Ristorante La Bottiglieria menu
Antipasti
Tomino filante con pancetta croccante e funghi trifolati
11.00€
Panino cotto al vapore al nero di seppia con carpaccio di spada,spinacino fresco,Mayo al dragoncello e arance
12.00€
Culaccia stagionatura 20 mesi, con mostarda di prugne e pane tostato
11.00€
Pan brioche con crema di formaggio, cipolla caramellata e alici del cantabrico
12.00€
Vellutata di zucca
9.00€
Primi
Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia e fiori edibili
10.00€
Trofie liguri al pesto di pistacchi e gamberi
12.00€
Tortellino bugiardo al pomodoro fatto a mano con stracciatella e pesto genovese
12.00€
Vermicelli alle alici con pane abbrustolito al timo
12.00€
Paccheri allo scoglio senza cocci
12.00€
Tagliatelle fatte a mano con Ragù
10.00€
Tortellino alla farina di spinaci, gamberi, crescenza su letto di crema e chips al topinambur
13.00€
Secondi
Polpo in due cotture con misticanza di verdure
19.00€
Filetto di manzo alla griglia ai 4 pepi
18.00€
Bavetta di black angus con pomodorini datterini e riduzione di aceto balsamico
19.00€
Salmone in crosta di mandorle con yogurt alla senape
18.00€
La nostra COTOLETTA con osso e patate al forno
18.00€
Coscia di maialino al forno accompagnata da tortino di patate e porri
18.00€
Baccalà in padella con crumble di mandorle e pane speziato
18.00€
Dolci
Millefoglie con crema chantilly e frutta caramellata
6.00€
Torta mantovana sbrisolona
4.00€
Tarte tatin
5.00€
Contorni
Spinaci saltati in padella
5.00€
Patate arrosto
5.00€
Insalata mista
4.00€
Verdure grigliate
5.00€