Trattoria del Nuovo Macello in Milano

Questo capolavoro di arte contemporanea é una cotoletta con osso (lo specifico perché quell'osso costa 2 euro) frollata 40 giorni probabilmente di un bovino portato in braccio da un allevamento molto lontano e poi convinto a suicidarsi..... Almeno lo spero perché 4 cm2( 280gr mi é stato specificato) scarsi di carne costano 32 euro. Buona??? I tre bocconi che ho assaggiato effettivamente lo erano ma una cena é fatta nn solo dal gusto ma anche dalla vista.... Pensare che un vitello debba morire per diventare così direi :Dio ce ne scampi; io credo che pure l'animale si stia ribaltando nella tomba bovina... Ho detto la mia alla proprietaria la quale nn ha battuto ciglio e anzi mi deve aver preso per pezzente e credo mi abbia fatto 2)3 euro di sconto per cui al posto di 80//81 euro per 2 "cotolette" (🤣🤣🤣🤣) e due calici di vino ne abbiamo spese 78. Quale la morale di tutto ciò? che la vista di questa povera cotoletta mi ha molto rattristato che quando sono uscito da li avevo fame come se avessi fatto un piccolo aperitivo e che quindi sono andato a cenare (questa volta seriamente) e mi sono appagato ( mangiando sempre cibo di qualità) e come direbbe il signor Cracco é stata un esperienza.Cosa nn mi é piaciuto? Acqua microfiltrata che dovrebbero abolire dalla faccia della terra. Perché secondo me molto poco igenica. Il locale é da pettinati quelli con la V al posto della R.Grazie

Trattoria ma anche grande ristorante perché all'attenzione alla tradizione, si affiancano creatività, maestria e una professionalità unici.Ad alcuni piatti sempre presenti in carta legati alla tradizione milanese, quali ad esempio mondeghili (strepitosi) o la cotoletta alla milanese alta e rosata (un'esperienza mistica), si affiancano piatti creativi di grande equilibrio e sempre interessanti.L'ambiente è curato e accogliente con richiami alla tradizione (il bancone del bar con lo specchio, come si usava un tempo), ma non per finta: questo locale esiste ed è gestito dalla stessa famiglia da diverse generazioni.In sala c'è la signora Paola, un esempio ineguagliabile di professionalità, cordialità e simpatia che vi farà sentire subito a casa.Abbiamo cenato qui moltissime volte, e siamo sempre usciti soddisfatti ed entusiasti; abbiamo portato amici e conoscenti e lo stesso è stato per loro...se volete fare bella figura questo è il posto giusto.Una scelta top a Milano.

Ottima trattoria storica milanese che si trova in zona Viale Umbria. Da provare il risotto alla milanese e la cotoletta (con l'osso).

Cena fantastica. Piatti della tradizione milanese rivisitati con ingredienti di ottima qualità. Antipasto carciofo alla giudia con crema di pecorino buonissimo. Risotto agli stimmi di zafferano all'onda realizzato a regola d'arte, cotoletta di vitello mai mangiata in una versione così buona. Per conclude un dessert al torroncino realizzato dallo chef un'esplosione di sapori.. Complimenti. Anche lo staff molto gentile e disponibil.

Portato da un amico ho scoperto quello che si dice un locale di alto livello. Si viene accolti con una cortesia discreta e sincera, per nulla smancerosa (che considero un grande pregio), Il locale è arredato con un gusto retrò ed è curato nei particolari. Ma ciò che conta è il cibo davvero straordinario: ho gustato una strepitosa cotoletta alla milanese con contorno di purè, seguita da un gelato di pistacchio salato con cioccolato fondente fuso. Rubo al mio amico l'aggettivo che ha utilizzato, definendolo "commovente". Buona scelta di vini. Tornerò.

Devo dire che mi sono trovata in un posto ben diverso rispetto a quello che mi aspettavo... di certo non si può chiamare trattoria! Ero alla ricerca di un posto dove poter mangiare piatti tipici della cucina Milanese e mi sono imbattuta in questo locale più vicino al metodo "Cracco" mini porzioni adatte hai bambini dal costo spropositato. In un luogo assolutamente anonimo di certo non in galleria Vittorio Emanuele. Le pietanze non erano cattive ma si esce con la fame e con il portafoglio vuoto. Non era quello che mi aspettavo. Location dozzinale, porzioni da barbie, conto super salato. Di certo non lo consiglio.

Il menù è ridotto, cosa che apprezzo normalmente, ma mancavano un piatto per portata e togliendo l’opzione pesce, restava molta poca libertà di scelta.Risotto alla zafferano, molto cremoso ma c’era così tanto formaggio che dello zafferano restava solo il colore, peccato.Secondi ottimi sia la faraona (proposta al posto del fagiano) sia la costoletta.Servizio e locale in linea con il prezzo (2 primi 2 secondi acqua, buon vino 140€).Tornerò perché penso sia stato sfortunato.

Buona la qualità della materia prima (costoletta alla milanese). I costi però non sono proporzionati al servizio (comunque buono) ed alle portate; a mio parere dovrebbero essere del 20% in meno. Spazi sufficienti e curati.

Rapporto qualità prezzo fenomenale. Luogo che ti fa respirare l essenza della vecchia milano. Antipasti ottimi, cotoletta alla milanese, una delle migliori in circolazione, per non parlare del tiramisu. Lo staff preparato e gentile. Tornerò sicuramente.

Posto che sa di esperienza, dove si può assaporare la cucina milanese e non... buone le proposte con impiatto semplice. Purtroppo in un piatto ho trovato una sorpresa ma il personale molto cortese e disponibile ha rimediato cin la sostituzione. Buona anche la selezione dei vini. Qualche accorgimento lo avrei sul soffitto del locale che è senza dubbio fuori contesto. Tutto sommato una trattoria che consiglio