non solo mi è piaciuto un sacco, ma sono uscito più che sazio. Sadler... Che altro dire?

Menú degustazione di ottima qualità, servito con attenzione ai dettagli. Servizio eccellente, location all'aperto all'interno di un cortile. Ho chiesto la possibilità di cambiare alcune portate del menù perché in gravidanza e sono stata accontentata dallo chef Sadler con grande professionalità. Possibilità di abbinare un calice di vino personalizzato abbinato ad ogni portata. Dolce con scritta personalizzata per l'anniversario.

Siamo stati per festeggiare una ricorrenza in questo accogliente ristorante stellato. Un esperienza sensoriale e gastronomica di alto livello con il tocco dello chef Sadler . Qui fanno di tutto per coccolare i propri clienti, dall’accoglienza al servizio mai invadente in un ambiente moderno e con i giusti spazi. Abbiamo preso il menù degustazione NA-PA per viaggiare insieme allo chef da nord a sud passando da oriente… che dire da rifare e rifare nuovamente.