Hostaria C'era una volta un Re menu

Aperitivo con il Re

Stuzzichini tipici
30.00€
Stuzzichini tipici per due persone Fritto misto di verdure e crocchette Prosciutto crudo di spalla al coltello Coccoli del Re Tris di bruschettine tipiche toscane

Menù degustazione del RE

Menù del Re
80.00€
-Tagliere di salumi tipici toscani con coccoli del Re -Pici con ragù di capriolo e funghi porcini -Misto di carni: tagliata di manzo, rosticciane e salsiccia Patate arrosto e verdure grigliate -Tiramisù con crumble al caffè
Menù del Re senza glutine
80.00€
-Tagliere di salumi tipici toscani con focaccia senza glutine -Pasta senza glutine con ragù di capriolo e funghi porcini -Misto di carni: tagliata di manzo, rosticciane e salsiccia Patate arrosto e verdure grigliate -Tiramisù senza glutine
Menù degustazione del Re per due persone
80.00€
-Tagliere di salumi tipici toscani con coccoli del Re -Risotto cotto nella bisque con crudo di scampi e olio alla maggiorana -Misto di carni: tagliata di manzo, rosticciana e salsiccia -Patate arrosto -Cantuccini fatti in casa
Menù degustazione del Re senza glutine per due persone
80.00€
-Tagliere di salumi tipici toscani con focaccia senza glutine -Risotto cotto nella bisque con crudo di scampi e olio alla maggiorana -Misto di carni: tagliata di manzo, rosticciana e salsiccia -Patate arrosto -Tiramisu senza glutine

Per iniziare

Bruschette tipiche toscane
9.00€
Al lardo, salsiccia e patè di fegato
Viva la Pappa!
11.00€
pane cotto nel pomodoro con olio al basilico accompagnata da stracciatella
Lo Scrigno
15.00€
carciofo in gabbia di pasta sfoglia, ripieno di ricotta e funghi, crema di sedano rapa e nocciole tostate
L'incontro
15.00€
zuppetta di cozze in umido con crostone di polenta bianca
Le 6 "Meraviglie"
15.00€
sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con i coccoli del Re
Il Crudo di Borgo a Buggiano
16.00€
prosciutto tagliato al coltello con giardiniera fatta in casa e coccoli del Re
La Mamma Marisa
18.00€
prosciutto crudo di spalla con tris di bruschette tipiche e coccoli del Re
Le 6 "Meraviglie" senza glutine
15.00€
sei qualità di salumi tipici della nostra tradizione con focaccia senza glutine
Il crudo di Borgo a Buggiano senza glutine
16.00€
prosciutto tagliato al coltello con giardiniera fatta in casa e focaccia senza glutine
La Mamma Marisa senza glutine
18.00€
prosciutto crudo di spalla con tris di bruschette tipiche e focaccia senza glutine
Un bouquet per te
10.00€
fiori di zucca in pastella leggera e fritti con ripieno di taleggio e funghi - ricotta ed erba cipollina - mozzarella e acciuga
Viva la Pappa!
15.00€
pane cotto nel pomodoro con baccalà in olio cottura
Il mare dai mille colori
16.00€
carpaccio di salmone con salsa di avocado, panna acida, crema al nero di seppia, pistacchio e pomodorino confit
L'impasto di prova
15.00€
schiacciata toscana con crudo al coltello e salsa al pecorino maremmano

Primi piatti

La minestra di pane fatta, rifatta e rivisitata
12.50€
ribollita secondo noi servita con crostone di pane arrostito
I ravioli svestiti
11.50€
gnudi di ricotta e spinaci al burro e timo con rigatino toscano
I pici
14.50€
con ragù di capriolo e funghi porcini
Il riso "Selvatico"
15.00€
al parmigiano 24 mesi con ragù di cinghiale, cipolle caramellate e castagne
L'Esplosione
15.50€
ravioli ripieni di pecorino stagionato in grotta con ragù di lepre al coltello
I morbidi croccanti
19.00€
gnocchi di patate arrostiti con spuma di cavolo nero, pancia di maiale di cinta arrosto, burrata e tartare di gambero
Pasta senza glutine
14.50€
con ragù di capriolo e funghi porcini
Pasta senza glutine
15.50€
con ragù di lepre al coltello
Pasta senza glutine
19.00€
con spuma di cavolo nero, pancia di maiale di cinta arrosto, burrata e tartare di gambero
I ritagli
11.00€
maltagliati di pasta all'uovo fatti in casa con ceci, pane croccante e olio al rosmarino
Pasta senza glutine con ceci
11.00€
con ceci, pane croccante e olio al rosmarino
I ravioli svestiti
11.00€
gnudi di ricotta e spinaci con crema al pecorino , riduzione al Vin Santo e noci
I pici
14.50€
con ragù bianco di coniglio e timo
Pasta senza glutine con ragù
14.50€
con ragù bianco di coniglio e timo
Cotto nel mare
16.00€
risotto cotto nella bisque con crudo di scampi e olio alla maggiorana
I pizzicati
19.00€
ravioli del plin ripieni di ragù di chianina con salsa brasata al tartufo nero, nocciole e porro fritto
Pasta senza glutine tartufo
16.00€
con salsa brasata al tartufo nero, nocciole e porro fritto

Secondi piatti

Hamburger di carne toscana selezionata
16.00€
con cipolla caramellata, taleggio, pomodorini confit, rigatino toscano croccante (pancetta), pane fatto in casa e patatine
Hamburger SENZA GLUTINEdi carne toscana selezionata
16.00€
con cipolla caramellata, taleggio, pomodorini confit, rigatino toscano croccante, pane fatto in casa SENZA GLUTINE e patatine
Rosticciane toscane (costine di maiale)
18.00€
con patate al forno
Misto di carni alla griglia
24.00€
tagliata di manzo, rosticciane e salsiccia con patate al forno
La tartara di cervo
26.00€
con melagrana, caviale di melanzana, petali di cipolla cotta nel Chianti e cioccolato affumicato
Il peposo del Brunelleschi
26.00€
di guancia di vitello cotta a bassa temperatura con polenta
Quinci il mare, quindi il monte
26.00€
involtino di branzino su crema di cavolo nero con carciofi fritti
La tagliata di controfiletto di manzo (frollatura minima 20gg)
23.00€
con patate arrosto
Le costolette d'agnello
25.00€
con patate arrosto
Il filetto di vitello
26.00€
bardato al rigatino toscano e miele senapato con patate arrosto
La tagliata di controfiletto di manzo (frollatura minima 20gg)
24.00€
con patate arrosto
L'hamburger di carne toscana selezionata
17.00€
con pane artigianale, brie, riduzione di aceto balsamico, melanzana sott'olio fatta in casa e patatine fritte
La Tartara
26.00€
tartare di manzo con aspargi, uovo di quaglia pochet e tartufo nero estivo
L'octopus affogato
26.00€
polipo arrostito con crema di patate, cozze, pomodorini confit e chips di patate viola
L'hamburger di carne toscana selezionata senza glutine
17.00€
con brie, riduzione di aceto balsamico, melanzana sott'olio fatta in casa e patatine fritte pane senza glutine

Contorni

Patatine fritte
4.50€
Patate al forno
4.50€
al timo
Verdure grigliate miste
6.50€

Formaggi

Pecorini toscani con confetture
15.00€
di varia stagionatura e freschi con le sue confetture
Pecorini toscani con confetture
16.00€
di varia stagionatura e freschi con le sue confetture

Dolci

Cantuccini tipici toscani di nostra produzione
5.00€
Con mandorle e cioccolato. Idea regalo con eventuale aggiunta di Vin Santo (sezione vini)
Tiramisù senza glutine
5.50€
Il grande classico
5.00€
tiramisù con crumble al caffè
I Necci
6.00€
crepe dolce di farina di castagne con ricotta e miele
Il cuore morbido
6.00€
tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia
La torta della nonna
6.00€
torta di mele con crema ai frutti rossi e Calvados
Cantuccini tipici toscani di nostra produzione
5.00€
Idea regalo con eventuale aggiunta di Vin Santo (sezione vini)
Il cuore morbido
6.50€
tortino al cioccolato con crema al mascarpone
Giochiamo a nascondino
7.00€
tiramisù nella nostra versione alla nocciola
Montecatini oltreoceano
7.00€
cheese cake all'olio d'oliva di Montecatini

Vini

Prosecco Extra Dry 75cl
19.00€
Prosecco extra dry-Charmat Marsuret-Guia Valdobbiadene 100% Glera
Cassiopea Bolgheri 75cl
18.00€
Cassiopea Bolgheri Rosè2018 Poggio Al Tesoro 85% Sangiovese, 15% Canaiolo
Santa Cristina bianco 75cl
16.00€
Santa Cristina bianco fermo 2018 Marchesi Antinori Grechetto, Procanico, Viognier
Pinot Nero Oltrepò Pavese 37.5cl
10.00€
Pinot Nero Oltrepò pavese ml375 2018 Belcredi 100% pinot nero vinificato in bianco
Cabernet Sauvignon 75cl
16.00€
Rosso Fermo, Colli del Soligo
Chianti Santa Cristina 75cl
18.00€
Chianti Santa Cristina (rosso fermo) 2018 Marchesi Antinori 100% Sangiovese
Bruciato Bolgheri 75cl
38.00€
Bruciato Bolgheri (rosso fermo) 2018 Marchesi Antinori 65%Cabernet Sauvignon,20% Merlot ,15%Syrah -"Tenuta Guado al Tasso"
Bonarda Oltrepò Pavese 37.5cl
10.00€
Bonarda Oltrepò Pavese ml375 rosso 2018 Belcredi 100% Croatina (Rosso Frizzante)
Il Santo della Fortezza 50cl
19.00€
Vino Liquoroso Tipico Toscano da abbinare ai cantuccini
Prosecco Extra Dry 75cl
20.00€
Prosecco extra dry-Charmat Marsuret-Guia Valdobbiadene 100% Glera
Santa Cristina bianco 75cl
16.00€
Santa Cristina bianco fermo Marchesi Antinori Grechetto, Procanico, Viognier
Chianti Santa Cristina 75cl
18.00€
Chianti Santa Cristina (rosso fermo) Marchesi Antinori 100% Sangiovese
Bruciato Bolgheri 75cl
40.00€
Bruciato Bolgheri (rosso fermo) Marchesi Antinori 65%Cabernet Sauvignon,20% Merlot ,15%Syrah -"Tenuta Guado al Tasso"
Pinot Nero vinificato in bianco
10.00€
mosso, cl3,75, Belcredi

Bevande

Acqua frizzante 50cl
1.00€
Acqua naturale 50cl
1.00€
Coca Cola 33cl
3.00€
lattina

Birre

Birra ichnusa non filtrata cl33
4.50€
Birra artigianale toscana bionda cl33
Birra Menabrea cl33
4.50€
Birra Heineken cl33
4.50€
Birra Messina cl50 cristalli di sale
6.00€
Birra Messina cristalli di sale